Sep 18, 2018 
Sep 19, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
INDIVIDUAL DESSERTS AND ICE-CREAMS
Learn how to make Hofmann-style desserts. In this monographic, we show you how to prepare desserts and ice creams. You will surprise your guests with a spectacular party end.
€140.00
Sep 18, 2018 Sep 19, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
ARROCES HOFMANN I
El cereal por excelencia. Un producto de la tierra cuidadosamente recolectado con tradición ancestral.
Internacional. Versátil. Se adapta y transforma en cada receta. El arroz, uno de los grandes referentes de la Escuela de Hostelería Hofmann protagoniza un total de tres cursos a lo largo de este año.
€140.00
Sep 25, 2018 Sep 26, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES
El chocolate. Esa obra de arte culinaria que expira sutileza desde sus raíces.
€140.00
Oct 5, 2018 10:00 AMh. - 4:00 PMh.Course of
MERCADO A LA CAZUELA
Cuántas posibilidades brinda la tierra en la que vivimos. Recorriendo las calles de Barcelona nos adentramos en el fascinante mundo del mercado de Santa Catalina.
€140.00
Oct 9, 2018 Oct 10, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS I
Toda cocina consta de varios procesos, elegir un buen producto, tratar al ingrediente con respeto cocinándolo con mucho cariño y ofrecer una presentación que resalte sus cualidades.
€125.00
Oct 16, 2018 Oct 17, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
CANELONES
Atrás quedan los largos días de verano y sus altas temperaturas. Con la caída de las hojas y la llegada del frío, empiezan a apetecer aquellas tardes hogareñas en las que arropado por una buena manta empiezas a oler a recuerdos.
€140.00
Oct 23, 2018 Oct 24, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ
Pastelería vegana, dos conceptos que generalmente tienden a no asociarse.
€125.00
Nov 6, 2018 Nov 7, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT
La cocina Francesa, ese gran referente mundial de sofisticación culinaria, la conocida como Grand cuisine.
€140.00
Nov 13, 2018 Nov 14, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
NAVIDAD I
Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.
€150.00
Nov 20, 2018 Nov 21, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
PASTELERIA NAVIDEÑA
Dulzura en estado puro.
€140.00
Nov 27, 2018 Nov 28, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH
Naturaleza. Entorno. Respeto a la vida animal. Convivir en su ecosistema sin alterar el orden. Proteger y preservar el delicado engranaje del ecosistema.
€125.00
Dec 4, 2018 Dec 5, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
LIEBRE A LA ROYALE EN DIFERENTES VERSIONES
Dentro de la más alta cocina, y clasificada como una de las recetas de más dificultad a elaborar por todo chef, encontramos la Liebre a la Royale.
€150.00
Dec 11, 2018 Dec 12, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
NAVIDAD II
Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.
€150.00
Oct 3, 2018 4:30 PMh. - 7:30 PMh.Course of
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA
La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.
€295.00
1 month
Nov 5, 2018 Nov 26, 2018 5:00 PMh. - 9:00 PMh.Course of
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES
Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.
€450.00
1 month
Sep 18, 2018 Sep 25, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES
El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller.
Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.
€190.00
Oct 1, 2018 Nov 19, 2018 10:00 AMh. - 1:00 PMh.Course of
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
€600.00
2 months
Oct 19, 2018 Nov 9, 2018 5:00 PMh. - 8:00 PMh.Course of
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
€350.00
1 month
Sep 5, 2018 Dec 22, 2020 8:00 AMh.Course of
HOSTELERY
The Hofmann Hostelry Course is the highest level course taught by the Hofmann School. If you are between 16 and 27 years old and want to develop a professional career in the hospitality industry or pastry & confectionery with the highest quality standards, this is your course and Hofmann is your school.
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28 months
Sep 14, 2018 4:30 PMh. - 7:30 PMh.Course of
HOFMANN COMPLETE COOKERY TRAINING
Do you like to cook but feel that you lack the knowledge to reach the level you want? Through this course, you can make the jump from home cooking to a professional level.
€4,950.00
11 months
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