Escola d'Hostaleria <strong>Hofmann</strong>

L'Escola d'Hostaleria Hofmann

L'Escola d'Hostaleria Hofmann, fundada en 1983 per Mey Hofmann és un referent en la Formació Culinària en Europa. El projecte pedagògic de l'Escola va molt més allà del mer aprenentatge. La passió, la creativitat, l'experimentació i la constant innovació, són conceptes que es potencien en aquest complet i exclusiu programa pedagògic. El claustre d'experts Professors i Xefs, els acords internacionals amb les més prestigioses Institucions i la possibilitat de realitzar pràctiques en els Restaurants del grup, fan de l'Escola d'Hostaleria Hofmann, un lloc únic on desenvolupar la passió per la Gastronomia i Pastisseria.

 Contactar

Els Cursos de l'Escola d'Hostaleria Hofmann van dirigits a tota persona amb interès per aprendre i viure de primera mà el món de l'hostaleria professional, que tingui inquietuds i il·lusió per endinsar-se al món de la gastronomia i desitgi rebre formació culinària del màxim nivell per desenvolupar la seva carrera professional en aquest àmbit.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

 

L'Escola d'Hostaleria Hofmann consta de cinc aules pràctiques, tres aules demostratives i tres aules teòriques. En cadascun dels Restaurants del grup (Restaurant Hofmann, Taverna Hofmann i Arròs) hi ha una cuina d'aplicació i un aula teòrica a més en el Restaurant Hofmann. En la pastisseria així mateix hi ha un aula pràctica.

L'Escola d'Hostaleria, està situada en un emblemàtic edifici del carrer Argentería de Barcelona, al centre històric de la ciutat, a pocs metres de la Basílica medieval de Santa María del Mar, en una zona de museus i restaurants, i a pocs carrers del mar Mediterrani. Un lloc que May Hofmann va voler restaurar perquè fos el centre del seu projecte formatiu i gastronòmic, al que va consagrar la seva vida, i que va suposar un important impuls renovador per al barri en el qual se situa.

Llegir més +


Cursos Hofmann

Els Cursos Hofmann estan dissenyats per cobrir totes les necessitats de formació en hostaleria. Aquells que volen fer de l'Hostaleria la seva professió, Professionals de la Cuina i Entusiastes de la Gastronomia, tenen a Hofmann els seus programes específics.

Els nostres Cursos estan organitzats per etiquetes, seleccioni una de les principals a continuació o vagi a l'apartat cursos.



Actualitat Hofmann

Últims cursos

CUINA DE TARDOR DE HOFMANN
Data d'inici02/05/2018Data de finalització20/06/2018
10.00h. - 14.00h.

CUINA DE TARDOR DE HOFMANN

Hofmann recupera en este curso la cocina de siempre aplicando la sabiduría de las técnicas y consejos recogidos a lo largo de años de historia culinaria y experiencia de los grandes cocineros, y le aporta su toque innovador. La perfección de la cocina tradicional de invierno.

€850,00
2 mesos


Llegir més +
BACALLÀ. TRADICIÓ I INNOVACIÓ
Data d'inici20/03/2018Data de finalització21/03/2018
17.00h. - 20.00h.

BACALLÀ. TRADICIÓ I INNOVACIÓ

Gaudeix d'aquesta joia gastronòmica i aprèn a tractar-la i cuinar-la adequadament. En aquest monogràfic et presentem, pas a pas receptes renovades, amb segell Hofmann.

€140,00


Llegir més +
TAPES CREATIVES
Data d'inici10/04/2018Data de finalització11/04/2018
17.00h. - 20.00h.

TAPES CREATIVES

Aprèn els secrets d'aquestes obres d'art gastronòmic en miniatura. Descobriràs les tapes més innovadores i creatives a l'altura de l'Escola Hofmann.

€140,00


Llegir més +
CUINA APLICADA. TERRINA, PATÉ I RILLETES.
Data d'inici24/04/2018Data de finalització25/04/2018
17.00h. - 20.00h.

CUINA APLICADA. TERRINA, PATÉ I RILLETES.

Descobreix en aquest monogràfic, les últimes tècniques de cuina per a l'elaboració d'aquesta delícia gastronòmica.

€140,00


Llegir més +
LA PASTISSERIA DE JOSEP MARiA RODRÍGUEZ
Data d'inici08/05/2018Data de finalització09/05/2018
17.00h. - 20.00h.

LA PASTISSERIA DE JOSEP MARiA RODRÍGUEZ

Josep María Rodríguez Guerola, el prestigiós mestre pastisser i incansable cercador d'emocions, ha preparat un programa molt especial per a aquesta ocasió.

€150,00


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

14DE MARç2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.


Llegir més +


13DE FEBRER2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Llegir més +


7DE MARç2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X