Hofmann culinary school We share your Passion

Cursos Hofmann

Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades. Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos.

Elige el que más se adapte a lo que estás buscando, o utiliza el filtro superior para buscarlo.



MARKETING AND RESTAURANT MANAGEMENT


Start dateJan 8, 2019  Finish dateApr 11, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
MARKETING AND RESTAURANT MANAGEMENT

This course is specifically designed for owners, administrators and restaurant managers to learn how to develop and improve the profitability of their business. We offer you the experience of more than 25 years managing the Hofmann restaurants in an efficient and profitable way.

€885.00
 3 months



COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA


Start dateJan 8, 2019  Finish dateJan 29, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA

La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.

€295.00
 1 month



CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES


Start dateFeb 4, 2018  Finish dateFeb 25, 2018  5:00 PMh. - 9:00 PMh.

Course of
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES

Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.

€450.00
 1 month



RICES


Start dateFeb 7, 2019  Finish dateMar 28, 2019  10:00 AMh. - 2:00 PMh.

Course of
RICES

Through this Hofmann Specialization course, you will expand your knowledge of this ancestral product, typical of our gastronomy. We will teach you the most appropriate cooking techniques for each type of rice and the best way to use each variety based on its characteristics and particularities.

€850.00
 2 months



HOFMANN COOKING. EVENING COURSE


Start dateFeb 7, 2019  Finish dateMar 28, 2019  8:00 PMh. - 11:30 PMh.

Course of
HOFMANN COOKING. EVENING COURSE

The Hofmann Evening Cooking Course is specifically created for anyone who wants to learn how to cook in a relaxed atmosphere. A different way to learn how to cook having a good time. With easy recipes and fresh products from local markets.

€790.00
 2 months



INICIO A LA PASTELERIA


Start dateFeb 22, 2019  Finish dateApr 12, 2019  4:30 PMh. - 7:30 PMh.

Course of
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

€600.00
 2 months



TRADITIONAL AND RENOVATED CATALAN CUISINE


Start dateFeb 22, 2019  Finish dateApr 12, 2019  10:00 AMh. - 2:00 PMh.

Course of
TRADITIONAL AND RENOVATED CATALAN CUISINE

This Hofmann Specialization Course is specifically created for those interested in the ancient and present gastronomy of Catalonia. Through this course, you will know the essence of traditional Catalan gastronomy and its most relevant and delicious preparations.

€850.00
 2 months



TECNICA CULINARIA


Start dateMar 4, 2019  Finish dateMar 25, 2019  4:30 PMh. - 8:30 PMh.

Course of
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

€350.00
 1 month



COCINA MEJICANA


Start dateMar 6, 2019  Finish dateMar 27, 2019  4:30 PMh. - 8:30 PMh.

Course of
COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

€425.00
 1 month



MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE


Start dateJan 15, 2019  Finish dateJan 16, 2019  4:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

€200.00



CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE


Start dateJan 17, 2019  Finish dateJan 18, 2019  9:00 AMh. - 5:00 PMh.

Course of
CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso práctico de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

€790.00



ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE


Start dateFeb 26, 2019  Finish dateFeb 27, 2019  9:00 AMh. - 5:00 PMh.

Course of
ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE

Un año más contamos con la colaboración de Ducasse Educations en una MasterClass donde desarrollarás los conocimientos sobre Alta Cocina.

Una oportunidad única de viajar mediante sus recetas a través de los restaurantes más emblemáticos de Alain Ducasse.

€350.00



ALAIN DUCASSE POSTRES


Start dateApr 24, 2019  Finish dateApr 25, 2019  9:00 AMh. - 5:00 PMh.

Course of
ALAIN DUCASSE POSTRES

En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.

€350.00



NAVIDAD II


Start dateDec 11, 2018  Finish dateDec 12, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
NAVIDAD II

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150.00



TÉCNICAS CULINARIAS II


Start dateJan 8, 2019  Finish dateJan 9, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
TÉCNICAS CULINARIAS II

Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.

€125.00



PLATOS DE TAVERNA HOFMANN


Start dateJan 15, 2019  Finish dateJan 16, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
PLATOS DE TAVERNA HOFMANN

Te encuentras envuelto en un ambiente acogedor, hogareño.

€140.00



NOVEDADES DE LA PASTELERÍA HOFMANN


Start dateJan 22, 2019  Finish dateJan 23, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
NOVEDADES DE LA PASTELERÍA HOFMANN

Entrar en la pastelería Hofmann es transportar tus sentidos a otro nivel más allá de la cocina.

€140.00



COCINA TRADICIONAL


Start dateJan 29, 2019  Finish dateJan 30, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
COCINA TRADICIONAL

De generación en generación, la sabiduría culinaria ha pasado de abuelos a hijos, y de ellos a los nietos.

€140.00



FERMENTADOS. PRABHU SUKH


Start dateFeb 5, 2019  Finish dateFeb 6, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
FERMENTADOS. PRABHU SUKH

Desde épocas ancestrales el ser humano ha buscado técnicas para conservar los alimentos frescos, una técnica histórica que permitía a la población preservar las verduras a lo largo de todo el año, sin necesidad de grandes condiciones ni procesos de cocción.

€125.00



LA COCINA MARINERA DE ARNAU BOSCH - CAN BOSCH*


Start dateFeb 12, 2019  Finish dateFeb 13, 2019  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LA COCINA MARINERA DE ARNAU BOSCH - CAN BOSCH*

El mar. El gran desconocido azul. Nos fascina, nos atrapa. Podríamos pasar horas contemplándolo, sinónimo de misterio y de cambios repentinos de humor.

€140.00



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Hofmann Culinay School

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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