Racó <strong>Hofmann</strong>

Racó Hofmann 

Annex al Restaurant Hofmann, et proposem un nou espai gastronòmic, amb una carta més desenfadada i amb la mateixa qualitat.

Un espai exclusiu per gaudir de la propostes Hofmann. Prova els plats del dia, degusta els nostres platerets i endolceix-te amb les creacions dolces de Hofmann.

 Contactar

 

Horari Racó Hofmann 

Dilluns a Divendres: de 13:30 a 15:45 / de 20.30 a 23:00
Dissabtes: de 20:30 a 23:00
Tancat diumenges i festius, setmana santa, nadal i agost

Carta Racó Hofmann 

Platerets

La nostra amanida

Pernil ibèric i pa amb tomàquet

Ensalada russa amb escuma de tonyina

Patates braves

Calamars a l'andalusa amb maionesa de kimchi

Croquetes de “rostit” amb foie

Bunyols de bacallà amb “all i oli” de clorofil·la


Els Dolces

Porció de pastís

Els nostres Vasitos

 

 

Tartar de vedella amb gelat de mostassa

“Fish and xips” de boniato amb lluç

Carxofes confitades a la brasa amb panceta ibércia

Polp amb escuma de patata a la gallega

Calls amb “cap i pota” i cigrons

Cocotte de mandonguilles i sèpia

Tartar de tonyina amb gelat de wasab

 

 

Actualitat Hofmann

Últims cursos

CUINA ECONÒMICA AMB LLEGUMS
Data d'inici23/01/2018Data de finalització24/01/2018
17.00h. - 20.00h.

CUINA ECONÒMICA AMB LLEGUMS

Aprèn de la mà de Hofmann les possibilitats culinàries dels llegums. Obtindràs la inspiració necessària per crear en la teva cuina plats econòmics dignes dels millors restaurants.

€140,00


Llegir més +
MasterClass: Best of Alain Ducasse
Data d'inici06/03/2017Data de finalització07/03/2017
9.00h. - 17.00h.

MasterClass: Best of Alain Ducasse

L'Escola Hofmann presenta aquesta exclusiva MasterClass on es recrearan els fonaments i les tècniques de les icòniques creacions d'Alain Ducasse, un món Mediterrani e internacional ple d'innovació i matèria prima excepcional.

€350,00


Llegir més +
CUINA PER A PRINCIPIANTS
Data d'inici15/01/2018Data de finalització05/03/2018

CUINA PER A PRINCIPIANTS

Cuina d'introducció a, és un curs creat per a tota persona que vulgui iniciar-se al món culinari i adquirir la base necessària per a manejar-se amb soltesa entre fogons.

€850,00
2 mesos


Llegir més +
CUINA NOCTURNA HOFMANN
Data d'inici18/01/2018Data de finalització08/03/2018

CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€790,00
2 mesos


Llegir més +
ARROSSOS
Data d'inici18/01/2018Data de finalització08/03/2018

ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€850,00
2 mesos


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

7DE SETEMBRE2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


12DE SETEMBRE2017

ARROSSOS AMB SEGELL HOFMANN, EL NOSTRE MONOGRÀFIC MÉS ESPERAT

És sempre el nostre monogràfic més esperat. Uneix-te i gaudeix d'aquesta experiència preparant receptes d'arròs emblemàtiques amb segell Hofmann.


Llegir més +


Racó Hofmann

+34 932 187 165

Carrer de la Granada del Penedès, 14, 08006 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X