Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

MasterClass: Best of Alain Ducasse


Data d'inici:
Data d'inici06/03/2017
Data de finalització:
Data de finalització07/03/2017
Horari:
9.00h. - 17.00h.


Preu:
€350,00



Curs de
MasterClass: Best of Alain Ducasse

L'Escola Hofmann presenta aquesta exclusiva MasterClass on es recrearan els fonaments i les tècniques de les icòniques creacions d'Alain Ducasse, un món Mediterrani e internacional ple d'innovació i matèria prima excepcional.

En aquest MasterClass, s'oferirà una experiència única per conèixer les últimes tendències i tècniques culinàries més innovadores, des dels estàndards de qualitat Alain Ducasse, que responen de sobres a les exigències i evolució del món de l'hostaleria.

 

Sempre m'he esforçat per transmetre la meva visió de les arts culinàries i pastisseres. Comparteixo els meus coneixements amb totes les persones que desitgin enfortir les seves habilitats amb un sol lema en ment: Excel·lència en la pràctica.

Alain Ducasse

 

 

Programació:

6 i 7 de Març.

Horari: de 9h a 17h.

 

Continguts:

  • Disseny d'un Menú d'alta cuina, adaptat a una clientela internacional.
  • Preparació de diverses receptes exclusives dels restaurants que formen part de l'univers gastronòmic d'Alain Ducasse. El famós xef regenta 24 restaurants repartits a 7 països: França, Mònaco, Regne Unit, Estats Units, Hong Kong, Japó i Qatar.
  • Tècniques culinàries internacionals, preparacions i mètodes exclusius.

 

Què inclou?

  • 16 hores de classes demostratives
  • Cafè de binvinguda
  • Dinar informal
  • Degustació de les receptes elaborades
  • Dossier de receptes
  • Certificat d'assistència

¿A qui va dirigit?

Aquest exclusiu curs va dirigit tant a professionals com a amants de la cuina de avanguarda que volen aprofitar al màxim tots els recursos de l' alta gastronomia internacional. El curs serà perfecte per totes aquelles persones que vulguin aprendre noves tècniques i fonaments de cuina, i desenvolupar-les de manera fàcil y pràctica, sempre partint d'una matèria prima excepcional

 

 

 

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X