EN HOFMANN HACEMOS DE CADA CELEBRACIÓN, UNA EXPERIENCIA ÚNICA E INOLVIDABLE

En Hofmann te ofrecemos caterings totalmente personalizados con los más altos estándares de calidad y servicio. Nos encargamos de todo, desde la propuesta de menú hasta el más pequeño detalle pasando por los arreglos florales, la mantelería, la vajilla, etc. Llevamos el catering  y todo lo necesario para una correcta y eficiente ejecución a tu casa o a cualquier otro lugar que desees. Pero si quieres que te  proporcionemos nosotros el lugar, disponemos de espacios singulares que ponemos a tu disposición cualquiera que sea el evento. Damos respuesta a tus deseos haciendo de cada celebración una experiencia inolvidable.

 

 

Actualidad Hofmann

Próximos cursos

HOSTELERÍA
Fecha de inicio13/09/2021Fecha de finalización21/12/2023

HOSTELERÍA

El curso de Hostelería es la formación más completa y de más alto nivel impartida en la Escuela Hofmann. Te formarás como chef de cocina a nivel profesional mediante una combinación de formación teórica exhaustiva y formación práctica en un restaurante con una estrella Michelin.

29.400,00 €
28 meses


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PROFESIONAL DE COCINA
Fecha de inicio13/09/2021
08:30h. - 14:00h.

PROFESIONAL DE COCINA

El curso profesional de cocina de la Escuela Hofmann ofrece una formación intensiva dirigida a adquirir los conocimientos y las competencias para profesionalizarse en el mundo de la cocina.

9.900,00 €
12 meses


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FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO I DÍA | Horario de mañana o tarde a elegir
Fecha de inicio05/10/2021Fecha de finalización19/07/2022
09:00h. - 14:00h.

FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO I DÍA | Horario de mañana o tarde a elegir

El curso de formación completa de cocinero se dirige a profesionales o aficionados a la cocina que quieran profundizar y adquirir nuevos conocimientos y habilidades culinarias. Una formación con una metodología efectiva y 100% práctica con los estándares y el sello Hofmann.

5.300,00 €
10 meses


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FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO II DIAS | Horario de tarde
Fecha de inicio04/10/2021Fecha de finalización19/07/2022
16:30h. - 19:30h.

FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO II DIAS | Horario de tarde

El curso de formación completa de cocinero se dirige a profesionales o aficionados a la cocina que quieran profundizar y adquirir nuevos conocimientos y habilidades culinarias. Una formación con una metodología efectiva y 100% práctica con los estándares y el sello Hofmann.

5.300,00 €
10 meses


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PASTELERÍA NIVEL II
Fecha de inicio07/10/2021Fecha de finalización21/07/2022
16:30h. - 20:00h.

PASTELERÍA NIVEL II

El curso de Pastelería Nivel II está específicamente diseñado para aquellos que deseen seguir ampliando sus conocimientos y creciendo como aficionados o profesionales en el mundo de la pastelería.

3.500,00 €
10 meses


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COCINA VEGANA CON ALEX PIRLA
Fecha de inicio20/09/2021Fecha de finalización22/11/2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA VEGANA CON ALEX PIRLA

La alimentación vegana responde a un estilo de vida comprometido con la naturaleza y el respeto por todos los seres vivos y el medio ambiente. Si compartes esta filosofía vital o simplemente te interesa conocer lo mejor de la cocina vegana de la mano de un chef profesional, te recomendamos este curso.

870,00 €
2 meses


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LO MEJOR DE LA COCINA MEXICANA
Fecha de inicio08/10/2021Fecha de finalización26/11/2021
16:30h. - 20:30h.

LO MEJOR DE LA COCINA MEXICANA

¡Aprende con nosotros la profundidad de sabores que tiene la cocina mexicana y algunos de sus platos más emblemáticos!
En este curso harás un viaje por la base de la cultura culinaria de México, un tipo de cocina muy sabrosa y con mucha variedad de platos, técnicas e ingredientes.

870,00 €
2 meses


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MENÚS DE OTOÑO
Fecha de inicio01/10/2021Fecha de finalización19/11/2021
10:00h. - 14:00h.

