May 22, 2019 
Jul 10, 2019 10:00 AMh. - 2:00 PMh.Course of
ELABORA UN MENU, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado final
* NUEVO CURSO *
Durante este curso, totalmente práctico, aprenderás las técnicas necesarias para elaborar un menú equilibrado y de calidad, digno de los mejores restaurantes.
Dirigido por nuestro Chef aprenderás paso a paso todos los secretos de la cocina profesional.
€870.00
2 months
Apr 9, 2019 Aug 31, 2020Course of
PROFESSIONAL COOKING
Course designed to obtain an intensive training and an excellent educational trajectory that will allow you, in 1 year, to acquire the technical knowledge and the necessary skills to become a professional of the gastronomy.
€9,600.00
12 months
May 9, 2019 Jun 27, 2019 10:00 AMh. - 2:00 PMh.Course of
TRADITIONAL AND RENOVATED CATALAN CUISINE
This Hofmann Specialization Course is specifically created for those interested in the ancient and present gastronomy of Catalonia. Through this course, you will know the essence of traditional Catalan gastronomy and its most relevant and delicious preparations.
€870.00
2 months
May 7, 2019 Jun 25, 2019 4:30 PMh. - 8:30 PMh.Course of
COCINA VEGANA
La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.
€800.00
2 months
Apr 23, 2019 Jul 16, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
MARKETING AND RESTAURANT MANAGEMENT
This course is specifically designed for owners, administrators and restaurant managers to learn how to develop and improve the profitability of their business. We offer you the experience of more than 25 years managing the Hofmann restaurants in an efficient and profitable way.
€915.00
3 months
Apr 29, 2019 Jun 3, 2019 4:30 PMh. - 8:30 PMh.Course of
LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING
“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.
€600.00
1 month
May 8, 2019 Jun 26, 2019 4:30 PMh. - 8:30 PMh.Course of
COCINA JAPONESA
En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.
€870.00
2 months
May 2, 2019 Jun 20, 2019 10:00 AMh. - 2:00 PMh.Course of
RICES
Through this Hofmann Specialization course, you will expand your knowledge of this ancestral product, typical of our gastronomy. We will teach you the most appropriate cooking techniques for each type of rice and the best way to use each variety based on its characteristics and particularities.
€870.00
2 months
May 2, 2019 Jun 20, 2019 8:00 PMh. - 11:30 PMh.Course of
HOFMANN COOKING. EVENING COURSE
The Hofmann Evening Cooking Course is specifically created for anyone who wants to learn how to cook in a relaxed atmosphere. A different way to learn how to cook having a good time. With easy recipes and fresh products from local markets.
€800.00
2 months
May 6, 2019 Jul 8, 2019 10:00 AMh. - 1:00 PMh.Course of
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
€620.00
2 months
May 7, 2019 Jun 25, 2019 10:00 AMh. - 2:00 PMh.Course of
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
€720.00
2 months
Apr 24, 2019 Apr 25, 2019 9:00 AMh. - 5:00 PMh.Course of
ALAIN DUCASSE POSTRES
En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.
€350.00
Apr 2, 2019 Apr 3, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA
Tienes una carta delante, un repertorio de platos exquisitos. Empiezas a dudar y se presenta una vez más el gran reto.
€140.00
Apr 26, 2019 10:00 AMh. - 4:00 PMh.Course of
DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA
Atrás quedan las largas noches de invierno, los colores ocres y oscuros, y el frío.
€140.00
May 7, 2019 May 8, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ
Un monográfico en mayúsculas. Unos habilidosos dedos se colocan a modo de ritual su delantal de pastelería.
€140.00
May 14, 2019 May 15, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
PLATOS CON ESTRELLA DEL RESTAURANTE HOFMANN
Distintivas. Codiciadas. Ya hace más de un siglo que las mundialmente famosas Estrellas Michelin galardonan y acreditan con sello de calidad los mejores restaurantes de alrededor del planeta. Miles de chefs trabajan sin parar a diario para lograr este reconocimiento.
€140.00
May 21, 2019 May 22, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
BRUNCH
Ese híbrido entre el Breakfast y el Lunch, o lo que vendría a ser lo mismo, entre el desayuno y el almuerzo.
€125.00
May 28, 2019 May 29, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
TARTALETAS by Miquel Guarro
Las tartaletas son de los productos mas versátiles de la pastelería, sobre una base de pasta sable, podemos construir un universo infinito de ideas.
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May 28, 2019 May 29, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
COCINA PARA INVITADOS
Cuántas veces hemos visto a los grandes chefs crear auténticas obras de arte a partir de ingredientes básicos y con simples cocinados.
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Jun 4, 2019 Jun 5, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
LOS AHUMADOS DE: ROOFTOP SMOKEHOUSE
Oímos hablar de escritores que empezaron su fama a modo de hobby en una cafetería, de casualidades y oportunidades que hicieron que luchar por una pasión se convirtiera en un futuro en su profesión, desde las bases hasta la cima, persiguiendo un sueño.
€125.00
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