Marc Sánchez, ex Alumne de Hofmann, liderant el Mercat Little Spain a Nova York.
Marc Sánchez Figueras, badaloní i ex-Alumne de Hofmann, liderant les cuiners del Mercat Little Spain a Nova York.
El Marc va començar amb tan sols 17 anys en el món de la Cuina a Ca Pelat, Badalona. El seu mestre va ser el Josper (un forn de brasa) acompanyat de l´Hèctor, qui li va ensenyar a estimar la cuina.
"La cuina no entrava dins dels meus plans, però a vegades la vida t'ofereix sorpreses. Jo sempre dic que tots tenim un do i que alguns tenim la sort de poder-lo descobrir."
Es va formar a l'Escola d'Hostaleria Hofmann on va cursar la formació completa i on, declara estar molt agraït per tots els coneixements que va aprendre dins de l'Escola.
Actualment, està com a xef al Mercat Little Spain a Nova York.
El nou mercat del xef José Andrés i els germans Albert i Ferran Adrià posa en la taula de Nova York l'autèntica cuina espanyola i en el qual a més de menjar i beure es poden comprar tota mena de productes típics de cada país.
Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. 