Máster Beyond Food Experience
Máster en Food Design centrado en el diseño de experiencias y comunicación, que entiende la comida como un lenguaje universal capaz de conectar personas, comunidades y territorios. Con una base sólida en fundamentos culinarios, culturales y narrativos, integra dirección creativa y práctica aplicada en proyectos gastronómicos reales. Desarrollado conjuntamente por Elisava, Folch y Hofmann.
Titulación Máster Propio Hofmann
Titulación Máster Propio Elisava
Titulación Máster UVIC
Bolsa de Empleo y Oportunidades Laborales
Titulación Máster Propio Hofmann
Titulación Máster Propio Elisava
Titulación Máster UVIC
Bolsa de Empleo y Oportunidades Laborales
Competències adquirides
- Capacidad para diseñar experiencias gastronómicas como relatos culturales y sensoriales.
- Integración de diseño, gastronomía y comunicación en proyectos reales.
- Habilidad para desarrollar experiencias gastronómicas presenciales, colaborativas y materiales.
- Innovación de forma sensible y responsable, considerando estacionalidad, ética de los ingredientes e impacto social.
- Preparación para liderar y gestionar proyectos de food design.
Finançament
Matrícula: 950€
Importe del Curso: 15.500€ (matricula incluida)
Formas de pago
El curso se puede pagar en las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (beneficios especiales)
Opción 2: Pago fraccionado (a consultar)
Opción 3: Financiación bancaria (a consultar)
Curso Bonificable por FUNDAE
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.
Pla d estudis
El Máster Beyond Food Experience es un programa que sitúa la creación y comunicación de experiencias gastronómicas en el centro de la formación. Aúna conceptualización, producción, narrativa y branding para entender el food design como una vivencia cultural y sensorial.
En un contexto cada vez más digital, el Máster reivindica el valor de lo presencial y lo colectivo, poniendo la interacción física, el trabajo con materiales y la creatividad compartida como motores de innovación.
La alianza entre Elisava, Hofmann y Folch permite trabajar con proyectos y casos reales desde una mirada complementaria, conectando educación, gastronomía y diseño con amplia experiencia en el desarrollo de proyectos de investigación, restauración de alto nivel y el desarrollo de narrativas de comunicación con marcas, instituciones y personas.
El programa se estructura en seis grandes módulos que recorren desde los fundamentos del food design hasta el trabajo final de Máster, pasando por diseño y comunicación, gastronomía, producción y workshops prácticos con eventos reales.