Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

TAPES I PINXOS GOURMET

Durada: 2 mesos

Dates a concretarFechas a concretar.


Preu a consultar



Curs de
TAPES I PINXOS GOURMET

A través d'aquest Curs d'Especialització, t'ensenyarem a preparar exquisides tapes suggerents i divertides amb el segell Hofmann. Aprendràs les tècniques necessàries per a això i coneixeràs en major profunditat, l'apassionant i creatiu món de les tapes.

Adquiriràs els coneixements necessaris per reproduir en els teus fogons els plats cuinats durant el curs. Disposaràs de les bases necessàries per a crear les teves pròpies tapes gourmet a la teva cuina. I al final de cada classe, degustarem tots junts els plats elaborats durant la mateixa, en un ambient distès i agradable.

 

A qui va dirigit?

Els Cursos d'Especialització de l'Escola Hofmann, van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics, que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann.

L'homogeneïtzació del nostre sistema pedagògic, fa que aquests cursos puguin realitzar-se tant per perfils sènior com amateur. Per estudiar cuina a l'Escola d'Hostaleria Hofmann, l'únic requisit és el ferm desig de fer-ho.

 

Titulació:

Certificat Hofmann.

 

Programació:

Durada: 2 mesos. 32 hores. Una sessió setmanal.

Horari: divendres de 10 h a 14 h.

 

Continguts:

Curs 100% pràctic.

Amb la supervisió i indicacions dels nostres xefs, els alumnes, seran capaços de realitzar les seves pròpies preparacions al llarg de totes les sessions del curs.

Entre altres receptes, elaborarem:

 

Aletes de pollastre caramelitzades amb mel.

Blinis de patata, gorgonzola i tomàquets semi-secs.

Cucurutxos cruixents farcits de la nostra amanida russa.

Patates braves a la nostra manera

Chupa chups de foie amb mango.

Totes les sessions, finalitzen amb la degustació conjunta dels plats preparats.

 

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X