{"id":4873,"date":"2021-11-08T10:41:08","date_gmt":"2021-11-08T09:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/hofmann-bcn.com\/silvia-hofmann-directora-de-hofmann-group-sobre-liderar-un-imperio-culinario-con-integridad\/"},"modified":"2025-07-09T11:27:29","modified_gmt":"2025-07-09T10:27:29","slug":"silvia-hofmann-directora-de-hofmann-group-sobre-liderar-un-imperio-culinario-con-integridad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hofmann-bcn.com\/ca\/blog\/silvia-hofmann-directora-de-hofmann-group-sobre-com-liderar-un-imperi-culinari-amb-integritat\/","title":{"rendered":"S\u00cdLVIA HOFMANN, DIRECTORA DE HOFMANN GROUP, SOBRE COM LIDERAR UN IMPERI CULINARI AMB INTEGRITAT"},"content":{"rendered":"

Als ulls de S\u00edlvia Hofmann, un repte pot donar forma a una oportunitat. Despr\u00e9s d\u2019haver-se consolidat com a dissenyadora d\u2019interiors d\u2019\u00e8xit i d\u2019haver criat una fam\u00edlia a Mil\u00e0, la barcelonina es va trobar amb una conjuntura transformadora que la va cridar a tornar a la seva ciutat natal.<\/p><\/blockquote>\n

\n

Recolzada per forts valors i una determinaci\u00f3 atrevida, S\u00edlvia Hofmann es va fer c\u00e0rrec de l\u2019imperi culinari fundat per la seva mare el 1983, Hofmann Group<\/a>: la reconeguda i premiada col\u00b7lecci\u00f3 de restaurants i caf\u00e8s, a m\u00e9s de la Pastisseria Hofmann i una escola culin\u00e0ria.<\/p>\n

Guio amb una intu\u00efci\u00f3 comprensiva, una atenci\u00f3 meticulosa als detalls i una integritat basada en principis, S\u00edlvia ha impregnat el Grup Hofmann amb la seva pr\u00f2pia experi\u00e8ncia i est\u00e8tica, expandint encara m\u00e9s l\u2019\u00e8xit i l\u2019impacte de cadascun dels seus establiments, coneguts pel seu talent i professionalitat. En honor al llegat de la seva mare, va crear la Fundaci\u00f3 Mey Hofmann, una iniciativa que ofereix ajuda i suport a dones amb c\u00e0ncer. Certament, sembla que no hi ha cap paper massa gran o fora de l\u2019abast de S\u00edlvia, un exemple d\u2019assoliment i elegant adaptaci\u00f3 als inevitables girs de la vida. \"\" Quan et vas fer c\u00e0rrec d\u2019aquest imperi gastron\u00f2mic amb una escola culin\u00e0ria, una pastisseria i diversos restaurants, era aquest un m\u00f3n amb el qual et senties c\u00f2moda? Qu\u00e8 et va donar la confian\u00e7a per fer-ho?<\/strong><\/p>\n

Des de petita sempre m\u2019ha fascinat el m\u00f3n gastron\u00f2mic. Aquesta passi\u00f3 me la va transmetre la meva mare. I aix\u00f2 em va ajudar a afrontar amb motivaci\u00f3 i confian\u00e7a aquell desafiament, dos elements que considero crucials per destacar en un projecte d\u2019aquest tipus.<\/p>\n

Traslladar-se entre ciutats per dirigir un negoci en ind\u00fastries completament noves per a tu: aix\u00f2 \u00e9s prou canvi per a tota una vida! Com va ser al principi i com et vas adaptar a aquestes noves exig\u00e8ncies?<\/strong><\/p>\n

Vaig n\u00e9ixer i cr\u00e9ixer a Barcelona i la ciutat sempre ha tingut un lloc important en el meu cor. Com molts canvis a la vida, al principi la incertesa pot ser un desafiament i una exig\u00e8ncia, per\u00f2 com que sempre m\u2019havia fascinat la feina de la meva mare a la seva ciutat natal i s\u00f3c una persona molt adaptable, vaig acceptar aquest repte amb entusiasme i una gran motivaci\u00f3.<\/p>\n

A Mil\u00e0, treballaves com a dissenyadora d\u2019interiors. Tens coneixements espec\u00edfics d\u2019aquesta professi\u00f3 i d\u2019aquesta ciutat que hagis aportat al teu nou c\u00e0rrec?<\/strong><\/p>\n

El disseny d\u2019interiors ha estat una de les meves passions des de ben jove i Mil\u00e0 va modelar encara m\u00e9s la meva visi\u00f3 d\u2019aquesta ind\u00fastria. Amb aquest coneixement, vaig voler millorar i modernitzar una marca forta com Hofmann i fer-la destacar en un sector molt competitiu.\"\" Has dit que els millors records de la teva vida s\u00f3n els que comparteixes amb la teva mare al voltant d\u2019una taula. Qu\u00e8 vas aprendre sobre la cuina en viure-la amb ella?<\/strong><\/p>\n

Gr\u00e0cies a la meva mare vaig poder desenvolupar s\u00f2lids principis i valors sobre la cuina. Passar temps amb ella em va ajudar a entendre aspectes crucials com la import\u00e0ncia dels ingredients, la presentaci\u00f3 al client i qualsevol altre detall que gira al voltant de la gastronomia.<\/p>\n

Explica\u2019ns sobre la Fundaci\u00f3 Mey Hofmann que has comen\u00e7at. Qu\u00e8 significa per a tu i qu\u00e8 esperes que aconsegueixi?<\/p>\n

