Taverna <strong>Hofmann</strong>

 

El restaurant Taverna Hofmann és la nostra proposta informal, de cuina de tota la vida, passada pel tamís Hofmann. Receptes i plats atemporals interpretats pels nostres Xefs amb la més cuidada i sorprenent presentació. Una experiència per als sentits.

Anar de tapes, plats a la brasa i cuina espanyola en un càlid local modern amb una paret de pedra i llums tènues.

En la Taverna Hofmann trobarà un cuina en la qual preval la qualitat del producte de proximitat i no falta el segell de la casa: pa d'elaboració pròpia i postres nouvinguts de la nostra Pastisseria Hofmann.

 Contactar

Carta Taverna Hofmann

 

Per Compartir

Croquetes de vaca vella a la brasa

Braves amb cap i pota

Carxofes a la brasa amb sobrassada i Tou dels Til.lers

Ceviche de musclos

Tacos de conill, mole verd i envinagrats

Broquetes de tonyina i praliné de sèsam

Caneló de blat de moro torrat, alvocat y cranc reial

 

De L´Hort

Amanida tèbia de rovellons i perdius escabetxades

Verdures i bolets a la brasa

Espàrrecs verds a la brasa amb souflée de romesco

 

Els Arrossos

Fideuà d´escudella

Arròs de calamars amb ceba i gambes

 

 Les Nostres Brases

Chateau Briand (250 gr)

Presa Ibèrica

Espatlla de xai melós a la brasa

"Picaña" de rubia gallega

Els Clàssics

Marmitako de bonítol a la brasa

Ous ferrats amb calamarsons, patates souflée i rubia gallega madurada

Terrina de garrí especiada

 

Els Peixos

Rap albardat amb cansalada a la brasa

Turbot amb suc ardent de garots

El nostre pop a la gallega

 

Les NostresPostres

Crème Brûlée

Crema caramel·litzada amb emulsió d´ameltlla

L´Ou

Mousse de coco, xocolata blanca torrada i mango

L´hamburguesa

xocolata blanca torrada, crema de xocolata 70%, maduixa i mango

Carrot cake

Tendre i suau pa de pessic de pastanaga amb formatge fresc i canyella

El petit-suisse

Crema de maduixa, compota de gerds i galeta d´ametlla

Les gambas gelades

Sorbet de llimona i vainilla

Bola sorpresa

Mousse de xocolata d´avellana acompanyada de salsa calenta de xocolata negra 

El arroz

Crema de yuzu i arròs cremós

 

 

 

 

Horari Taverna Hofmann

Dilluns a Dissabtes, de 13:00 a 15:30  i de 20:00 a 23:30
Tancat diumenges i festius

Realitzar Reserva


Actualitat Hofmann

Últims cursos

MasterClass: Best of Alain Ducasse
Data d'inici06/03/2017Data de finalització07/03/2017
9.00h. - 17.00h.

MasterClass: Best of Alain Ducasse

L'Escola Hofmann presenta aquesta exclusiva MasterClass on es recrearan els fonaments i les tècniques de les icòniques creacions d'Alain Ducasse, un món Mediterrani e internacional ple d'innovació i matèria prima excepcional.

€350,00


Llegir més +
CUINA NOCTURNA HOFMANN
Data d'inici05/04/2018Data de finalització24/05/2018
20.00h. - 23.00h.

CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€790,00
2 mesos


Llegir més +
ARROSSOS
Data d'inici05/04/2018Data de finalització24/05/2018
10.00h. - 14.00h.

ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€850,00
2 mesos


Llegir més +
CUINA JAPONESA
Data d'inici17/04/2018Data de finalització12/06/2018
17.00h. - 21.00h.

CUINA JAPONESA

Descobreix la gastronomia japonesa de la mà del prestigiós xef Kenya Nakamura. En aquest curs, aprendràs les tècniques pròpies de la cuina tradicional nipona, així, com l'adequat tractament dels seus ingredients i productes.

€850,00
2 mesos


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

13DE FEBRER2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Llegir més +


7DE MARç2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


Taverna Hofmann

+34 936 241 762

C/ Carrer de Girona, 145
08037 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X