Silvia Hofmann

Bienvenidos a Hofmann

"Hofmann nació en 1983, suma de ilusión y profesionalidad.

Mey Hofmann, quería crear una escuela donde todo el mundo interesado en la hostelería, la cocina o la pastelería encontrara posibilidades de formación y desarrollo. Y lo consiguió.

Hoy en día, Hofmann es un grupo conformado por la prestigiosa Escuela de Hostelería, el Restaurante Hofmann (centro de aplicación, dónde los alumnos perfeccionan su aprendizaje), Taverna Hofmann (cocina tradicional, dónde prima un excelente producto) y la inevitable Pastelería Hofmann junto al espacio anexo La Seca, (donde los amantes del dulce  tienen su cita) en Barcelona.

Compartimos tu pasión. Bienvenidos a Hofmann."

Silvia Hofmann

 

Cronología Hofmann

 

Con la experiencia adquirida, Mey sintió la necesidad de compartir su conocimiento y en 1983, creó su propia escuela de hostelería en Barcelona. La Escuela de Hostelería Hofmann es reconocida internacionalmente por su know how propio.

El Restaurante Hofmann inició su actividad en 1992 y es el lugar donde nuestros alumnos realizan sus prácticas, aprendiendo el funcionamiento real de un restaurante, bajo el sello de calidad Hofmann.

La repostería, la otra gran pasión de Mey, dio lugar a la apertura en 2008, de la Pastelería Hofmann. Un rincón de aire francés ubicado en el emblemático barrio del Born de Barcelona. En ella se hornean a diario pasteles, bizcochos, galletas y los ya clásicos croissants de la casa.

Un poco más tarde, en 2012, y también en el barrio del Born se abrió el espacio de degustación de Hofmann, en el teatro de La Seca. Un lugar perfecto para el desayuno, el brunch, la merienda o simplemente tomar un buen café.

Dos años más tarde, en 2014, se crea El Racó Hofmann. Un espacio dentro del propio Restaurante en el que se sirven comidas y cenas con un nuevo concepto.

La expansión de Hofmann continuó, ese mismo año, con la Taverna Hofmann. Un restaurante de ambiente distendido en el que se interpreta la cocina de siempre, el picoteo y las brasas, para ofrecer una nueva experiencia gastronómica.

 

Bienvenidos al Universo Hofmann.

Leer más +


Actualidad Hofmann

Últimos cursos

ELABORA UN MENU, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado final
Fecha de inicio22/05/2019Fecha de finalización10/07/2019
10:00h. - 14:00h.

ELABORA UN MENU, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado final

* NUEVO CURSO *

Durante este curso, totalmente práctico, aprenderás las técnicas necesarias para elaborar un menú equilibrado y de calidad, digno de los mejores restaurantes.
Dirigido por nuestro Chef aprenderás paso a paso todos los secretos de la cocina profesional.


870,00 €
2 meses


Leer más +
LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA
Fecha de inicio09/04/2019Fecha de finalización10/04/2019
17:00h. - 20:00h.

LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA

Suena una ranchera y tus pies se ponen automáticamente a bailar por la pista entre alborotados gritos de euforia y ráfagas de colores brillantes que se ven mezclados como peonzas en movimiento por el vuelo de faldas y capas con miles de tonalidades alegres. Sientes el espíritu mexicano, te atrapa en toda su cultura.

140,00 €


Leer más +
COCINA PROFESIONAL
Fecha de inicio09/04/2019Fecha de finalización31/08/2020

COCINA PROFESIONAL

Curso diseñado para obtener una formación intensiva y una excelente trayectoria educativa que te permitirá, en 1 año, adquirir los conocimientos técnicos y las competencias necesarias para convertirte en un profesional de la gastronomía.

9.600,00 €
12 meses


Leer más +
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA
Fecha de inicio09/05/2019Fecha de finalización27/06/2019
10:00h. - 14:00h.

COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

870,00 €
2 meses


Leer más +
COCINA VEGANA
Fecha de inicio07/05/2019Fecha de finalización25/06/2019
16:30h. - 20:30h.

