Escola d'Hostaleria <strong>Hofmann</strong>

L'Escola d'Hostaleria Hofmann

L'Escola d'Hostaleria Hofmann, fundada en 1983 per Mey Hofmann és un referent en la Formació Culinària en Europa. El projecte pedagògic de l'Escola va molt més allà del mer aprenentatge. La passió, la creativitat, l'experimentació i la constant innovació, són conceptes que es potencien en aquest complet i exclusiu programa pedagògic. El claustre d'experts Professors i Xefs, els acords internacionals amb les més prestigioses Institucions i la possibilitat de realitzar pràctiques en els Restaurants del grup, fan de l'Escola d'Hostaleria Hofmann, un lloc únic on desenvolupar la passió per la Gastronomia i Pastisseria.

 Contactar

Els Cursos de l'Escola d'Hostaleria Hofmann van dirigits a tota persona amb interès per aprendre i viure de primera mà el món de l'hostaleria professional, que tingui inquietuds i il·lusió per endinsar-se al món de la gastronomia i desitgi rebre formació culinària del màxim nivell per desenvolupar la seva carrera professional en aquest àmbit.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

 

L'Escola d'Hostaleria Hofmann consta de cinc aules pràctiques, tres aules demostratives i tres aules teòriques. En cadascun dels Restaurants del grup (Restaurant Hofmann, Taverna Hofmann i Arròs) hi ha una cuina d'aplicació i un aula teòrica a més en el Restaurant Hofmann. En la pastisseria així mateix hi ha un aula pràctica.

L'Escola d'Hostaleria, està situada en un emblemàtic edifici del carrer Argentería de Barcelona, al centre històric de la ciutat, a pocs metres de la Basílica medieval de Santa María del Mar, en una zona de museus i restaurants, i a pocs carrers del mar Mediterrani. Un lloc que May Hofmann va voler restaurar perquè fos el centre del seu projecte formatiu i gastronòmic, al que va consagrar la seva vida, i que va suposar un important impuls renovador per al barri en el qual se situa.

Llegir més +


Cursos Hofmann

Els Cursos Hofmann estan dissenyats per cobrir totes les necessitats de formació en hostaleria. Aquells que volen fer de l'Hostaleria la seva professió, Professionals de la Cuina i Entusiastes de la Gastronomia, tenen a Hofmann els seus programes específics.

Els nostres Cursos estan organitzats per etiquetes, seleccioni una de les principals a continuació o vagi a l'apartat cursos.



Actualitat Hofmann

Últims cursos

COCINA MEJICANA
Data d'inici06/03/2019Data de finalització27/03/2019
16.30h. - 20.30h.

COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

€425,00
1 mes


Llegir més +
CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA
Data d'inici22/02/2019Data de finalització12/04/2019
10.00h. - 14.00h.

CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA

Aquest Curs d'Especialització de Hofmann està específicament creat per als interessats en la gastronomia ancestral i actual de la nostra terra. A través d'ell coneixeràs l'essència de la gastronomia tradicional catalana i les seves preparacions més rellevants i delicioses.

€850,00
2 mesos


Llegir més +
COCINA VEGANA
Data d'inici07/05/2019Data de finalització25/06/2019
16.30h. - 20.30h.

COCINA VEGANA

La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.

€800,00
2 mesos


Llegir més +
LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING
Data d'inici29/04/2019Data de finalització03/06/2019
16.30h. - 20.30h.

LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING

“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.

€600,00
1 mes


Llegir més +
COCINA JAPONESA
Data d'inici08/05/2019Data de finalització26/06/2019
16.30h. - 20.30h.

COCINA JAPONESA

En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.

€870,00
2 mesos


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

21DE GENER2019

Miquel Guarro, nuevo jefe pastelero de Hofmann

La incorporación del ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia coincide con la apertura del nuevo obrador y nueva aula de pastelería en Via Laietana.
La escuela firma un acuerdo con la Universidad Ramón Llull para proponer a sus alumnos un curso de extensión universitaria.


Llegir més +


19D’OCTUBRE2018

HOFMANN Y BLANQUERNA SALUD FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN

La Escuela de Hostelería Hofmann y la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-URL han firmado un convenio de colaboración, desde sus respectivos ámbitos de actuación, en actividades formativas entre otras.


Llegir més +


16DE JULIOL2018

Una cena Michelin en Casa Vicens

La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante.

Hofmann gestiona también la cafetería del recinto, donde ofrece su propuesta dulce y salada a los visitantes de la casa.


Llegir més +


15DE JUNY2018

Art i historia s’uneixen en un vincle entre Hofmann i Casa Vicens

Hofmann i Casa Vicens. Dos referents de la ciutat de Barcelona que posen en comú el passat amb el present mitjançant l’aprenentatge adquirit i una posada en escena amb la més alta qualitat a tots els detalls


Llegir més +


14DE MARç2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.


Llegir més +


13DE FEBRER2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Llegir més +


7DE MARç2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X