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MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE


Data d'inici:
Data d'inici15/01/2019
Data de finalització:
Data de finalització16/01/2019
Horari:
16.00h. - 20.00h.


Preu:
€200,00



Curs de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

Antonio Bachour nació y creció en Puerto Rico en una familia con fuerte tradición pastelera.

Se graduó en la Universidad Johnson & Wales en Miami y pasó sus primeros años profesionales en el Ritz-Carlton de San Juan. 

En 2001, se trasladó a Miami Beach como chef de repostería en Talula. Muy pronto comenzó a aplicar su talento técnico y estético en DeVito South Beach y Scarpetta en la ciudad de Nueva York. Su nombre fue tomando fuerza en el mundo de la pastelería de ambas ciudades.

En 2009, KRR Food Concepts Bachour cuenta con su colaboración para abrir el Hotel South Beach y Solea. Su éxito le devolvió a Nueva York para abrir de Trump Soho. Dos años después, Dessert Professional Magazine seleccionó a Bachour como uno de sus “Top 10 Pastry Chefs”.

En 2013 publicó su primer libro Bachour al que siguió Bachour Simply Beatiful con el que consolida su nombre como marca de pastelería.

Su siguiente paso fue en el lujoso St. Regis Bal Harbour Resort, donde se alzó como uno de los talentos de pastelería más audaces del país. 

En 2014 fue galardonado con Johnson&Wales University ZEST por su liderazgo culinario y “uso audaz de técnicas modernas”. Descrito por Zagat como un “maestro de dulces”, publicó su tercer libro Bachour Chocolate, en 2015.

En 2016, abrió su primer proyecto en solitario, Bachour Bakery & Bistro, en Miami que compagina enseñando y compartiendo su pasión con profesionales y estudiantes culinarios de todo el mundo.

¿Qué incluye?

  • 8 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.
Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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