COCINA VEGANA

La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.

800,00 €
2 meses


Leer más +

Noticias, eventos y prensa

4ABRIL2019

HOFMANN PRESENTA SU COLECCIÓN DE MONAS DE PASCUA 2019

Animales de granja, es el tema que ha inspirado la nueva colección de monas de pascua Hofmann de este año. A partir de chocolate premium y sin colorantes añadidos, 100 % naturales.


Leer más +


4ABRIL2019

HOFMANN OPEN DAY -2 DE MAYO 2019

La escuela de Gastronomía y Pastelería Hofmann abre las puertas de tu futuro. Descúbrelo en el próximo Open Day que se celebrará el 2 de mayo.


Leer más +


21MARZO2019

HOFMANN PRESENTA SU ESCUELA DE HOSTELERÍA, GASTRONOMÍA Y PASTELERÍA EN EL SALÓ DE L'ENSENYAMENT

Del 20 al 24 de marzo, La escuela Hofmann participa con un stand en el Saló de l'Ensenyament, que se celebra en Fira de Barcelona.


Leer más +


14MARZO2019

LA ESCUELA TERESIANAS DE TORTOSA HA VISITADO HOFMANN

Hoy hemos recibido la visita de los alumnos de la escuela Teresianas de Tortosa. Acompañados de sus profesores, han recorrido la escuela y han descubierto el mundo de la alta cocina.


Leer más +


7MARZO2019

NUESTRO JEFE DE PASTELERÍA, MIQUEL GUARRO, JURADO EN BAKE OFF ESPAÑA

Ayer empezó en Cuatro la edición española del "Talent" de pastelería y repostería "Bake Off". En este concurso, 12 pasteleros amateurs pondrán a prueba sus habilidades y su temple bajo la presión de un jurado profesional, del que forma parte Miquel Guarro, Chef Pastelero en Hofmann.


Leer más +


5MARZO2019

HOFMANN PRESENTE EN EL SCIENCE & COOKING WORLD CONGRESS BARCELONA 2019

Hofmann estuvo presente en el Science & Cooking World Congress Barcelona 2019 ofreciendo una muestra de los excelentes resultados que se obtienen mezclando ciencia, técnica, innovación y creatividad, ingredientes que en nuestra escuela forma parte del ADN gastronómico.


Leer más +


4MARZO2019

ENTREVISTA A SILVIA HOFMANN EN VIAEMPRESA.CAT

En la entrevista Silvia Hofmann explica las novedades y los nuevos proyectos de Hofmann, además de hacer una recorrido por la historia, la escuela y los restaurantes Hofmann.


Leer más +


28FEBRERO2019

UNA ALUMNA DE PASTELERIA DE LA ESCUELA HOFMANN GANA EL 2º PREMIO EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERÍA

!Felicidades a nuestra campeona! Ángela Torres Corchado, alumna de la Escuela de Pastelería Hofmann ha obtenido el 2º premio en el Campeonato Nacional de Escuelas de Hostelería celebrado en Intersicop del 23 al 26 de febrero.


Leer más +


22FEBRERO2019

NUEVO CURSO DE ALTA COCINA INTERNACIONAL DUCASSE EN HOFMANN

Vuelve a nuestra Escuela de Hostelería DUCASSE Education, la escuela del chef Alain Ducasse, todo un referente de la mejor gastronomía a nivel mundial, a través del curso ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS


Leer más +


21ENERO2019

Miquel Guarro, nuevo jefe pastelero de Hofmann

La incorporación del ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia coincide con la apertura del nuevo obrador y nueva aula de pastelería en Via Laietana.
La escuela firma un acuerdo con la Universidad Ramón Llull para proponer a sus alumnos un curso de extensión universitaria.


Leer más +


Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Cargando...
Por favor, espere un momento.
cookies Este sitio web utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, usted está de acuerdo con nuestro uso de las cookies. Más información aquí. Cerrar X