Taverna <strong>Hofmann</strong>

 

El restaurant Taverna Hofmann és la nostra proposta informal, de cuina de tota la vida, passada pel tamís Hofmann. Receptes i plats atemporals interpretats pels nostres Xefs amb la més cuidada i sorprenent presentació. Una experiència per als sentits.

Anar de tapes, plats a la brasa i cuina espanyola en un càlid local modern amb una paret de pedra i llums tènues.

En la Taverna Hofmann trobarà un cuina en la qual preval la qualitat del producte de proximitat i no falta el segell de la casa: pa d'elaboració pròpia i postres nouvinguts de la nostra Pastisseria Hofmann.

 Contactar

Carta Taverna Hofmann

 

Per Compartir

Els nostres bunyols de patata brava a la manera de la rioja

Croquetes de llamàntol a la brasa

Bombo d´espàrrecs blancs, areng i festucs

Caneló de blat de moro, cranc reial i alvocat

Torrada de blat de moro, pop i kimchee

Coca d´alga nori, tonyina, "piparras" i envinagrats

Truita soufflé d´alls tendres i gambes

 

De L´Hort

Papillota de verdures

Amanida de tomàquet i garum

Carxofes a la brasa i cansalada

 

Els Arrossos

Arròs de bacallà, cocotxes i pil pil

Arròs melós de colomí i mole

 

 Les Nostres Brases

Chateau Briand (250 gr)

Presa Ibèrica

Espatlleta de lletó a baixa temperatura

"Chuletón" (500 gr)

Els Clàssics

Nostra bouillabaisse

Ou en dos coccions, parmentier trufada, foie a la brasa i amaretto

Cap i pota amb xurros de cigrons

 

Els Peixos

Molls nipon

Skrei amb nyoquis d´idiazabal e infusió de trufa

Rémol a la brasa kun-pho

 

Les NostresPostres

Baba Pirata

Crema de xocolata orelys, vainilla i ron

L´Ou

Mousse de coco, xocolata blanca torrada i mango

L´hamburguesa

Xocolata blanca torrada, crema de xocolata 70%, maduixa i mango

Carrot cake

Tendre i suau pa de pessic de pastanaga amb formatge fresc i canyella

Caixa de whisky fumat

Crema de xocolata fumada i whisky flambejat

 

La Nostra Rajola

Músic de fruits secs i xocolata negra 70%

Bola sorpresa

Mousse de xocolata d´avellana acompanyada de salsa calenta de xocolata negra 

 

 

 

 

 

Horari Taverna Hofmann

Dilluns a Dissabtes, de 13:00 a 15:30  i de 20:00 a 23:30
Tancat diumenges i festius

Realitzar Reserva


Actualitat Hofmann

Últims cursos

CUINA NOCTURNA HOFMANN
Data d'inici04/10/2018Data de finalització30/11/2018
20.00h. - 23.00h.

CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€790,00
2 mesos


Llegir més +
ARROSSOS
Data d'inici04/10/2018Data de finalització30/11/2018
10.00h. - 14.00h.

ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€850,00
2 mesos


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

15DE JUNY2018

Art i historia s’uneixen en un vincle entre Hofmann i Casa Vicens

Hofmann i Casa Vicens. Dos referents de la ciutat de Barcelona que posen en comú el passat amb el present mitjançant l’aprenentatge adquirit i una posada en escena amb la més alta qualitat a tots els detalls


Llegir més +


14DE MARç2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.


Llegir més +


13DE FEBRER2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Llegir més +


7DE MARç2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


Taverna Hofmann

+34 936 241 762

C/ Carrer de Girona, 145
08037 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X