Hofmann culinary school We share your Passion

Cursos Hofmann

Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades. Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos.

Elige el que más se adapte a lo que estás buscando, o utiliza el filtro superior para buscarlo.



MARKETING AND RESTAURANT MANAGEMENT


Start dateJan 8, 2019  Finish dateApr 11, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
MARKETING AND RESTAURANT MANAGEMENT

This course is specifically designed for owners, administrators and restaurant managers to learn how to develop and improve the profitability of their business. We offer you the experience of more than 25 years managing the Hofmann restaurants in an efficient and profitable way.

€885.00
 3 months



COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA


Start dateJan 8, 2019  Finish dateJan 29, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA

La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.

€295.00
 1 month



CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES


Start dateFeb 4, 2019  Finish dateFeb 11, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES

El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller.
Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.

€190.00



RICES


Start dateFeb 7, 2019  Finish dateMar 28, 2019  10:00 AMh. - 2:00 PMh.

Course of
RICES

Through this Hofmann Specialization course, you will expand your knowledge of this ancestral product, typical of our gastronomy. We will teach you the most appropriate cooking techniques for each type of rice and the best way to use each variety based on its characteristics and particularities.

€850.00
 2 months



HOFMANN COOKING. EVENING COURSE


Start dateFeb 7, 2019  Finish dateMar 28, 2019  8:00 PMh. - 11:30 PMh.

Course of
HOFMANN COOKING. EVENING COURSE

The Hofmann Evening Cooking Course is specifically created for anyone who wants to learn how to cook in a relaxed atmosphere. A different way to learn how to cook having a good time. With easy recipes and fresh products from local markets.

€790.00
 2 months



INICIO A LA PASTELERIA


Start dateFeb 22, 2019  Finish dateApr 12, 2019  4:30 PMh. - 7:30 PMh.

Course of
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

€600.00
 2 months



TRADITIONAL AND RENOVATED CATALAN CUISINE


Start dateFeb 22, 2019  Finish dateApr 12, 2019  10:00 AMh. - 2:00 PMh.

Course of
TRADITIONAL AND RENOVATED CATALAN CUISINE

This Hofmann Specialization Course is specifically created for those interested in the ancient and present gastronomy of Catalonia. Through this course, you will know the essence of traditional Catalan gastronomy and its most relevant and delicious preparations.

€850.00
 2 months



TECNICA CULINARIA


Start dateMar 4, 2019  Finish dateMar 25, 2019  4:30 PMh. - 8:30 PMh.

Course of
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

€350.00
 1 month



COCINA MEJICANA


Start dateMar 6, 2019  Finish dateMar 27, 2019  4:30 PMh. - 8:30 PMh.

Course of
COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

€425.00
 1 month



MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE


Start dateJan 15, 2019  Finish dateJan 16, 2019  4:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

€200.00



CANELONES


Start dateOct 16, 2018  Finish dateOct 17, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
CANELONES

Atrás quedan los largos días de verano y sus altas temperaturas. Con la caída de las hojas y la llegada del frío, empiezan a apetecer aquellas tardes hogareñas en las que arropado por una buena manta empiezas a oler a recuerdos.

€140.00



LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ


Start dateOct 23, 2018  Finish dateOct 24, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ

En el monográfico de pastelería vegana aprenderás a hacer recetas sencillas para hacer en casa y también para poder realizar en tu negocio, realizaremos tartaletas, masas fermentadas, mousses, glaseados, macarons y otras técnicas diferentes. Todo completamente sin ingredientes de origen animal.

€125.00



SETAS DE TEMPORADA


Start dateOct 30, 2018  Finish dateOct 31, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
SETAS DE TEMPORADA

Silencio. Cuentan los expertos que para encontrarlas tienes que observar con sigilo, ni tan siquiera hablar, solo escuchar al bosque.

€140.00



LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT


Start dateNov 6, 2018  Finish dateNov 7, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT

La cocina Francesa, ese gran referente mundial de sofisticación culinaria, la conocida como Grande cuisine.

€140.00



NAVIDAD I


Start dateNov 13, 2018  Finish dateNov 14, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
NAVIDAD I

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150.00



PASTELERIA NAVIDEÑA


Start dateNov 20, 2018  Finish dateNov 21, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
PASTELERIA NAVIDEÑA

Dulzura en estado puro.

€140.00



LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH


Start dateNov 27, 2018  Finish dateNov 28, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH

Naturaleza. Entorno. Respeto a la vida animal. Convivir en su ecosistema sin alterar el orden. Proteger y preservar el delicado engranaje del ecosistema.

€125.00



LIEBRE A LA ROYALE. DIFERENTES VERSIONES


Start dateDec 4, 2018  Finish dateDec 5, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LIEBRE A LA ROYALE. DIFERENTES VERSIONES

Dentro de la más alta cocina, y clasificada como una de las recetas de más dificultad a elaborar por todo chef, encontramos la Liebre a la Royale.

€150.00



NAVIDAD II


Start dateDec 11, 2018  Finish dateDec 12, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
NAVIDAD II

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150.00



TÉCNICAS CULINARIAS II


Start dateJan 8, 2019  Finish dateJan 9, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
TÉCNICAS CULINARIAS II

Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.

€125.00



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Hofmann Culinay School

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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