La primera escola del món amb un restaurant amb estrella Michelin
Màster Online en Direcció de Restaurants
El Màster en Direcció de Restaurants de Hofmann forma els futurs líders del sector gastronòmic, capaços de dirigir amb visió, eficiència i excel·lència.
A través d’una formació pràctica i estratègica, l’alumne aprèn a gestionar amb èxit totes les àrees del restaurant: direcció operativa, control econòmic, lideratge d’equips i experiència del client.
Amb el segell de qualitat de Hofmann, una institució amb més de 40 anys d’història i una Estrella Michelin activa des del 2004, aquest màster combina la tradició de l’alta gastronomia amb les eines de gestió més actuals.
Una experiència única per a aquells que aspiren a convertir-se en directors, gestors o emprenedors de referència en el món de la restauració.
TITULACIÓN MÁSTER PROPIO HOFMANN
MODALIDAD ONLINE
BOLSA DE EMPLEO Y OPORTUNIDADES LABORALES
TITULACIÓN MÁSTER PROPIO HOFMANN
MODALIDAD ONLINE
BOLSA DE EMPLEO Y OPORTUNIDADES LABORALES
Competències adquirides
El Màster en Direcció de Restaurants prepara l’alumne per assumir amb solvència tots els reptes que implica la gestió integral d’un restaurant.
Al llarg del programa, desenvoluparà una visió directiva completa, que combina l’estratègia empresarial, l’eficiència operativa i el lideratge humà.
En finalitzar la formació, el participant serà capaç de:
-
Dirigir i gestionar un restaurant amb visió estratègica, aplicant criteris de rendibilitat, sostenibilitat i excel·lència operativa.
-
Analitzar i optimitzar resultats econòmics, controlant pressupostos, escandalls i marges de benefici.
-
Liderar equips d’alt rendiment, fomentant la motivació, la comunicació i la cultura organitzacional.
-
Dissenyar experiències gastronòmiques memorables, integrant cuina, sala i hospitalitat com un tot coherent.
-
Prendre decisions directives basades en dades, aplicant eines de control i previsió financera.
-
Planificar l’obertura o reposicionament d’un restaurant, des de la idea de negoci fins a la gestió diària.
-
Gestionar la reputació i la marca del restaurant, potenciant la seva identitat i el seu valor al mercat.
-
Adaptar-se als nous models de restauració, aplicant innovació, sostenibilitat i visió de futur.
Més enllà del coneixement tècnic, l’alumne Hofmann adquireix una manera de pensar i d’actuar basada en l’excel·lència, el rigor i el lideratge inspirador que distingeixen els grans directors de la restauració contemporània.
Finançament
Matrícula: 950€
Import del curs: 8.500€ (matrícula inclosa)
Formes de pagament
El curs es pot pagar en les següents modalitats:
Opció 1: Pagament al comptat (avantatges especials)
Opció 2: Pagament fraccionat (a consultar)
Opció 3: Finançament bancari (a consultar)
Curs bonificable per FUNDAE
L’Escola es reserva el dret de canviar la data d’inici del curs o d’anul·lar-lo en cas que no s’assoleixi el mínim d’alumnes establert.
Una formació que canviarà les teves sortides professionals.
Forma’t en la cuina d’alta qualitat en una de les escoles més prestigioses, guardonada des de 2004 amb una Estrella Michelin.
Pla d estudis
El Màster Online en Direcció de Restaurants ha estat desenvolupat sota una estructura modular alineada amb l’expertesa del Restaurant Hofmann, guardonat amb una estrella Michelin des del 2004, i amb les necessitats professionals que el sector reclama per liderar amb èxit un restaurant.
El programa s’imparteix amb dues sessions en directe setmanals, amb professionals en actiu en projectes d’èxit i estudis de casos reals.