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100% Online
La primera escola del món amb una estrella Michelin
Màster Online en Innovació i Gestió Gastronòmica
Estudia a Hofmann i sigues un referent en el món de la cuina.
Pla d estudis
El Màster Online en Innovació i Gestió Gastronòmica de Hofmann i IQS, ha estat desenvolupat sota una estructura modular alineada amb les necessitats professionals que reclama el sector per innovar i liderar la indústria gastronòmica.
El programa s’imparteix amb dues sessions en directe setmanals i estudis de casos reals.
MÓDULO 1 - ESTRATEGIA E INNOVACIÓN EN EL NEGOCIO GASTRONÓMICO | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Entorno del Ecosistema Gastronómico - Claves del Éxito Empresarial | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Metodologías y Herramientas para la Innovación Gastronómica | 5 ECTS
MÓDULO 2 - LIDERAZGO, COACHING Y GESTIÓN DEL TALENTO GASTRONÓMICO | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Capital Humano en Gastronomía: Innovación y Gestión Laboral | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Coaching y Liderazgo Transformacional en Gastronomía | 5 ECTS
MÓDULO 3 - MARKETING GASTRONÓMICO Y EXPERIENCIA DEL CLIENTE | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Diseño de Conceptos Gastronómicas y Experiencias | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Branding Gastronómico y Comunicación Experiencial | 5 ECTS
MÓDULO 4 - Control y Rentabilidad en Gastronomía | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Viabilidad Económica y Financiera en Proyectos Innovadores | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Alianzas Estratégicas y Logística | 5 ECTS
MÓDULO 5 - TRANSFORMACIÓN DIGITAL E INNOVACIÓN SOSTENIBLE EN GASTRONOMÍA | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Revolución Gastronómica: Innovación y Sostenibilidad | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Gastronomía 4.0.: Transformación Digital y Nuevas Tecnologías | 5 ECTS
MÓDULO 6 - TRABAJO FINAL DE MÁSTER | 10 ECTS
El alumno deberá realizar un proyecto final de Máster, donde podrá elegir entre:
- Elaboración de un Business Plan sobre un negocio gastronómico innovador
- Proyecto de Investigación y análisis en el ámbito de la innovación gastronómica
