Actualitat HofmannNotícies, esdeveniments i premsa

13D’ABRIL2021


L'ESCOLA HOFMANN COL·LABORA AMB ELS MILLORS

L'Escola Hofmann programa per a enguany una Màster Class de cuina i de pastisseria de la mà de dues figures de prestigi internacional.

L'equip del xef parisenc Alain Ducasse i el mestre pastisser Antonio Bachour duran a terme una sessió de cuina i pastisseria respectivament en les instal·lacions de l'Escola Hofmann.

Fidel al seu compromís amb els estàndards de màxima qualitat en l'oferta gastronòmica, l'Escola Hofmann programa de forma regular cursos dirigits a un públic professional amb grans noms de la gastronomia. El curs monogràfic impartit pels xefs de l'Escola Alain Ducasse tindrà lloc els dies 19 i 20 d'octubre i Antonio Bachour impartirà el seu Masterclass 100% pràctica els dies 19 i 20 de juliol de 2021.

Alain Ducasse és considerat com un dels millors xefs del món. Actualment es troba al capdavant de més de 20 restaurants repartits per tot el planeta i acumula 20 estrelles Michelin en les seves més de tres dècades de trajectòria. Ducasse és un investigador gastronòmic incansable i creador d'innovadors conceptes que introdueix en les seves cartes juntament amb receptes clàssiques de la gastronomia gal·la. Va ser el primer xef a obtenir 6 estrelles Michelin i advoca perquè la gastronomia francesa entri a formar part del Patrimoni Cultural i Inmmaterialde la Humanitat de la UNESCO.

Antonio Bachour, d'origen porto-riqueny i de família libanesa, és una de les persones més respectades en l'àmbit de la pastisseria en el món. Ha passat per establiments tan prestigiosos com el Restaurant dels Germans Roca i l’EspaiSucre a Espanya o l'empresa Valrhona a França. Actualment combina la direcció del seu establiment a Miami amb la seva labor de difusió per tot el món. Les seves creacions desborden imaginació i està constantment experimentant per a elaborar postres amb resultats sorprenents.

Una oportunitat única per als professionals del sector per a compartir en viu i directe les tècniques i trucs de dos grans xefs. Amb la col·laboració dels xefs del Restaurant Hofmann, es tracta d'una cita obligada per a tots aquells interessats a aprendre dels millors.

Tornar

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies