Actualitat HofmannNotícies, esdeveniments i premsa

28D’OCTUBRE2020


“LA MEVA EXPERIÈNCIA A HOFMANN HA ESTAT MOLT COMPLETA I POSITIVA. M'ENPORTO GRANS AMISTATS, MOLT BONS MOMENTS I UNA FORMACIÓ QUE M'HA OBERT GRANDÍSSIMES PORTES”.

Guillem Bach es va graduar al desembre del 2019 i actualment es troba treballant com a ajudant de cuina en el restaurant francès, Bras - Michael et Sébastien. Avui ens explica com ha estat el seu pas per l'Escola Hofmann.

Explica'ns, com va sorgir la teva passió per la gastronomia? 

Des de ben petit gràcies a la meva família gaudia menjant i provant de tot, així que un dia em vaig preguntar si m'agradaria tant elaborar el menjar com tastar-lo i menjar-lo, i va ser en aquell moment on vaig decidir començar de manera professional.

Perquè Hofmann? 

Professionalitat, disciplina i trajectòria.

Com va ser la teva experiència durant la formació a l'Escola?

Ha estat una experiència molt completa i positiva, d'ella m'emporto grans amistats, molt bons moments i una formació que m'ha obert grans portes.

Què és el que més valores de la formació?

És una formació molt completa, de la qual valoro molt la part pràctica i el nivell dels xefs i professorat.

Com ha influït la teva formació a l'Escola d'Hostaleria Hofmann sobre la teva experiència?

Ha tingut una gran influència, ja que entres al món laboral amb dos anys d'experiència dins d'una cuina d'un gran nivell, en la qual he après la gran complexitat de la professió i les ganes de no parar d'aprendre.

Quins han estat els reptes més importants que has hagut d'afrontar en la teva actual posició?

Arribar a França sense un bon nivell de l'idioma ha estat el meu principal repte fins al moment, però gràcies a la formació que he adquirit en Hofmann he pogut progressar dins i fora de la cuina malgrat la gran dificultat. 

Quin missatge els donaries als actuals alumnes?

Que aprofitin i gaudeixin cada moment del seu pas per Hofmann i donin el màxim del seu potencial.

Què li diries a una persona que vol iniciar-se en aquest món?

És un món que requereix passió i sacrifici, però alhora t'omple de gratitud i satisfacció.

Tornar

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X