GRADUACIÓ DE LA PROMOCIÓ D'HOSTALERIA H28
Arnau Oró i Luis Sanchez, premi especial d'honor als millors alumnes de la promoció d'Hostaleria H-28.
Llegir més +
EL GRUP HOFMANN REP EL PREMI A lA MILLOR PASTISSERIA DE BARCELONA
Després de la celebració de la segona edició dels premis Fava de Cacau, celebrats a Sant Vicenç dels Horts, la pastisseria Hofmann ha estat reconeguda i guardonada com la millor pastisseria de Barcelona.
Llegir més +
"HOFMANN ÉS LA MILLOR ESCOLA PER A APRENDRE AQUEST OFICI".
Tomás Mateu, és el copropietari juntament amb els seus pares del restaurant Ébano a Bellaterra. Destaca per la seva cuina honesta i amb productes de qualitat. El xef remarca que un cuiner mai deixa de formar-se i que aprèn noves lliçons cada dia que li serveixen per a millorar en el seu ofici.
Llegir més +
POSTRES DE RESTAURANT, EL NOU CURS DE HOFMANN QUE DURÀ A TERME EL XEF RAFA DELGADO
Una formació de dos mesos de durada dissenyada perquè coneguis les tècniques d'elaboració de postres i una metodologia de creació única.
Llegir més +
"PER MI HOFMANN ÉS CASA. ÉS UNA EXPERIÈNCIA INOBLIDABLE I PLENA D'APRENENTATGE"
Yigit Uzuncarsili, ex alumne de Hofmann i xef particular ens comparteix la seva experiència durant la seva formació a l'Escola i al sortir d'aquesta.
Llegir més +
HOFMANN I Bean to Bar By MXBCN S'UNEIXEN PER A CREAR UN PANETTONE DE “EDICIÓ LIMITADA”
L'Escola d'Hostaleria Hofmann i la “Bean to Bar by MXBCN”, presenten el seu primer panettone de “edició limitada” elaborat a partir d'ingredients de primera qualitat i amb una mescla de cacau ecològic i vainilla torrada per aquest dolç nadalenc d'origen italià i amb renom internacional.
Llegir més +
ARTESANS, TRADICIONALS I CREATIUS, AIXÍ SÓN ELS TORRONS HOFMANN D'AQUEST ANY
Set peces úniques inspirades en les postres amb més renom de la pastisseria Hofmann.
Llegir més +
LES ESCOLES DE CUINA DAVANT LA PANDÈMIA
Com estan vivint els efectes de la pandèmia les escoles de cuina i hostaleria? Sapiguem-ho de primera mà parlant amb tres prestigioses escoles de cuina: Le Cordon Bleu (Madrid), l'Escola d'Hostaleria Hofmann (Barcelona) i l'Escola d'Hostaleria Aiala (Zarautz), així com amb l'Associació.
Llegir més +
L'EQUIP HOFMANN, LIDERAT PER LA SILVIA HOFMANN, ACOSTA LA SEVA OFERTA GASTRONÒMICA A LES LLARS DE BARCELONA
Les clàssiques croquetes de bacallà i pernil ibèric, els bolets de temporada amb botifarra del perol o la cassola de mandonguilles amb calamar són algunes dels suggeriments que presenta la seva proposta gastronòmica.
Llegir més +
“LA MEVA EXPERIÈNCIA A HOFMANN HA ESTAT MOLT COMPLETA I POSITIVA. M'ENPORTO GRANS AMISTATS, MOLT BONS MOMENTS I UNA FORMACIÓ QUE M'HA OBERT GRANDÍSSIMES PORTES”.
Guillem Bach es va graduar al desembre del 2019 i actualment es troba treballant com a ajudant de cuina en el restaurant francès, Bras - Michael et Sébastien. Avui ens explica com ha estat el seu pas per l'Escola Hofmann.
Llegir més +
Pàgina 1 de 4, mostrant 10 d'un total de 36
HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra 
