Actualitat HofmannNotícies, esdeveniments i premsa

22DE FEBRER2019


NOU CURS D'ALTA CUINA INTERNACIONAL DUCASSE A HOFMANN

Torna a la nostra Escola d'hosteleria DUCASSE Education, l'escola del chef Alain Ducasse, tot un referent
de la millor gastronomia a nivell mundial, a través del curs ENTRANTS i PLATS PRINCIPALS 3 ESTRELLES

DUCASSE Education, escola creada per Alain Ducasse, chef i referent de l'alta cuina francessa -o haute cuisine- que ha conquistat al món amb el seu personalíssim estil, torna a les cuines de l' Escola Hofmann. 

Durant dues jornades consecutives (26 i 27 de febrer), El chef Florian Gravelle de DUCASSE Education desgranarà el pas a pas de les seves millors receptes dels restaurants amb 3 estrelles Michelin.  En particular, d'entrants i plats principals amb els que Ducasse exhibeix el màxim respecte per la materia primera i un domini de la técnica dignes de admiració. 

La seva cuina és sinònim d'excel.lencia i d'aqui les distincions que el chef i els seus restaurants han rebut a tot el món al llarg de la seva prolífica carrera. Tant Le Louis XV ~ Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris" de Mónaco; l'Alain Ducasse au Plaza Athénée de París; i "l'Alain Ducasse at the Dorchester” de Londres ostenten la màxima qualitat de la Guia Michelin. 

Aquest nou Curs Hofmann, el primer que DUCASSE Education realitzarà aquest any a Barcelona, permet perfeccionar el desenvolupament, les combinacions d'ingredients i l'equilibri de menús amb producte de la millor qualitat sota el segell del gran chef francès. També descobrir els seus mètodes de cocció i els seus inconfundibles emplatats. 

A més del dossier de receptes, l'assistencia a aquest curs permet degustar les elaboracions realitzades, així com obtenir el Certificat de DUCASSE Education. 

 

 

Zona de los archivos adjuntos

Tornar

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X