Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 34 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


 ÚLTIMAS CREACIONES DE LA PASTELERÍA HOFMANN


Fecha de inicio21/01/2020  Fecha de finalización22/01/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ÚLTIMAS CREACIONES DE LA PASTELERÍA HOFMANN

En este curso, nuestro chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann te mostrarán las novedades que la pastelería Hofmann ha ido presentando a lo largo del año y, paso a paso, desgranarán todas las técnicas y trucos que utilizamos para hacer nuestros productos.

160,00 €



RECUPERAMOS LA COCINA TRADICIONAL

¡Curso completo!



Fecha de inicio28/01/2020  Fecha de finalización29/01/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
RECUPERAMOS LA COCINA TRADICIONAL

Nuestros chefs han recuperado muchas recetas tradicionales, revisándolas y poniéndolas al día para deleitar nuestros paladares. En este curso revisarás la cocina tradicional bajo la particular visión de Hofmann.

140,00 €



BATCH COOKING

¡Curso completo!



Fecha de inicio04/02/2020  Fecha de finalización05/02/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
BATCH COOKING

Cocinar una tarde para comer toda la semana, eso es el Batch Cooking.
Con el Batch Cooking aprenderemos a planificar y a elaborar platos exquisitos y saludables para toda la semana.

130,00 €



TARTALETAS HOFMANN


Fecha de inicio11/02/2020  Fecha de finalización12/02/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TARTALETAS HOFMANN

En este curso, conducido por nuestro chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann, conoceremos la teoría sobre las tartaletas y su composición.

160,00 €



PAN, BRIOCHE Y MASAS VEGANAS By Prabhu Shukh & Enric Elías


Fecha de inicio18/02/2020  Fecha de finalización19/02/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PAN, BRIOCHE Y MASAS VEGANAS By Prabhu Shukh & Enric Elías

En este curso daremos un paso más en el veganismo aprendiendo a hacer pan, brioche y masas con ingredientes exclusivamente vegetales guiados e inspirados por los chefs Alex Pirla, más conocido como Prabhu y Enric Elías.

130,00 €



 PLATOS GASTRONÓMICOS COCINADOS CON “Josper”


Fecha de inicio25/02/2020  Fecha de finalización26/02/2020

Curso de
PLATOS GASTRONÓMICOS COCINADOS CON “Josper”

En este curso aprenderemos, guiados por nuestros chefs, cuáles son los productos más adecuados para cocinar al horno, sus preparaciones y sus cocciones. Los tiempos de cada alimento y los condimentos más adecuados para cada plato.

140,00 €



 RESTILYNG TAPAS


Fecha de inicio03/03/2020  Fecha de finalización04/03/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
RESTILYNG TAPAS

En este curso aprenderás una nueva manera de elaborar las tapas, de forma creativa, adaptándolas a la alta gastronomía y convirtiendo cada bocado en una auténtica obra de arte en miniatura.

140,00 €



POSTRES DE RESTAURANTE


Fecha de inicio10/03/2020  Fecha de finalización11/03/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
POSTRES DE RESTAURANTE

En este curso te enseñaremos a hacer los mejores postres de nuestra cocina. Es un curso ideal tanto para profesionales, que quieran profundizar en la elaboración de postres, como para aficionados que deseen sorprender a sus invitados con un espléndido final de fiesta.

160,00 €



BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE


Fecha de inicio17/03/2020  Fecha de finalización18/03/2020  09:00h. - 17:00h.

Curso de
BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE

Un extraordinario curso de cocina especialmente diseñado para satisfacer las expectativas de los clientes más exigentes y cosmopolitas. Un chef especialista de la prestigiosa escuela Ducasse Education nos mostrará cómo diseñar y elaborar un menú para una clientela internacional.

350,00 €



ALTA GASTRONOMÍA VEGANA By Prabhu Shuck & Renzo Tissinetti


Fecha de inicio24/03/2020  Fecha de finalización25/03/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ALTA GASTRONOMÍA VEGANA By Prabhu Shuck & Renzo Tissinetti

De la mano de Prabhu Shukh, y Renzo Tissinetti, aprenderás a hacer recetas muy elaboradas, creaciones singulares y platos de gran nivel, a la altura de la mejor gastronomía, utilizando tan solo productos vegetales y ecológicos.

