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CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES


Dates a concretarFechas a concretar.
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€140,00



Curs de
CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES

El chocolate. Esa obra de arte culinaria que expira sutileza desde sus raíces.

De la delicadeza de la extracción del cacao hasta la contemplación de la belleza milimétrica de sus creaciones que reposan detrás de un escaparate de cristal. Obras efímeras, pues poca gente puede resistirse a ser partícipe de la cúspide de la obra maestra del chocolate, su degustación.
La fusión de la nobleza del cacao y el azúcar. Cremoso, crujiente o espolvoreado entra en contacto con tu paladar y despierta tus papilas. Un sabor que va desde la dulzura o amargor de los clásicos, a la mezcla de contrastes de la cocina más vanguardista. Un curso para los que se consideran auténticos amantes del chocolate.

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.

Contenido

Buñuelos de chocolate
Tartaleta "pur cacao"
Bombones de chocolate moldeados
Transparencia cacao
Tabletas crujientes

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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