Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Técnica, tradición, modernidad y tendencias que te permitirán entrar preparado en el mundo laboral en un periodo relativamente corto de tiempo

¿A quién va dirigido?

Personas entre 25 y 37 años que quieran desarrollar la profesión de cocinero a partir de los estándares de calidad diseñados por la Escuela Hofmann y que han creado nuestra identidad.

Duración: 

12 meses (30 días de vacaciones)
• Opción 1: Enero a Diciembre
• Opción 2: Abril a Marzo
• Opción 3: Septiembre a Agosto

Programación

1er CICLO: TÉCNICA CULINARIA
Duración:3 meses (170 horas)
3 días a la semana de formación teórica y práctica impartida por los profesores en las instalaciones de la Escuela Hofmann en el barrio del Born.
1 sesión semanal demostrativa de técnica culinaria (Lunes mañana 09.00h a 13.00h)
1 sesión semanal de clases de Gastronomía (Martes mañana 09.00h a 12.00h)
2 sesiones semanales prácticas (Miércoles y Jueves de 09.00h a 13.00h)

2º CICLO: PRÁCTICAS PROFESIONALES (I)
Duración:4 meses (40 horas semanales)
Prácticas profesionales de cocina mediterránea y de mercado en el Restaurante Arroz Hofmann

3er CICLO: PRÁCTICAS PROFESIONALES (II)
Duración:4 meses (40 horas semanales)
Prácticas profesionales de cocina gastronómica y de autor basada en la tradición en el restaurante Taverna Hofmann

Titulación:

Diploma Hofmann

Precio:

Matricula: 550 €.
Importe curso: 9.000 € 
Uniforme y libros: Incluidos
Juego cuchillos: 500 €