Durada: 1 mes
Data d'inici:
06/03/2019Data de finalització:
27/03/2019Horari:
16.30h. - 20.30h.
Preu:
€425,00
Contractació (40%):€170,00
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Curs de
COCINA MEJICANA
Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.
En este curso partiremos desde una base de recetas con ingredientes que ya se utilizaban en la época prehispánica hasta la cocina actual, sin olvidarnos de la cocina tradicional que se encuentra en todas las calles de México. Curso impartido por el chef Juan Rodriguez del Restaurante Sabes una Cosa.
Todos aquellos que quieran adentrarse en una de las culturas gastronómicas con mayor diversidad culinaria abriéndose a un nuevo mundo de sabores que actualmente está sorprendiendo a medio mundo.
Duración:
1 mes. 12 horas
Horario: Miércoles de 16.30h a 19.30h
1 mes. 12 horas
Horario: Miércoles de 16.30h a 19.30h
Precio:
Importe curso 425€
Importe curso 425€
Uniforme y Libro 80€
Juego de cuchillos (3 piezas) 125€
Juego de cuchillos (3 piezas) 125€
Contenido:
La tortilla y la masa de maíz
Flautas de pescado con salsa habanera
Flautas de pescado con salsa habanera
Tlacoyo de habas y salsa callejera
Taco de cuitlacoche y puré fresco de garbanzo
Taco de cuitlacoche y puré fresco de garbanzo
Cochinita Pibil
Carnitas estilo Michoacán
Carnitas estilo Michoacán
El mole
Rabo de toro en pipian verde
Rabo de toro en pipian verde
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