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Cursos Hofmann

Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades. Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos.

Elige el que más se adapte a lo que estás buscando, o utiliza el filtro superior para buscarlo.



INDIVIDUAL DESSERTS AND ICE-CREAMS


Start dateSep 18, 2018  Finish dateSep 19, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
INDIVIDUAL DESSERTS AND ICE-CREAMS

Learn how to make Hofmann-style desserts. In this monographic, we show you how to prepare desserts and ice creams. You will surprise your guests with a spectacular party end.

€140.00



ARROCES HOFMANN I


Start dateSep 18, 2018  Finish dateSep 19, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
ARROCES HOFMANN I

El cereal por excelencia. Un producto de la tierra cuidadosamente recolectado con tradición ancestral.
Internacional. Versátil. Se adapta y transforma en cada receta. El arroz, uno de los grandes referentes de la Escuela de Hostelería Hofmann protagoniza un total de tres cursos a lo largo de este año.

€140.00



CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES


Start dateSep 25, 2018  Finish dateSep 26, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES

El chocolate. Esa obra de arte culinaria que expira sutileza desde sus raíces.

€140.00



MERCADO A LA CAZUELA


Start dateOct 5, 2018  10:00 AMh. - 4:00 PMh.

Course of
MERCADO A LA CAZUELA

Cuántas posibilidades brinda la tierra en la que vivimos. Recorriendo las calles de Barcelona nos adentramos en el fascinante mundo del mercado de Santa Catalina.

€140.00



TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS I


Start dateOct 9, 2018  Finish dateOct 10, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS I

Toda cocina consta de varios procesos, elegir un buen producto, tratar al ingrediente con respeto cocinándolo con mucho cariño y ofrecer una presentación que resalte sus cualidades.

€125.00



CANELONES


Start dateOct 16, 2018  Finish dateOct 17, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
CANELONES

Atrás quedan los largos días de verano y sus altas temperaturas. Con la caída de las hojas y la llegada del frío, empiezan a apetecer aquellas tardes hogareñas en las que arropado por una buena manta empiezas a oler a recuerdos.

€140.00



LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ


Start dateOct 23, 2018  Finish dateOct 24, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ

Pastelería vegana, dos conceptos que generalmente tienden a no asociarse.

€125.00



LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT


Start dateNov 6, 2018  Finish dateNov 7, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT

La cocina Francesa, ese gran referente mundial de sofisticación culinaria, la conocida como Grand cuisine.

€140.00



NAVIDAD I


Start dateNov 13, 2018  Finish dateNov 14, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
NAVIDAD I

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150.00



PASTELERIA NAVIDEÑA


Start dateNov 20, 2018  Finish dateNov 21, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
PASTELERIA NAVIDEÑA

Dulzura en estado puro.

€140.00



LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH


Start dateNov 27, 2018  Finish dateNov 28, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH

Naturaleza. Entorno. Respeto a la vida animal. Convivir en su ecosistema sin alterar el orden. Proteger y preservar el delicado engranaje del ecosistema.

€125.00



LIEBRE A LA ROYALE EN DIFERENTES VERSIONES


Start dateDec 4, 2018  Finish dateDec 5, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
LIEBRE A LA ROYALE EN DIFERENTES VERSIONES

Dentro de la más alta cocina, y clasificada como una de las recetas de más dificultad a elaborar por todo chef, encontramos la Liebre a la Royale.

€150.00



NAVIDAD II


Start dateDec 11, 2018  Finish dateDec 12, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
NAVIDAD II

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150.00



COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA


Start dateOct 3, 2018  4:30 PMh. - 7:30 PMh.

Course of
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA

La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.

€295.00
 1 month



CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES


Start dateNov 5, 2018  Finish dateNov 26, 2018  5:00 PMh. - 9:00 PMh.

Course of
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES

Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.

€450.00
 1 month



CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES


Start dateSep 18, 2018  Finish dateSep 25, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES

El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller.
Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.

€190.00



INICIO A LA PASTELERIA


Start dateOct 1, 2018  Finish dateNov 19, 2018  10:00 AMh. - 1:00 PMh.

Course of
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

€600.00
 2 months



TECNICA CULINARIA


Start dateOct 19, 2018  Finish dateNov 9, 2018  5:00 PMh. - 8:00 PMh.

Course of
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

€350.00
 1 month



HOSTELERY


Start dateSep 5, 2018  Finish dateDec 22, 2020  8:00 AMh.

Course of
HOSTELERY

The Hofmann Hostelry Course is the highest level course taught by the Hofmann School. If you are between 16 and 27 years old and want to develop a professional career in the hospitality industry or pastry & confectionery with the highest quality standards, this is your course and Hofmann is your school.

Check the price
 28 months



HOFMANN COMPLETE COOKERY TRAINING


Start dateSep 14, 2018  4:30 PMh. - 7:30 PMh.

Course of
HOFMANN COMPLETE COOKERY TRAINING

Do you like to cook but feel that you lack the knowledge to reach the level you want? Through this course, you can make the jump from home cooking to a professional level.

€4,950.00
 11 months



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Hofmann Culinay School

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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