Racó <strong>Hofmann</strong>

Racó Hofmann 

Annex al Restaurant Hofmann, et proposem un nou espai gastronòmic, amb una carta més desenfadada i amb la mateixa qualitat.

Un espai exclusiu per gaudir de la propostes Hofmann. Prova els plats del dia, degusta els nostres platerets i endolceix-te amb les creacions dolces de Hofmann.

 Contactar

 

Horari Racó Hofmann 

Dilluns a Divendres: de 13:30 a 15:45 / de 20.30 a 23:00
Dissabtes: de 20:30 a 23:00
Tancat diumenges i festius, setmana santa, nadal i agost

Carta Racó Hofmann 

Platerets

La nostra amanida

Pernil ibèric i pa amb tomàquet

Ensalada russa amb escuma de tonyina

Patates braves

Calamars a l'andalusa amb maionesa de kimchi

Croquetes de “rostit” amb foie

Bunyols de bacallà amb “all i oli” de clorofil·la


Els Dolces

Porció de pastís

Els nostres Vasitos

 

 

Tartar de vedella amb gelat de mostassa

“Fish and xips” de boniato amb lluç

Carxofes confitades a la brasa amb panceta ibércia

Polp amb escuma de patata a la gallega

Calls amb “cap i pota” i cigrons

Cocotte de mandonguilles i sèpia

Tartar de tonyina amb gelat de wasab

 

 

Actualitat Hofmann

Últims cursos

MasterClass: Best of Alain Ducasse
Data d'inici19/06/2018Data de finalització20/06/2018
9.00h. - 17.00h.

MasterClass: Best of Alain Ducasse

L'Escola Hofmann presenta aquesta exclusiva MasterClass on es recrearan els fonaments i les tècniques de les icòniques creacions d'Alain Ducasse, un món Mediterrani e internacional ple d'innovació i matèria prima excepcional.

€350,00


Llegir més +
CUINA NOCTURNA HOFMANN
Data d'inici05/04/2018Data de finalització24/05/2018
20.00h. - 23.00h.

CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€790,00
2 mesos


Llegir més +
ARROSSOS
Data d'inici31/05/2018Data de finalització19/07/2018
16.30h. - 20.30h.

ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€850,00
2 mesos


Llegir més +
CUINA JAPONESA
Data d'inici15/05/2018Data de finalització03/07/2018
17.00h. - 21.00h.

CUINA JAPONESA

Descobreix la gastronomia japonesa de la mà del prestigiós xef Kenya Nakamura. En aquest curs, aprendràs les tècniques pròpies de la cuina tradicional nipona, així, com l'adequat tractament dels seus ingredients i productes.

€850,00
2 mesos


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

14DE MARç2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.


Llegir més +


13DE FEBRER2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Llegir més +


7DE MARç2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


Racó Hofmann

+34 932 187 165

Carrer de la Granada del Penedès, 14, 08006 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X