MENÚS DE OTOÑO

Cocina de temporada, con productos de proximidad, una experiencia lúdico-gastronómica de la mano de chefs profesionales de la Escuela Hofmann te está esperando. Si desas aprender a elaborar menús de temporada, degustar los platos y compartir experiencia con un grupo reducido de aistentes, te recomendamos este curso.

870,00 €
2 meses


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COCINA JAPONESA
Fecha de inicio06/10/2021Fecha de finalización24/11/2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA JAPONESA

En este curso 100% práctico, aprenderás la base de la cocina japonesa tradicional de la mano de Mutsuo Kowaki, chef japonés con una sólida trayectoria culinaria con más de 20 años de experiencia.

870,00 €
2 meses


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ARROCES
Fecha de inicio07/10/2021Fecha de finalización25/11/2021
10:00h. - 14:00h.

ARROCES

El arroz es un alimento básico en muchas culturas culinarias, y en la nuestra también está presente como base de uno de los platos más conocidos de nuestra cocina.
En este curso, te enseñaremos a elaborar diferentes tipos de arroces así como a mejorar sus técnicas y cocciones, bajo el sello Hofmann.

870,00 €
2 meses


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COCINA NOCTURNO
Fecha de inicio07/10/2021Fecha de finalización25/11/2021
19:00h. - 22:30h.

COCINA NOCTURNO

Cocina de mercado, actual e intuitiva para aquellos que deseen aprender a cocinar con unas técnicas básicas y un aprendizaje entretenido y 100% práctico. Si deseas disfrutar de una experiencia lúdico-gastronómica con chefs de primer nivel y en un grupo reducido, te recomendamos este curso.

870,00 €
2 meses


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MENÚ DE GALA PARA NAVIDAD
Fecha de inicio02/11/2021Fecha de finalización03/11/2021
17:00h. - 20:00h.

MENÚ DE GALA PARA NAVIDAD

Una noche mágica merece un menú a la altura. ¡Elabora un menú de navidad que sorprenda y cautive a tus invitados!

150,00 €


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Noticias, eventos y prensa

5JULIO2021

LA PASTELERÍA HOFMANN DA LA BIENVENIDA A TRES DE LAS PIEZAS MÁS ICÓNICAS DE ANTONIO BACHOUR

La pop-up estará instalada durante todo el sábado 17 de julio en la pastelería Hofmann.


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16JUNIO2021

JESÚS FUENTES, RESPONSABLE DEL DEPARTAMENTO DE BOLLERÍA EN HOFMANN NOS HABLA DE LA PROPUESTA DE COCAS DE SAN JUAN DE ESTE AÑO

Jesús empezó con tan solo 18 años su carrera como cocinero y fue en Hofmann donde descubrió su pasión por la pastelería. Continuó formándose a nivel internacional hasta regresar a Hofmann para volcar todos sus conocimientos y “expertise”, revolucionando el sector de la bollería.


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11JUNIO2021

PRODUCTOS NATURALES Y MASA HOJALDRADA EN LAS COCAS DE HOFMANN

Quedan muy pocos días para San Juan y Hofmann ya ha presentado su catálogo de cocas para pasar una verbena inolvidable. Este año, el equipo de la emblemática pastelería apuesta tanto por la tradición como por la innovación con una nueva elaboración de masa crujiente hojaldrada.


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28MAYO2021

ADÉNTRATE EN EL MUNDO DE LOS FERMENTOS

El próximo 6 y 7 de julio realizaremos un curso monográfico junto con LOV Ferments en el que aprenderás cómo conservar verduras de un modo diferente, crear sabores únicos generados por microorganismos y darle un toque distintivo a tus recetas.


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21MAYO2021

PASTELERÍA HOFMANN, EN EL RANKING DE LAS 10 MEJORES PASTELERÍAS DE BARCELONA

Ubicada en el Born desde 2008, Hofmann se ha ganado a los paladares más exigentes y, antes de conseguir la “Fava d’Or” por tener las mejores tartas de la zona de Barcelona y comarcas, ya fue galardonada por tener los mejores croissants artesanos de mantequilla y las mejores pastas de té.


