Arroz <strong>Hofmann</strong>

 

Arroz Hofmann es la esencia de la gastronomía mediterránea. Una nueva propuesta en el centro de Barcelona que, gracias a su amplio horario y oferta culinaria, ofrece la posibilidad de disfrutar de un buen bocado en cualquier momento del día.

El arroz en diferentes versiones, seco, meloso, caldoso o "especial", es el protagonista de la carta, en la que tampoco faltan pescados y entrantes  de "mar y montaña".

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 Carta Arroz Hofmann

 

Para picar

Anchoas con pan granizado de tomate y apio encurtido

Buñuelos negros de calamar

Croquetas de bacalao, ajoarriero y pil pil

Calamares a la andaluza con mayonesa de kimchi

Nuestras bravas especiales

Mejillones al natural con sofrito picante y jengibre

 

Los secos

Arroz del senyoret

Arros de cap i pota, kimchy y chipirones

Arroz de bogavante frito con jamón

Arroz de pollo de pages y langostinos

 

Los especiales

Arroz de habitas a la catalana

Arroz de espardeñas, calçots y romesco

 

Los caldosos y melosos

Fideua de carabinero y ceps

Risotto de gambas y jugo ardiente ahumado

Arroz meloso de la huerta con Tou dels Til.lers

 

 

Para empezar

Tartar de tomate, cangrejo real, pepino y salvia

Salteado de verduras y hortaliza

Cazuelita de guisantes frescos y pulpo

Steak tartar con rosti de patata, huevo y helado de mostaza

 

Pescados

Suquet de calamares y gambas

Vieiras con gozas de ies de cerdo y jamón

Rodaballo frito con texturas de espárragos

 

Carnes

Fricado de ternera, foie y setas

Carre de cordero con mini berenjenas, yogurt y pepino

Solomillo con patatas confitadas, tomates semisecos y olivas de Kalamata

 

Los postres 

Las lionesas catalanas caramelizadas

Tiramisú de primavera

Crocanti de chocolate y avellana

Tarta de queso y compota de frambuesa

Bikini de manzana caramelizada y vainilla

Mousse de yougurt, caramelo salado y frutos del bosque

Arroz con leche cremoso de coco, mango y pasión

Las sardinas heladas

 

 

Horario Arroz Hofmann

Martes a sábado, de 9:00 a 23:00
Domingos, de 10.00 a 18.00
Cerrado lunes

 

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Actualidad Hofmann

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Arroz Hofmann

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Passeig de Sant Joan, 36
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