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Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 28 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. También puedes descargar el documento PDF de los Cursos Monográficos 2017-2018.


NAVIDAD DE LA PASTELERÍA HOFMANN


Fecha de inicio21/11/2017  Fecha de finalización22/11/2017  17:00h. - 20:00h.

Curso de
NAVIDAD DE LA PASTELERÍA HOFMANN

A través de este monográfico, aprenderás las recetas dulces con las que deleitar, en esta época mágica del año, a tus invitados.

140,00 €



CANELONES Y ENVUELTOS


Fecha de inicio28/11/2017  Fecha de finalización29/11/2017  17:00h. - 20:00h.

Curso de
CANELONES Y ENVUELTOS

En este monográfico, aprenderás todos los pasos y trucos para elaborar canelones y envueltos, un clásico reinventado por la Escuela Hofmann.

140,00 €



MENU DE NAVIDAD


Fecha de inicio12/12/2017  Fecha de finalización13/12/2017  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MENU DE NAVIDAD

A pocas semanas de la Navidad, un año más llega a Hofmann uno de nuestros cursos monográficos estrella, Menú de Navidad. Para paladares muy exquisitos.

140,00 €



COCINA VEGANA


Fecha de inicio09/01/2018  Fecha de finalización10/01/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA VEGANA

Descubre nuevas recetas de la mano de Hofmann. Recetas que te abrirán una ventana a disfrutar de los vegetales y sus múltiples posibilidades. Como nunca antes, habías probado.

140,00 €



NOVEDADES PASTELERÍA HOFMANN


Fecha de inicio16/01/2018  Fecha de finalización17/01/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
NOVEDADES PASTELERÍA HOFMANN

Haz que tu cocina tenga el aroma propio del mejor obrador pastelero. Con este monográfico, aprenderás técnicas y recetas para elaborar tu propia repostería.

140,00 €



COCINA ECONÓMICA CON LEGUMBRES


Fecha de inicio23/01/2018  Fecha de finalización24/01/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA ECONÓMICA CON LEGUMBRES

Aprende de la mano de Hofmann ,las posibilidades culinarias de las legumbres. Obtendrás, la inspiración necesaria para crear en tu cocina, platos económicos dignos de los mejores restaurantes.

140,00 €



TÉCNICA CULINARIA. COCCIONES ESPECIALES, VACÍO, PRESIÓN, ETC.


Fecha de inicio13/02/2018  Fecha de finalización14/02/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICA CULINARIA. COCCIONES ESPECIALES, VACÍO, PRESIÓN, ETC.

Déjate sorprender por técnicas culinarias de alta cocina. Podrás llevarte la innovación y creatividad Hofmann, a tu propia cocina para preparar recetas de alto nivel.

140,00 €



EL PAN PARA PRINCIPIANTES


Fecha de inicio20/02/2018  Fecha de finalización21/02/2018  17:00h. - 17:00h.

Curso de
EL PAN PARA PRINCIPIANTES

¿Imaginas la delicia del pan recién horneado? Con este monográfico, te enseñamos la técnica para que puedas preparar pan con tus propias manos y disfrutarlo.

140,00 €



COCINA CATALANA


Fecha de inicio27/02/2018  Fecha de finalización28/02/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA CATALANA

Aprende a preparar algunos de los más emblemáticos y sabrosos platos de Cataluña. Con las recetas Hofmann, te sorprenderás a ti mismo y a tus invitados.

140,00 €



MONAS DE CHOCOLATE


Fecha de inicio06/03/2018  Fecha de finalización07/03/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MONAS DE CHOCOLATE

Aprende los secretos de nuestros maestros chocolateros para la elaboración de estas obras de arte: monas de Pascua con sello Hofmann.

140,00 €



MasterClass: Best of Alain Ducasse


Fecha de inicio06/03/2017  Fecha de finalización07/03/2017  09:00h. - 17:00h.

Curso de
MasterClass: Best of Alain Ducasse

La Escuela Hofmann, presenta esta exclusiva MasterClass, donde se recrearán los fundamentos y las técnicas de las icónicas creaciones de Alain Ducasse, un mundo Mediterráneo e internacional, lleno de innovación y materia prima excepcional.

350,00 €



MENÚ PARA INVITADOS


Fecha de inicio13/03/2018  Fecha de finalización14/03/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MENÚ PARA INVITADOS

Conviértete en el perfecto anfitrión, dominando las técnicas y recetas que te presentamos en este monográfico. Recetas de temporada para que sorprendas a los paladares más exquisitos.

140,00 €



BACALAO. TRADICIÓN E INNOVACIÓN


Fecha de inicio20/03/2018  Fecha de finalización21/03/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
BACALAO. TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Disfruta de esta joya gastronómica, y aprende a tratarla y cocinarla adecuadamente. En este monográfico, te presentamos paso a paso, recetas renovadas, con sello Hofmann.

140,00 €



TAPAS CREATIVAS


Fecha de inicio10/04/2018  Fecha de finalización11/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TAPAS CREATIVAS

Aprende los secretos de estas obras de arte gastronómico en miniatura. Descubrirás las tapas más innovadoras y creativas, a la altura de la Escuela Hofmann.

140,00 €



POSTRES DE LOS RESTAURANTES HOFMANN


Fecha de inicio17/04/2018  Fecha de finalización18/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
POSTRES DE LOS RESTAURANTES HOFMANN

Si quieres conocer los secretos de los postres Hofmann, éste es tu monográfico. Descubre de la mano de nuestros chefs, las últimas técnicas de pastelería.

140,00 €



COCINA APLICADA. TERRINAS, PATÉS Y RILLETES


Fecha de inicio24/04/2018  Fecha de finalización25/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA APLICADA. TERRINAS, PATÉS Y RILLETES

Descubre en este monográfico, las últimas técnicas de cocina para la elaboración de esta delicia gastronómica.

140,00 €



LA PASTELERíA DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ


Fecha de inicio08/05/2018  Fecha de finalización09/05/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA PASTELERíA DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ

Josep María Rodríguez Guerola, el prestigioso maestro pastelero e incansable buscador de emociones, ha preparado un programa muy especial para esta ocasión.

150,00 €



DEL MERCADO A LA CAZUELA


Fecha de inicio18/05/2018  Fecha de finalización18/05/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA

Vive la experiencia de visitar el mercado con uno de nuestros chefs y disfruta aprendiendo a cocinar productos de temporada.

140,00 €



ARROCES Y FIDEUAS


Fecha de inicio22/05/2018  Fecha de finalización23/05/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES Y FIDEUAS

Aprende a elaborar arroz y fideuá paso a paso con este monográfico tan mediterráneo. Con sello Hofmann.

140,00 €



COCAS DE SAN JUAN, DULCES Y SALADAS


Fecha de inicio29/04/2018  Fecha de finalización30/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCAS DE SAN JUAN, DULCES Y SALADAS

Aprende con Hofmann a preparar deliciosas cocas tanto dulces como saladas. Te mostramos las técnicas, procedimientos y todos los trucos para dominar el arte de las cocas creativas.

140,00 €



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