140,00 €



VEN A HACER TU MONA DE PASCUA


Fecha de inicio31/03/2020  Fecha de finalización01/04/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
VEN A HACER TU MONA DE PASCUA

Aunque no sepas nada de pastelería, en este curso elaborarás con tus propias manos una mona de Pascua con calidad y creatividad características de Hofmann. Una mona que te podrás llevar a casa y que, sin duda, sorprenderá y entusiasmará a pequeños y grandes.

220,00 €



ARROCES HOFMANN


Fecha de inicio31/03/2020  Fecha de finalización01/04/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES HOFMANN

En este curso, aprovechando los productos frescos de temporada y elaboraremos las mejores recetas de nuestros restaurantes, guiados por nuestros expertos chefs, apasionados por este fantástico cereal.

140,00 €



 EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTELERÍA HOFMANN


Fecha de inicio21/04/2020  Fecha de finalización22/04/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTELERÍA HOFMANN

En este curso, Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann te presentarán y te enseñarán a hacer las mejores recetas de Hofmann y otras novedades afrontadas, delicadas y florales, para disfrutar cuando empiece el calor.

160,00 €



MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR, STYLE


Fecha de inicio12/05/2020  Fecha de finalización13/05/2020  16:00h. - 20:00h.

Curso de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR, STYLE

Curso demostrativo a cargo de Antonio Bachour, maestro pastelero, internacionalmente reconocido por su particular técnica y sus fantásticos acabados. Una gran oportunidad para profesionales y aficionados, que podrán aprender y compartir experiencia con este grande de la pastelería.

200,00 €



CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR


Fecha de inicio14/05/2020  Fecha de finalización15/05/2020  09:00h. - 17:00h.

Curso de
CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR

Ahora es el momento de pasar a la práctica, tras una breve introducción y guiados por el maestro Bachour, haremos algunas de sus elaboraciones más emblemáticas: tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones. Aprenderemos y pondremos en práctica su técnica personal y sus fantásticos acabados.

790,00 €



DEL MERCADO A LA CAZUELA


Fecha de inicio24/04/2020  Fecha de finalización24/04/2020  10:00h. - 16:00h.

Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA

En este curso empezaremos un fantástico menú de temporada comenzando por el principio. Iremos al mercado acompañados por nuestros chefs, que nos enseñarán a identificar cuáles son los productos frescos típicos de esta estación, su estado óptimo y su utilización.

140,00 €



ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA Y SECA


Fecha de inicio28/04/2020  Fecha de finalización29/04/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA Y SECA

En este curso, nuestros chefs te enseñaran a hacer tu propia pasta. A partir de ingredientes naturales y de gran calidad, obtendremos pasta fresca y pasta seca. Conoceremos los distintos procedimientos, los acabados, las utilizaciones y los condimentos.

140,00 €



LAS MEJORES RECETAS CON ATÚN "Balfegó"


Fecha de inicio05/05/2020  Fecha de finalización06/05/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LAS MEJORES RECETAS CON ATÚN "Balfegó"

En este curso, nuestros chefs te enseñarán a conocer y a limpiar el atún fresco, a cortarlo y a utilizarlo de diferentes maneras, a cocinarlo y a servirlo, siempre respetando y resaltando las características naturales del producto.

160,00 €



COCINA PARA INVITADOS


Fecha de inicio19/05/2020  Fecha de finalización20/05/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA PARA INVITADOS

En este curso, nuestros chefs te mostrarán como, a partir de ingredientes seleccionados y a través de sencillas técnicas, puedes realizar recetas de alta cocina como un verdadero profesional.

140,00 €



ALAIN DUCASSE DESSERTS


Fecha de inicio26/05/2020  Fecha de finalización27/05/2020  09:00h. - 17:00h.

Curso de
ALAIN DUCASSE DESSERTS

En este curso aprenderemos a realizar una carta de postres basada en tres temas: Bistro, Gastronómico y Trendy, con productos de temporada y con técnicas de preparación y cocción especificas.

350,00 €



Página 1 de 3, mostrando 20 de un total de 43

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Cargando...
Por favor, espere un momento.
cookies Este sitio web utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, usted está de acuerdo con nuestro uso de las cookies. Más información aquí. Cerrar X