Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

ARROSSOS I FIDEUAS II


Data d'inici:
Data d'inici29/05/2018
Data de finalització:
Data de finalització30/05/2018
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€140,00



Curs de
ARROSSOS I FIDEUAS II

Nova convocatoria al curs d´arrossos i fideuas.
Aprèn a elaborar arròs i fideuà pas a pas amb aquest monogràfic tan mediterrani. Amb segell Hofmann.

Arrossos i fideuàs són preparacions pròpies de la cuina mediterrània d'ahir i d'avui.
De la tradició culinària de la zona i els productes de qualitat de la mar, la muntanya i l'horta, en llars i restaurants triomfen els arrossos i fideuas. Les seves múltiples receptes clàssiques i variades elaboracions amb diferents tècniques donen com a resultat una gran riquesa de propostes; caldosos, melosos, secs, al foc, al forn, de mar, de muntanya, mixtes, tradicionals o creatius.
Arrossos i fideuàs és un curs monogràfic que et porta a l'essència de la cuina mediterrània i a les seves receptes més clàssiques. Coneixeràs els secrets d'aquestes irresistibles preparacions tradicionals i com adaptar-les als gustos i ingredients propis de la gastronomia actual.

Què inclou?
6 hores de classes demostratives.
Degustació de les receptes elaborades.
Dossier de receptes.
Certificat d'assistència.

Contingut:
Arròs sec en cassola d’espàrrecs blancs i “perrochicos”
Rissotto d´ànec, mantega fumada i estofat de múrgoles
Fideua melosa de pop, lacón i suc de pernil
Rossejat de fideus, favetes, calamarsons i menta

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X