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10MAYO2021

MIQUEL SABORIT IMPARTIRÁ EL PRÓXIMO CURSO MONOGRÁFICO: PANES Y MASAS DE HOFMANN

Miquel Saborit es miembro de la tercera generación del Panaderías Saborit de Torelló y iniciado con sólo 20 años en el oficio de panadero. Estudió en la escuela de panaderos del Gremio de Barcelona y fue reconocido con el premio al mejor joven artesano alimentario innovador 2016.


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9MAYO2021

“ESTUDIAR EN LA ESCUELA HOFMANN ES LA MEJOR DECISIÓN QUE HE TOMADO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS”

María hizo sus primeras prácticas en el Celler de Can Roca, posteriormente quiso probar la experiencia en el restaurante Cinc Sentits y más adelante, en el sector de la pastelería del restaurante Estimar.


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13ABRIL2021

LA ESCUELA HOFMANN COLABORA CON LOS MEJORES

La Escuela Hofmann programa para este año una Master Class de cocina y de pastelería de la mano de dos figuras de prestigio internacional.


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19MARZO2021

LA PASTELERÍA HOFMANN PRESENTA SU COLECCIÓN DE MONAS MÁS GUERRERAS

El indio, el vaquero, la vikinga y el vikingo, el pirata y la princesa de Hofmann serán los protagonistas de esta Pascua 2021.


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2MARZO2021

ESTAS SON LAS CINCO ÚNICAS MUJERES CHEFS DEL ANUNCIO CON MÁS "ESTRELLAS" DE LA TELE

Un anuncio de una conocida marca de cervezas ha reunido a los 40 mejores chefs del país para firmar un manifiesto por la gastronomía. Sólo aparecen estas cinco reconocidas cocineras.


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26FEBRERO2021

GRADUACIÓN DE LA PROMOCIÓN DE HOSTELERÍA H28

Arnau Oró y Luis Sanchez, premio especial de honor a los mejores alumnos de la promoción de Hostelería H-28.


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19ENERO2021

"HOFMANN ES LA MEJOR ESCUELA PARA APRENDER ESTE OFICIO".

Tomás Mateu, es el copropietario junto con sus padres del restaurante Ébano en Bellaterra. El chef remarca que un cocinero nunca deja de formarse y que aprende nuevas cosas todos los días que le sirven para mejorar en su oficio.


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14ENERO2021

POSTRES DE RESTAURANTE, EL NUEVO CURSO DE HOFMANN QUE LLEVARÁ A CABO EL CHEF RAFA DELGADO

Una formación de dos meses de duración diseñada para que conozcas las técnicas de elaboración de postres y una metodología de creación única.


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10DICIEMBRE2020

HOFMANN Y Bean to Bar By MXBCN SE UNEN PARA CREAR UN PANETTONE DE “EDICIÓN LIMITADA”

La Escuela de Hostelería Hofmann y la “Bean to Bar by MXBCN”, presentan su primer panettone de “edición limitada” elaborado a partir de ingredientes de primera calidad y con una mezcla de cacao ecológico y vainilla tostada para este dulce navideño de origen italiano y con renombre internacional.


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3DICIEMBRE2020

ARTESANOS, TRADICIONALES Y CREATIVOS, ASÍ SON LOS TURRONES HOFMANN DE ESTE AÑO

Siete piezas únicas inspiradas en los postres con más renombre de la pastelería Hofmann.


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11NOVIEMBRE2020

LAS ESCUELAS DE COCINA ANTE LA PANDEMIA

¿Cómo están viviendo los efectos de la pandemia las escuelas de cocina y hostelería? Sepámoslo de primera mano hablando con tres reputadas escuelas de cocina: Le Cordon Bleu (Madrid), la Escuela de Hostelería Hofmann (Barcelona) y la Escuela de Hostelería Aiala (Zarautz), así como con la Asociación.


