Escola d'Hostaleria <strong>Hofmann</strong>

L'Escola d'Hostaleria Hofmann

L'Escola d'Hostaleria Hofmann, fundada en 1983 per Mey Hofmann és un referent en la Formació Culinària en Europa. El projecte pedagògic de l'Escola va molt més allà del mer aprenentatge. La passió, la creativitat, l'experimentació i la constant innovació, són conceptes que es potencien en aquest complet i exclusiu programa pedagògic. El claustre d'experts Professors i Xefs, els acords internacionals amb les més prestigioses Institucions i la possibilitat de realitzar pràctiques en els Restaurants del grup, fan de l'Escola d'Hostaleria Hofmann, un lloc únic on desenvolupar la passió per la Gastronomia i Pastisseria.

 Contactar

Els Cursos de l'Escola d'Hostaleria Hofmann van dirigits a tota persona amb interès per aprendre i viure de primera mà el món de l'hostaleria professional, que tingui inquietuds i il·lusió per endinsar-se al món de la gastronomia i desitgi rebre formació culinària del màxim nivell per desenvolupar la seva carrera professional en aquest àmbit.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

 

L'Escola d'Hostaleria Hofmann consta de cinc aules pràctiques, tres aules demostratives i tres aules teòriques. En cadascun dels Restaurants del grup (Restaurant Hofmann, Taverna Hofmann i Arròs) hi ha una cuina d'aplicació i un aula teòrica a més en el Restaurant Hofmann. En la pastisseria així mateix hi ha un aula pràctica.

L'Escola d'Hostaleria, està situada en un emblemàtic edifici del carrer Argentería de Barcelona, al centre històric de la ciutat, a pocs metres de la Basílica medieval de Santa María del Mar, en una zona de museus i restaurants, i a pocs carrers del mar Mediterrani. Un lloc que May Hofmann va voler restaurar perquè fos el centre del seu projecte formatiu i gastronòmic, al que va consagrar la seva vida, i que va suposar un important impuls renovador per al barri en el qual se situa.

Llegir més +


Cursos Hofmann

Els Cursos Hofmann estan dissenyats per cobrir totes les necessitats de formació en hostaleria. Aquells que volen fer de l'Hostaleria la seva professió, Professionals de la Cuina i Entusiastes de la Gastronomia, tenen a Hofmann els seus programes específics.

Els nostres Cursos estan organitzats per etiquetes, seleccioni una de les principals a continuació o vagi a l'apartat cursos.



Actualitat Hofmann

Últims cursos

CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES
Data d'inici25/09/2018Data de finalització26/09/2018
17.00h. - 20.00h.

CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES

El chocolate. Esa obra de arte culinaria que expira sutileza desde sus raíces.

€140,00


Llegir més +
MERCADO A LA CAZUELA
Data d'inici05/10/2018
10.00h. - 16.00h.

MERCADO A LA CAZUELA

Cuántas posibilidades brinda la tierra en la que vivimos. Recorriendo las calles de Barcelona nos adentramos en el fascinante mundo del mercado de Santa Catalina.

€140,00


Llegir més +
TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS I
Data d'inici09/10/2018Data de finalització10/10/2018
17.00h. - 20.00h.

TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS I

Toda cocina consta de varios procesos, elegir un buen producto, tratar al ingrediente con respeto cocinándolo con mucho cariño y ofrecer una presentación que resalte sus cualidades.

€125,00


Llegir més +
CANELONES
Data d'inici16/10/2018Data de finalització17/10/2018
17.00h. - 20.00h.

CANELONES

Atrás quedan los largos días de verano y sus altas temperaturas. Con la caída de las hojas y la llegada del frío, empiezan a apetecer aquellas tardes hogareñas en las que arropado por una buena manta empiezas a oler a recuerdos.

€140,00


Llegir més +
LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT
Data d'inici06/11/2018Data de finalització07/11/2018
17.00h. - 20.00h.

LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT

La cocina Francesa, ese gran referente mundial de sofisticación culinaria, la conocida como Grand cuisine.

€140,00


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

16DE JULIOL2018

Una cena Michelin en Casa Vicens

La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante.

Hofmann gestiona también la cafetería del recinto, donde ofrece su propuesta dulce y salada a los visitantes de la casa.


Llegir més +


15DE JUNY2018

Art i historia s’uneixen en un vincle entre Hofmann i Casa Vicens

Hofmann i Casa Vicens. Dos referents de la ciutat de Barcelona que posen en comú el passat amb el present mitjançant l’aprenentatge adquirit i una posada en escena amb la més alta qualitat a tots els detalls


Llegir més +


14DE MARç2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.


Llegir més +


13DE FEBRER2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Llegir més +


7DE MARç2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X