Estar al seu costat mentre lluitava contra el c\u00e0ncer em va ajudar a adonar-me de les lluites que travessen les persones quan es troben en una situaci\u00f3 similar. De fet, amb la creaci\u00f3 de la Fundaci\u00f3 Mey Hofmann, el meu objectiu era retre homenatge a la meva mare i a la seva impressionant valentia, ajudant les dones i oferint-los suport emocional per afrontar aquest per\u00edode amb positivitat, com sempre feia la meva mare.\"\" L\u2019est\u00e8tica blava i elegant de la Pastisseria Hofmann est\u00e0 perfectament cuidada als envasos, les xarxes socials i el disseny de les botigues. On vas trobar aquesta visi\u00f3 creativa i com ha evolucionat la imatge de la marca al llarg dels anys? <\/strong><\/p>\n

El concepte i disseny de la Pastisseria \u00e9s el resultat de la meva passi\u00f3 pel disseny i de la meva personalitat, que descriuria com a meticulosa en els detalls. Aquesta visi\u00f3 ha estat elaborada a trav\u00e9s de les meves experi\u00e8ncies passades, especialment gr\u00e0cies a les oportunitats de viatjar i con\u00e8ixer diferents cultures, per crear una cosa diferent que destaqui.<\/p>\n

Amb un nombre creixent de persones amb prefer\u00e8ncies o intoler\u00e0ncies aliment\u00e0ries particulars, com treballa la Pastisseria per atendre tothom?<\/p>\n

S\u00f3c conscient de les necessitats que tenen algunes persones en relaci\u00f3 amb el menjar i no vull privar ning\u00fa de l\u2019oportunitat de degustar les belles creacions de la Pastisseria, que s\u00f3n fruit d\u2019un gran talent i creativitat. Per aquest motiu, oferim opcions veganes i sense gluten per satisfer les diverses necessitats que pugui tenir la nostra clientela.<\/p>\n

On veus la l\u00ednia entre preservar el llegat de Hofmann i deixar la teva pr\u00f2pia empremta individual a la marca?<\/strong><\/p>\n

El meu objectiu \u00e9s preservar la marca i el llegat de Hofmann mantenint l\u2019alta qualitat i el prestigi pels quals sempre hem estat coneguts. Des que vaig assumir la presid\u00e8ncia de Hofmann, sempre he intentat contribuir a la millora de la imatge de la marca i de la qualitat que se li atribueix. Internament, estic treballant per professionalitzar encara m\u00e9s l\u2019equip i continuar reclutant talent per al Grup Hofmann.\"\" Despr\u00e9s d\u2019haver experimentat un canvi tan sobtat i transformador a la teva vida, la teva perspectiva general o estil de vida va canviar d\u2019alguna manera com a resultat? Qu\u00e8 has apr\u00e8s sobre tu mateixa en el proc\u00e9s?<\/strong><\/p>\n

Sempre he valorat la import\u00e0ncia de poder adaptar-me al canvi i, de fet, quan vaig entrar en aquesta nova etapa de la meva carrera professional estava totalment preparada per intentar que funcion\u00e9s a la perfecci\u00f3, i fortament motivada. He de dir que el fet de reflexionar sobre aquest viatge en particular m\u2019ha ajudat a aprendre molt sobre mi mateixa com a persona.<\/p>\n

Explica\u2019ns el teu secret: com a directora executiva, fil\u00e0ntropa i dona de fam\u00edlia, com trobes prou hores al dia?<\/p>\n

Com la persona activa i curiosa que he estat des dels meus primers dies, crec que el secret est\u00e0 sempre en fer alguna cosa que t\u2019apassioni de veritat.<\/strong> Aix\u00f2 et donar\u00e0 la motivaci\u00f3 per afrontar els desafiaments diaris, inclosos els moments dif\u00edcils i inevitables que sempre existeixen, amb una actitud positiva. Sempre intento equilibrar la meva vida<\/strong> dedicant prou temps a totes les activitats que m\u2019interessen i a les persones que estimo i cuido.<\/p>\n

De qu\u00e8 o de qui treus la teva major inspiraci\u00f3?<\/strong><\/p>\n

La meva inspiraci\u00f3 prov\u00e9 principalment de persones, tant dones com homes, amb les quals m\u2019he trobat al llarg de la vida. Persones de diferents pa\u00efsos que han aconseguit grans fites \u2014no nom\u00e9s econ\u00f2micament, sin\u00f3 en tots els aspectes de la vida\u2014 sense gaire soroll, de manera discreta, i sempre mantenint una ess\u00e8ncia digna i respectuosa en totes les seves accions.<\/p>\n

Com definiries els teus principis fonamentals?<\/strong><\/p>\n

Aquests s\u00f3n els valors morals amb qu\u00e8 vaig cr\u00e9ixer, inicialment a casa i a l\u2019escola i, m\u00e9s tard, a la meva vida professional. Valors que he intentat projectar des del primer dia a Hofmann i que per a mi s\u00f3n crucials: honestedat, integritat, treball en equip, automotivaci\u00f3, proximitat amb les persones, aprenentatge progressiu i cura de cada petit detall amb la intenci\u00f3 d\u2019apuntar a l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia que, crec, defensem.\"\" Anomena la teva ciutat preferida. Quins s\u00f3n els 5 llocs principals que recomanaries al teu millor amic quan visiti la ciutat?<\/strong><\/p>\n

Jo nomenaria Mil\u00e0<\/strong>, perqu\u00e8 hi tinc alguns dels meus records m\u00e9s inoblidables. En aquesta ciutat vaig criar els meus fills i sempre m\u2019hi he sentit com a casa. \u00c9s una ciutat amb molt d\u2019encant i moltes joies amagades. Els meus 5 llocs principals serien:<\/p>\n