Taverna <strong>Hofmann</strong>

 

El restaurant Taverna Hofmann és la nostra proposta informal, de cuina de tota la vida, passada pel tamís Hofmann. Receptes i plats atemporals interpretats pels nostres Xefs amb la més cuidada i sorprenent presentació. Una experiència per als sentits.

Anar de tapes, plats a la brasa i cuina espanyola en un càlid local modern amb una paret de pedra i llums tènues.

En la Taverna Hofmann trobarà un cuina en la qual preval la qualitat del producte de proximitat i no falta el segell de la casa: pa d'elaboració pròpia i postres nouvinguts de la nostra Pastisseria Hofmann.

 Contactar

Carta Taverna Hofmann

 

Per Compartir

Les nostres braves especials

Croquetes de pollastre rostit a la catalana

Carpaccio de cap i pota, pop amb salsa kimchi

Bunyols de bacallà, all i oli d' all negre

Amanida de patata i tonyina amb escuma d' olivada

Pernil ibèric i pa de coca amb tomàquet

 

Per Començar

"Ajoblanco" de meló i anguila fumada

Verdures a la brasa amb les seves salses

Amanida de tomàquet, ventresca, ceba, olives i pesto

Tàrtar de tomàquet amb carpaccio de llagostins i wanton cruixent

Vieires rostides amb espàrrecs verds i cansalada

Ous "Eco" en dues coccions amb escuma de sobrassada i mahon

Steak tàrtar, escuma de mostassa i patates fregides 

 

Els Arrossos

Arròs de bacallà, cocotxes i pil pil

Fideuà de sípia, romesco i espàrrecs

 

 Les Nostres Brases

Filet de vedella (180 g)

Presa Ibèrica

Carré de xai

 

Els Peixos

Daus de llom de tonyina amb verdures a la brasa

Rap rostit, celerí i pernil

Bacallà al "ajoarriero", mussolina de pera

Suprema de corbina a la brasa

 

Les NostresPostres

Baba Pirata

Crema de xocolata orelys, vainilla i ron

L´Ou

Mousse de coco, xocolata blanca torrada i mango

L´hamburguesa

Xocolata blanca torrada, crema de xocolata 70%, maduixa i mango

Carrot cake

Tendre i suau pa de pessic de pastanaga amb formatge fresc i canyella

Caixa de whisky fumat

Crema de xocolata fumada i whisky flambejat

 

La Nostra Rajola

Músic de fruits secs i xocolata negra 70%

Bola sorpresa

Mousse de xocolata d´avellana acompanyada de salsa calenta de xocolata negra 

 

 

 

 

 

Horari Taverna Hofmann

Dilluns a Dissabtes, de 13:00 a 15:30  i de 20:00 a 23:30
Tancat diumenges i festius

Realitzar Reserva


Actualitat Hofmann

Últims cursos

ARROSSOS
Data d'inici07/02/2019Data de finalització28/03/2019
10.00h. - 14.00h.

ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€850,00
2 mesos


Llegir més +
CUINA NOCTURNA HOFMANN
Data d'inici07/02/2019Data de finalització28/03/2019
20.00h. - 23.30h.

CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€790,00
2 mesos


Llegir més +
CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA
Data d'inici22/02/2019Data de finalització12/04/2019
10.00h. - 14.00h.

CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA

Aquest Curs d'Especialització de Hofmann està específicament creat per als interessats en la gastronomia ancestral i actual de la nostra terra. A través d'ell coneixeràs l'essència de la gastronomia tradicional catalana i les seves preparacions més rellevants i delicioses.

€850,00
2 mesos


Llegir més +
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE
Data d'inici15/01/2019Data de finalització16/01/2019
16.00h. - 20.00h.

MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

€200,00


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

16DE JULIOL2018

Una cena Michelin en Casa Vicens

La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante.

Hofmann gestiona también la cafetería del recinto, donde ofrece su propuesta dulce y salada a los visitantes de la casa.


Llegir més +


15DE JUNY2018

Art i historia s’uneixen en un vincle entre Hofmann i Casa Vicens

Hofmann i Casa Vicens. Dos referents de la ciutat de Barcelona que posen en comú el passat amb el present mitjançant l’aprenentatge adquirit i una posada en escena amb la més alta qualitat a tots els detalls


Llegir més +


14DE MARç2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.


Llegir més +


13DE FEBRER2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Llegir més +


7DE MARç2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


Taverna Hofmann

+34 936 241 762

C/ Carrer de Girona, 145
08037 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X