<\/p>\n
Michelin ha donat a con\u00e8ixer des de Toledo la seva nova classificaci\u00f3 dels restaurants m\u00e9s distingits d\u2019Espanya.<\/p>\n
Hofmann ha estat guardonat un any m\u00e9s amb una estrella Michelin, atorgada l\u2019any 2004, i ja suma 15 anys conservant aquest prestigi\u00f3s reconeixement. Amb S\u00edlvia Hofmann al capdavant, el grup segueix fidelment, i amb un \u00e8xit notable, l\u2019ess\u00e8ncia i la filosofia de Mey, en un entorn elegant i modern i amb una admirable cuina mediterr\u00e0nia.<\/p>\n
Per la seva banda, la Guia Michelin destaca que Cocina Hermanos Torres, des de Barcelona, i el restaurant Atrio, a C\u00e0ceres, han assolit el podi de l\u2019alta cuina, en ser condecorats amb una nova estrella que s\u2019afegeix a les dues que ja llu\u00efen. Els germans Sergio i Javier Torres, d\u2019una banda, i el veter\u00e0 xef To\u00f1o P\u00e9rez, que va patir un robatori de vins de les seves bodegues l\u2019octubre de 2021, s\u2019uneixen aix\u00ed als altres 11 locals que defensen entre fogons el triestrellat espanyol.<\/p>\n
L\u2019espai de les dues estrelles gastron\u00f2miques ha rebut tres nous restaurants, que s\u2019afegeixen als 31 que continuen brillant dins el rang de Cuina Excepcional: Deessa, el lux\u00f3s restaurant madrileny dirigit per Quique Dacosta i Guillermo Ch\u00e1vez; el local gallec Pepe Vieira, sota la direcci\u00f3 del xef Xos\u00e9 T. Cannas; i el tinerfenc El Rinc\u00f3n de Juan Carlos, on els germans Juan Carlos i Jonathan Padr\u00f3n manegen els fogons, han conquerit la doble estrella de la Guia Michelin, en una categoria de la qual, aquest any, no ha caigut cap establiment.<\/p>\n
En total, la Guia Vermella mostra, en la seva escena culin\u00e0ria de 2023, 250 restaurants amb estrella a Espanya: 13 mereixedors de la m\u00e0xima distinci\u00f3 de l\u2019alta cuina (tres estrelles), 41 als quals \u201cval la pena desviar-se\u201d (dues estrelles) i 203 dins la categoria base (una estrella).<\/p>\n<\/div>\n
<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Michelin ha donat a con\u00e8ixer des de Toledo la seva nova classificaci\u00f3 dels restaurants m\u00e9s distingits d\u2019Espanya. Hofmann ha estat guardonat un […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4976,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4975"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4975\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}