Silvia Hofmann

Bienvenidos a Hofmann

"Hofmann nació en 1983, suma de ilusión y profesionalidad.

Mey Hofmann, quería crear una escuela donde todo el mundo interesado en la hostelería, la cocina o la pastelería encontrara posibilidades de formación y desarrollo. Y lo consiguió.

Hoy en día, Hofmann es un grupo conformado por la prestigiosa Escuela de Hostelería, el Restaurante Hofmann (centro de aplicación, dónde los alumnos perfeccionan su aprendizaje), Taverna Hofmann (cocina tradicional, dónde prima un excelente producto), Arroz Hofmann (nueva propuesta Hofmann, esencia de la Gastronomía Mediterránea) y la inevitable Pastelería Hofmann junto al espacio anexo La Seca, (donde los amantes del dulce  tienen su cita) en Barcelona.

Compartimos tu pasión. Bienvenidos a Hofmann."

Silvia Hofmann

 

Cronología Hofmann

 

Con la experiencia adquirida, Mey sintió la necesidad de compartir su conocimiento y, en 1983, creó su propia escuela de hostelería en Barcelona.La Escuela de Hostelería Hofmann es reconocida internacionalmente por su know how propio.

Por ella han pasado chefs de la talla de David Gil, Josep Mª Rodríguez o Fran López y es la única escuela de hostelería que posee un restaurante con Estrella Michelín.

El Restaurante Hofmann inició su actividad en 1992 y es el lugar donde nuestros alumnos realizan sus prácticas, aprendiendo el funcionamiento real de un restaurante, bajo el sello de calidad Hofmann.

La repostería, la otra gran pasión de Mey, dio lugar a la apertura en 2008, de la Pastelería Hofmann. Un rincón de aire francés ubicado en el emblemático barrio del Born de Barcelona. En ella se hornean a diario pasteles, bizcochos, galletas y los ya clásicos croissants de la casa.

Un poco más tarde, en 2012, y también en el barrio del Born se abrió el espacio de degustación de Hofmann, en el teatro de La Seca. Un lugar perfecto para el desayuno, el brunch, la merienda o simplemente tomar un buen café.

Dos años más tarde, en 2014, se crea El Racó Hofmann. Un espacio dentro del propio Restaurante en el que se sirven comidas y cenas con un nuevo concepto.

La expansión de Hofmann continuó, ese mismo año, con la Taverna Hofmann. Un restaurante de ambiente distendido en el que se interpreta la cocina de siempre, el picoteo y las brasas, para ofrecer una nueva experiencia gastronómica.

El último y más reciente proyecto, Arroz Hofmann, ha llegado en 2016. Un nuevo espacio gastronómico donde se fusiona la tradición y la vanguardia, partiendo de productos de la tierra y ofreciendo un servicio joven y desenfadado.

 

Bienvenidos al Universo Hofmann.

Leer más +


Actualidad Hofmann

Últimos cursos

FOIE, SECRETOS DE COCINA
Fecha de inicio24/10/2017Fecha de finalización25/10/2017
17:00h. - 20:00h.

FOIE, SECRETOS DE COCINA

A través de este monográfico, aprenderás los procesos y trucos de la elaboración de esta joya gastronómica y su aplicación, en la cocina actual.

140,00 €


Leer más +
COCINA ECONÓMICA CON LEGUMBRES
Fecha de inicio23/01/2018Fecha de finalización24/01/2018
17:00h. - 20:00h.

COCINA ECONÓMICA CON LEGUMBRES

Aprende de la mano de Hofmann ,las posibilidades culinarias de las legumbres. Obtendrás, la inspiración necesaria para crear en tu cocina, platos económicos dignos de los mejores restaurantes.

140,00 €


Leer más +
TAPAS CREATIVAS
Fecha de inicio10/04/2018Fecha de finalización11/04/2018
17:00h. - 20:00h.

TAPAS CREATIVAS

Aprende los secretos de estas obras de arte gastronómico en miniatura. Descubrirás las tapas más innovadoras y creativas, a la altura de la Escuela Hofmann.

140,00 €


Leer más +
COCINA APLICADA. TERRINAS, PATÉS Y RILLETES
Fecha de inicio24/04/2018Fecha de finalización25/04/2018
17:00h. - 20:00h.

COCINA APLICADA. TERRINAS, PATÉS Y RILLETES

Descubre en este monográfico, las últimas técnicas de cocina para la elaboración de esta delicia gastronómica.

140,00 €


Leer más +
LA PASTELERíA DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ
Fecha de inicio08/05/2018Fecha de finalización09/05/2018
17:00h. - 20:00h.

LA PASTELERíA DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ

Josep María Rodríguez Guerola, el prestigioso maestro pastelero e incansable buscador de emociones, ha preparado un programa muy especial para esta ocasión.

150,00 €


Leer más +

Noticias, eventos y prensa

7SEPTIEMBRE2017

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON DUCASSE EDUCATION

La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con el prestigioso Chef francés para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes; la primera de ellas los próximos 7 y 8 de Noviembre.


Leer más +


12SEPTIEMBRE2017

ARROCES CON SELLO HOFMANN, NUESTRO MONOGRÁFICO MÁS ESPERADO

Es siempre nuestro monográfico más esperado. Únete y disfruta de esta experiencia preparando recetas de arroz emblemáticas con sello Hofmann.


Leer más +


Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Cargando...
Por favor, espere un momento.
cookies Este sitio web utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, usted está de acuerdo con nuestro uso de las cookies. Más información aquí. Cerrar X