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28OCTUBRE2020

EL EQUIPO HOFMANN, LIDERADO POR SILVIA HOFMANN, ACERCA SU OFERTA GASTRONÓMICA A LOS HOGARES DE BARCELONA

Las clásicas croquetas de bacalao y jamón ibérico, las setas de temporada con butifarra del perol o la cazuela de albóndigas con calamar son algunas de las sugerencias que presenta su propuesta gastronómica.


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28OCTUBRE2020

“MI EXPERIENCIA EN HOFMANN HA SIDO MUY COMPLETA Y POSITIVA. DE ELLA ME LLEVO GRANDES AMISTADES, MUY BUENOS MOMENTOS Y UNA FORMACIÓN QUE ME HA ABIERTO GRANDÍSIMAS PUERTAS”.

Guillem Bach se graduó en Diciembre del 2019 y actualmente se encuentra trabajando como ayudante de cocina en el restaurante francés, Bras - Michael et Sébastien. Hoy nos cuenta cómo ha sido su paso por la Escuela Hofmann.


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22OCTUBRE2020

HOFMANN INAUGURA SU NUEVO ESPACIO I+D EN VIA LAIETANA

La Escuela de Hostelería ocupará las nuevas instalaciones de 500m2 con un macro espacio I+D dotado con las tecnologías más innovadoras del sector. La nueva oferta ampliada de formación académica contará con propuestas de cursos especialmente enfocados en el ámbito de la Pastelería.


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9OCTUBRE2020

"SIN DUDA VOLVERÍA A ESTUDIAR COCINA Y PASTELERÍA EN HOFMANN UNA Y OTRA VEZ".

Maria Alejandra Riba forma parte de la generación H-26. Al terminar sus estudios, se fue a Francia a aplicar todos sus conocimientos y a aprender de la más refinada cuisine.


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5OCTUBRE2020

“EN HOFMANN SALES CON UN NIVEL SUPERIOR A MUCHAS OTRAS ESCUELAS GASTRONÓMICAS Y CON UN CONOCIMIENTO Y UNAS BASES QUE JAMÁS ANTES HUBIERAS IMAGINADO”.

Hoy compartimos la experiencia de nuestro ex alumno, David Morillas, que con tan sólo terminar su formación en Hofmann empezó como ayudante de creatividad en el prestigio restaurante Disfrutar, de dos estrellas Michelin.


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7SEPTIEMBRE2020

“HOFMANN ME HA DADO UNA FORMACIÓN Y UNA METODOLOGÍA MUY MARCADA Y ACERTADA”.

Fabrica sus propios quesos, yogures, su propia cerveza y cultiva sus propias verduras para abastecer su restaurante ubicado en uno de los pueblos más bonitos de España: Tejeda. El joven cocinero y dueño de su propio restaurante, Texeda, nos comparte sus inicios y su experiencia en Hofmann.


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4SEPTIEMBRE2020

"MI EXPERIENCIA EN HOFMANN FUE COMPLETAMENTE REDONDA. CRECÍ COMO PERSONA, PROFESIONAL, AMIGO Y ALUMNO".

Xavier Alvarez lo tenía claro desde pequeño. Hoy el ex alumno y jefe de partida del restaurante Les Petits Prés nos comparte su experiencia en Hofmann y sus mejores consejos para todos los que quieran iniciarse en este mundo.


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28AGOSTO2020

"CUANDO TERMINAS TU EXPERIENCIA EN HOFMANN, UNO YA ESTÁ MARCADO DE POR VIDA. SALES MUY BIEN PREPARADO".

El descendiente de “pollensins”, Víctor Torres Muñoz, ex alumno de Hofmann, es el chef más joven de España. De hecho, con sólo 24 años, está al frente de la cocina del restaurante Las Magnolias de Arbúcies (Girona), un restaurante que cuenta con una estrella Michelin desde el año 2012.


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19AGOSTO2020

"LO QUE MÁS VALORO DE HOFMANN ES LA DISCIPLINA QUE ADQUIERES, PARA ESTAR EN LAS MEJORES COCINAS".

Elena Perez Carasco forma parte de la promoción H-19. Hoy compartimos con ella su experiencia en Hofmann y su recorrido profesional.


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Restaurante Hofmann

+34 932 187 165

C/ La Granada del Penedés, 14-16
08006 Barcelona

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