Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

APERITIUS I SNACKS PER ESDEVENIMENTS UNICS

Durada: 2 mesos

Data d'inici:
Data d'inici02/05/2018
Data de finalització:
Data de finalització20/06/2018
Horari:
16.30h. - 20.30h.


Preu a consultar



Curs de
APERITIUS I SNACKS PER ESDEVENIMENTS UNICS

A través d'aquest Curs d'Especialització, t'ensenyarem a preparar exquisides tapes suggerents i divertides amb el segell Hofmann. Aprendràs les tècniques necessàries per a això i coneixeràs en major profunditat, l'apassionant i creatiu món de les tapes.
Adquiriràs els coneixements necessaris per reproduir en els teus fogons els plats cuinats durant el curs. Disposaràs de les bases necessàries per a crear les teves pròpies tapes gourmet a la teva cuina. I al final de cada classe, degustarem tots junts els plats elaborats durant la mateixa, en un ambient distès i agradable.
 
A qui va dirigit?
Els Cursos d'Especialització de l'Escola Hofmann, van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics, que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann.
L'homogeneïtzació del nostre sistema pedagògic, fa que aquests cursos puguin realitzar-se tant per perfils sènior com amateur. Per estudiar cuina a l'Escola d'Hostaleria Hofmann, l'únic requisit és el ferm desig de fer-ho.
 
Titulació:
Diploma Hofmann.
 
Duració:
2 meses. 32 horas
Horari: dimecres de 16.30h a 20.30h
 
Contingut:
Amb la supervisió i indicacions dels nostres xefs, els alumnes, seran capaços de realitzar les seves pròpies preparacions al llarg de totes les sessions del curs.
Entre altres receptes, elaborarem:
Magnum de esprárragos blancos, arenque ahumado y pistachos
Taco crujiente de ternera al estilo mejicano
Crema de guacamole, carpaccio de gamba y huevas de trucha en la lata de caviar
Cono de tartar de salmón estilo nikkei
Huevo toque con su yema y espuma de calabaza
Mini berlina pato pekin con queso frecso y naranja
Canelón de kikos, cangrejo real y aguacate                                         
 
Preu:
Import curs 850€
Pagament fraccionat 425€ por dos cuotes
Uniforme i llibre 80€
Joc de ganivets (3 peçes) 125€
Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X