Actualitat HofmannNotícies, esdeveniments i premsa

11D’AGOST2020


Juan Gabriel Navarrete, ex alumne de Hofmann i sous xef en el restaurant Xavier Pellicer

“Per a tots els alumnes, el meu consell és que aprofitin bé el temps que són a l'escola, que aprenguin molt i gaudeixin de l'honor d'estar en una gran casa com és l'Escola d'Hostaleria Hofmann.”

Explica'ns, com va sorgir la teva passió per la gastronomia? 

La meva passió per la gastronomia ve de família, tots a casa som hostalers i des de petit em vaig criar dins d'una cuina ajudant i aprenent de la meva àvia i la meva mare. Estimo la cuina.

Perquè Hofmann? 

Per mi Hofmann és: família, excel·lència, aprenentatge.

Com va ser la teva experiència durant la formació a l'Escola?

Per mi va ser una experiència molt positiva, ja que em va ajudar a continuar creixent i aprenent contingut com a cuiner, vaig aprendre a ser millor persona i vaig conèixer a grans professionals amb els quals segueixo en contacte.

Què és el que més valores de la formació?

El que més valoro de la meva formació és la professionalitat dels professors a l'hora de donar les classes i ensenyar-te tot el millor en les classes pràctiques, sempre atents de cara a l'alumne.

Com ha influït la teva formació a l'Escola d'Hostaleria Hofmann sobre la teva experiència professional?

La meva formació a Hofmann va influir en la meva experiència professional ajudant-me a fer un salt de qualitat i coneixement.

Quins han estat els reptes més importants que has hagut d'afrontar en la teva actual posició?

El repte més important és estar a l'altura dia a dia i aconseguir que els nostres clients surtin amb bon sabor de boca i contents de l'experiència que oferim.

Quin missatge els donaries als actuals alumnes?
Per a tots els alumnes, el meu consell és que aprofitin bé el temps que són a l'escola, que aprenguin molt i gaudeixin de l'honor d'estar en una gran casa com és l'Escola d'Hostaleria Hofmann.

Què li diries a una persona que vol iniciar-se en aquest món?

Que tinguin clar que volen triar aquesta professió i si ho desitgen i és el seu somni, que lluitin per això! Que no és fàcil el nostre ofici.

Tornar

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X