{"id":4942,"date":"2022-05-09T07:59:42","date_gmt":"2022-05-09T06:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/hofmann-bcn.com\/nuevo-curso-tecnicas-culinarias\/"},"modified":"2025-07-09T11:20:28","modified_gmt":"2025-07-09T10:20:28","slug":"nuevo-curso-tecnicas-culinarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/blog\/nou-curs-tecniques-culinaries\/","title":{"rendered":"PROFESSIONALITZA LA TEVA DESTRESA A LA CUINA AMB EL NOU CURS, 100% PR\u00c0CTIC, DE T\u00c8CNICA CULIN\u00c0RIA"},"content":{"rendered":"<blockquote class=\"introduccion\"><p>El domini de les diferents t\u00e8cniques culin\u00e0ries \u00e9s indispensable per a les persones que s\u2019inicien en la <strong>cuina professional<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n<div class=\"contenido\">\n<div class=\"contenido\">\n<p data-start=\"0\" data-end=\"574\">Tamb\u00e9 per a aquelles persones que vulguin ampliar coneixements o simplement posar-se al dia, ja que es tracta d\u2019un m\u00f3n en constant evoluci\u00f3. Tanmateix, no s\u2019ha d\u2019oblidar que la gastronomia reflecteix els nostres aven\u00e7os tecnol\u00f2gics, els canvis socials i econ\u00f2mics, la influ\u00e8ncia d\u2019altres cultures, l\u2019aparici\u00f3 de nous utensilis i maquin\u00e0ria, entre d\u2019altres.<\/p>\n<p>Aix\u00ed doncs, la cuina va ampliant el seu ventall de possibilitats: a les t\u00e8cniques tradicionals se n\u2019hi afegeixen d\u2019altres m\u00e9s innovadores, de la mateixa manera que n\u2019hi ha de molt senzilles i d\u2019altres m\u00e9s complexes.<\/p>\n<p data-start=\"576\" data-end=\"940\">Cal assenyalar tamb\u00e9 que no tots els aliments admeten les mateixes t\u00e8cniques. Per tant, cal escollir la m\u00e9s adequada per a cadascun. Tallar, bullir, saltar, enfornar o fregir s\u00f3n t\u00e8cniques que tothom coneix perqu\u00e8 formen part de la nostra tradici\u00f3, tot i que portar-les a terme de manera professional requereix uns coneixements ben assentats i un m\u00e8tode rigor\u00f3s.<\/p>\n<p data-start=\"942\" data-end=\"1188\">El curs de t\u00e8cniques culin\u00e0ries, que s\u2019inicia el proper 23 de maig, t\u00e9 com a objectiu l\u2019aprenentatge de tots els m\u00e8todes i t\u00e8cniques m\u00e9s caracter\u00edstics de la cuina, de manera 100% pr\u00e0ctica i sota els est\u00e0ndards de qualitat del grup.<\/p>\n<p data-start=\"1190\" data-end=\"1602\">En cadascuna de les sessions s\u2019explicaran diferents t\u00e8cniques, que posteriorment posar\u00e0s en pr\u00e0ctica elaborant diverses receptes seleccionades pel xef formador de l\u2019Escola. La finalitat \u00e9s que, a trav\u00e9s de la pr\u00e0ctica constant, puguis no nom\u00e9s familiaritzar-te, sin\u00f3 tamb\u00e9 perfeccionar i dominar cadascuna de les t\u00e8cniques i processos culinaris per tal de poder aplicar-los posteriorment a nivell professional.<\/p>\n<p data-start=\"1604\" data-end=\"1732\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Una formaci\u00f3 adre\u00e7ada a aficionats apassionats pel m\u00f3n de la gastronomia que vulguin fer un pas m\u00e9s cap a aquesta professi\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El domini de les diferents t\u00e8cniques culin\u00e0ries \u00e9s indispensable per a les persones que s\u2019inicien en la cuina professional. Tamb\u00e9 per a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4943,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}