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COCINA COCINA PROFESIONAL

Duration: 12 months

Start date:
Start dateJan 14, 2019
Finish date:
Finish dateDec 31, 2019


Price:
€9,000.00



Course of
COCINA COCINA PROFESIONAL

Curso de 30 horas semanales diseñado especialmente para dar una formación completa en cocina con prácticas de cocina en un entorno profesional real.

Técnica, tradición, modernidad y tendencias que te permitirán entrar preparado en el mundo laboral en un periodo relativamente corto de tiempo

¿A quién va dirigido?

Personas entre 25 y 37 años que quieran desarrollar la profesión de cocinero a partir de los estándares de calidad diseñados por la Escuela Hofmann y que han creado nuestra identidad.

Duración: 

12 meses (30 días de vacaciones)
• Opción 1: Enero a Diciembre
• Opción 2: Abril a Marzo
• Opción 3: Septiembre a Agosto

Programación

1er CICLO: TÉCNICA CULINARIA
Duración:3 meses (170 horas)
3 días a la semana de formación teórica y práctica impartida por los profesores en las instalaciones de la Escuela Hofmann en el barrio del Born.
1 sesión semanal demostrativa de técnica culinaria (Lunes mañana 09.00h a 13.00h)
1 sesión semanal de clases de Gastronomía (Martes mañana 09.00h a 12.00h)
2 sesiones semanales prácticas (Miércoles y Jueves de 09.00h a 13.00h)

2º CICLO: PRÁCTICAS PROFESIONALES (I)
Duración:4 meses (40 horas semanales)
Prácticas profesionales de cocina mediterránea y de mercado en el Restaurante Arroz Hofmann

3er CICLO: PRÁCTICAS PROFESIONALES (II)
Duración:4 meses (40 horas semanales)
Prácticas profesionales de cocina gastronómica y de autor basada en la tradición en el restaurante Taverna Hofmann

Titulación:

Diploma Hofmann

Precio:

Matricula: 550 €.
Importe curso: 9.000 € 
Uniforme y libros: Incluidos
Juego cuchillos: 500 €

Hofmann Culinay School

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: €0.00

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