Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 28 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES


Fecha de inicio08/01/2019  Fecha de finalización11/04/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Este curso está específicamente diseñado para que, propietarios, gerentes y encargados de restaurantes, aprendan a desarrollar o mejorar la rentabilidad de su negocio. Ponemos a disposición de tu formación, la experiencia de más de 25 años gestionando los restaurantes Hofmann de manera eficiente y rentable.

885,00 €
 3 meses



COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA


Fecha de inicio08/01/2019  Fecha de finalización29/01/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA

La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.

295,00 €
 1 mes



CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES


Fecha de inicio04/02/2018  Fecha de finalización25/02/2018  17:00h. - 21:00h.

Curso de
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES

Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.

450,00 €
 1 mes



ARROCES


Fecha de inicio07/02/2019  Fecha de finalización28/03/2019  10:00h. - 14:00h.

Curso de
ARROCES

A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.

850,00 €
 2 meses



COCINA NOCTURNO


Fecha de inicio07/02/2019  Fecha de finalización28/03/2019  20:00h. - 23:30h.

Curso de
COCINA NOCTURNO

El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.

790,00 €
 2 meses



INICIO A LA PASTELERIA


Fecha de inicio22/02/2019  Fecha de finalización12/04/2019  16:30h. - 19:30h.

Curso de
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

600,00 €
 2 meses



COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA


Fecha de inicio22/02/2019  Fecha de finalización12/04/2019  10:00h. - 14:00h.

Curso de
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

850,00 €
 2 meses



TECNICA CULINARIA


Fecha de inicio04/03/2019  Fecha de finalización25/03/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

350,00 €
 1 mes



COCINA MEJICANA


Fecha de inicio06/03/2019  Fecha de finalización27/03/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

425,00 €
 1 mes



CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE


Fecha de inicio17/01/2019  Fecha de finalización18/01/2019  09:00h. - 17:00h.

Curso de
CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso práctico de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

790,00 €



ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE


Fecha de inicio26/02/2019  Fecha de finalización27/02/2019  09:00h. - 17:00h.

Curso de
ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE

Un año más contamos con la colaboración de Ducasse Educations en una MasterClass donde desarrollarás los conocimientos sobre Alta Cocina.

Una oportunidad única de viajar mediante sus recetas a través de los restaurantes más emblemáticos de Alain Ducasse.

350,00 €



ALAIN DUCASSE POSTRES


Fecha de inicio24/04/2019  Fecha de finalización25/04/2019  09:00h. - 17:00h.

Curso de
ALAIN DUCASSE POSTRES

En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.

350,00 €



HIGIENE Y MANIPULADOR DE ALIMENTOS


Fechas a concretarFechas a concretar.

Curso de
HIGIENE Y MANIPULADOR DE ALIMENTOS

A través de este curso presencial, y tras superar su examen final, podrás obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos. Este certificado, es de obligada posesión, para toda aquella persona y/o empresa que realice tareas de manipulación y conservación de alimentos, de forma profesional.

50,00 €



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+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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