{"id":4899,"date":"2021-05-21T11:21:24","date_gmt":"2021-05-21T10:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hofmann-bcn.com\/pasteleria-hofmann-en-el-ranking-de-las-10-mejores-pastelerias-de-barcelona\/"},"modified":"2025-07-09T11:28:34","modified_gmt":"2025-07-09T10:28:34","slug":"pasteleria-hofmann-en-el-ranking-de-las-10-mejores-pastelerias-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/blog\/pastisseria-hofmann-al-ranquing-de-les-10-millors-pastisseries-de-barcelona\/","title":{"rendered":"PASTISSERIA HOFMANN, AL R\u00c0NQUING DE LES 10 MILLORS PASTISSERIES DE BARCELONA"},"content":{"rendered":"<blockquote class=\"introduccion\"><p>Ubicada al Born des del 2008, Hofmann s\u2019ha guanyat els paladars m\u00e9s exigents i, abans d\u2019aconseguir la \u201cFava d\u2019Or\u201dper tenir les millors tartes de la zona de Barcelona i comarques, ja havia estat guardonada per tenir els millors croissants artesans de mantega i les millors pastes de te.<\/p><\/blockquote>\n<div class=\"contenido\">\n<p data-start=\"0\" data-end=\"275\">Barcelona t\u00e9 els millors establiments per conquistar els amants dels dol\u00e7os. Les <strong>rutes gastron\u00f2miques <\/strong>s\u00f3n cada vegada m\u00e9s populars, i la cultura culin\u00e0ria de la capital catalana no decepciona els foodies que recorren la ciutat a la recerca dels <strong>millors postres<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"277\" data-end=\"567\">En la segona edici\u00f3 dels premis <strong>Fava de Cacau<\/strong>, celebrats a <strong>Sant Vicen\u00e7 dels Horts<\/strong>, s\u2019ha volgut \u201cposar en valor l\u2019activitat professional del sector pastisser\u201d i, per aix\u00f2, s\u2019han seleccionat les 50 millors pastisseries de Catalunya, 16 de les quals es troben a la ciutat comtal.<\/p>\n<p data-start=\"569\" data-end=\"792\">Un jurat professional encap\u00e7alat per <strong>Marc Balaguer<\/strong>, campi\u00f3 de pastisseria d\u2019Espanya el 2015, i <strong>Josep Sucarrats<\/strong>, director de la Revista Cuina, ha reconegut la Pastisseria Hofmann com la millor de Barcelona.<\/p>\n<p data-start=\"794\" data-end=\"830\"><strong>HOFMANN, LA INNOVACI\u00d3 CONSTANT<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"831\" data-end=\"1025\">La fam\u00edlia Hofmann va escollir la seva ubicaci\u00f3 per encaixar la seva ess\u00e8ncia amb la d\u2019un districte que, tot i ser un <strong>pulm\u00f3 art\u00edstic<\/strong> i de moda de la ciutat, mant\u00e9 les costums barcelonines. A l\u2019establiment busquen <strong>innovar<\/strong> amb productes propis de cada estaci\u00f3. Per exemple, ofereixen el seu singular croissant de <strong>mascarpone<\/strong> i el cl\u00e0ssic de <strong>mantega<\/strong>, per\u00f2 tamb\u00e9 presenten altres sabors com mango, sacher i roll de canyella.<\/p>\n<p data-start=\"1285\" data-end=\"1636\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">A m\u00e9s, disposen de <strong>creacions individuals <\/strong>de pastisseria amb un concepte propi en cada elaboraci\u00f3. Entre aquestes destaquen el <strong>Postre +18<\/strong>, una bomba de xocolata i nou de pecan; <strong>El Pistatxo<\/strong>, amb una presentaci\u00f3 que simula el propi fruit sec; i altres cl\u00e0ssics com el <strong>cheesecake<\/strong> o el <strong>lemon basil tartlet<\/strong>, una popular tarta de llimona.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ubicada al Born des del 2008, Hofmann s\u2019ha guanyat els paladars m\u00e9s exigents i, abans d\u2019aconseguir la \u201cFava d\u2019Or\u201dper tenir les millors [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4900,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4899\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}