Jan 8, 2019 
Apr 11, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
MARKETING AND RESTAURANT MANAGEMENT
This course is specifically designed for owners, administrators and restaurant managers to learn how to develop and improve the profitability of their business. We offer you the experience of more than 25 years managing the Hofmann restaurants in an efficient and profitable way.
€885.00
3 months
Jan 8, 2019 Jan 29, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA
La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.
€295.00
1 month
Feb 4, 2018 Feb 25, 2018 5:00 PMh. - 9:00 PMh.Course of
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES
Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.
€450.00
1 month
Feb 7, 2019 Mar 28, 2019 10:00 AMh. - 2:00 PMh.Course of
RICES
Through this Hofmann Specialization course, you will expand your knowledge of this ancestral product, typical of our gastronomy. We will teach you the most appropriate cooking techniques for each type of rice and the best way to use each variety based on its characteristics and particularities.
€850.00
2 months
Feb 7, 2019 Mar 28, 2019 8:00 PMh. - 11:30 PMh.Course of
HOFMANN COOKING. EVENING COURSE
The Hofmann Evening Cooking Course is specifically created for anyone who wants to learn how to cook in a relaxed atmosphere. A different way to learn how to cook having a good time. With easy recipes and fresh products from local markets.
€790.00
2 months
Feb 22, 2019 Apr 12, 2019 4:30 PMh. - 7:30 PMh.Course of
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
€600.00
2 months
Feb 22, 2019 Apr 12, 2019 10:00 AMh. - 2:00 PMh.Course of
TRADITIONAL AND RENOVATED CATALAN CUISINE
This Hofmann Specialization Course is specifically created for those interested in the ancient and present gastronomy of Catalonia. Through this course, you will know the essence of traditional Catalan gastronomy and its most relevant and delicious preparations.
€850.00
2 months
Mar 4, 2019 Mar 25, 2019 4:30 PMh. - 8:30 PMh.Course of
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
€350.00
1 month
Mar 6, 2019 Mar 27, 2019 4:30 PMh. - 8:30 PMh.Course of
COCINA MEJICANA
Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.
€425.00
1 month
Jan 15, 2019 Jan 16, 2019 4:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE
Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.
€200.00
Jan 17, 2019 Jan 18, 2019 9:00 AMh. - 5:00 PMh.Course of
CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE
Curso práctico de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.
€790.00
Feb 26, 2019 Feb 27, 2019 9:00 AMh. - 5:00 PMh.Course of
ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE
Un año más contamos con la colaboración de Ducasse Educations en una MasterClass donde desarrollarás los conocimientos sobre Alta Cocina.
Una oportunidad única de viajar mediante sus recetas a través de los restaurantes más emblemáticos de Alain Ducasse.
€350.00
Apr 24, 2019 Apr 25, 2019 9:00 AMh. - 5:00 PMh.Course of
ALAIN DUCASSE POSTRES
En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.
€350.00
Dec 11, 2018 Dec 12, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
NAVIDAD II
Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.
€150.00
Jan 8, 2019 Jan 9, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
TÉCNICAS CULINARIAS II
Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.
€125.00
Jan 15, 2019 Jan 16, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
PLATOS DE TAVERNA HOFMANN
Te encuentras envuelto en un ambiente acogedor, hogareño.
€140.00
Jan 22, 2019 Jan 23, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
NOVEDADES DE LA PASTELERÍA HOFMANN
Entrar en la pastelería Hofmann es transportar tus sentidos a otro nivel más allá de la cocina.
€140.00
Jan 29, 2019 Jan 30, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
COCINA TRADICIONAL
De generación en generación, la sabiduría culinaria ha pasado de abuelos a hijos, y de ellos a los nietos.
€140.00
Feb 5, 2019 Feb 6, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
FERMENTADOS. PRABHU SUKH
Desde épocas ancestrales el ser humano ha buscado técnicas para conservar los alimentos frescos, una técnica histórica que permitía a la población preservar las verduras a lo largo de todo el año, sin necesidad de grandes condiciones ni procesos de cocción.
€125.00
Feb 12, 2019 Feb 13, 2019 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
LA COCINA MARINERA DE ARNAU BOSCH - CAN BOSCH*
El mar. El gran desconocido azul. Nos fascina, nos atrapa. Podríamos pasar horas contemplándolo, sinónimo de misterio y de cambios repentinos de humor.
€140.00
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