Hofmann: Curs de SUPERIOR DE PASTELERIA

Durada: 6 mesos

Data d'inici:

05/09/2019
Data de finalització:

27/02/2020
Horari:
16.30h. - 19.30h.

Preu:
€1.950,00

Estic interessat

Curs de
SUPERIOR DE PASTELERIA

El Curs Superior de Pastisseria, està específicament dissenyat per als alumnes que, després de superar el Curs de Pastisseria, vulguin seguir aprenent i creixent com a professionals de la cuina dolça.

Te enseñaremos las técnicas tradicionales y mas vanguardistas que te ayudarán a mejorar tu formación en pastelería.

Te proporcionaremos conocimientos superiores sobre el tratamiento de azúcar y chocolate. Desarrollarás tus habilidades en la creación de postres de restaurante.

Aprenderás a trabajar la pastelería salada a un mayor nivel y profundizarás y ampliarás tus conocimientos y habilidades de heladería y bombonería.

Todo ello te impulsará a crecer como pastelero.

¿A quién va dirigido?

Curso superior dirigido a nuestros alumnos del Curso de Pastelería que quieran trabajar y desarrollar habilidades de nivel avanzado y que quieran profundizar en las técnicas tradicionales y experimentar las más modernas e innovadoras.

Duración:
6 meses. 24 sesiones. 72 horas

Inicio: 5 de septiembre de 2019
Finalización: 27 de febrero 2020

Horario:
Jueves de 16.30h. a 19.30h.

Algunos de los contenidos del curso:

- Macarons

- Nueva poma blanca

- Huevo

- Burguer

- Bombon de caramelo y coco

- Galleta Sacher (Premio otorgado a la Pastelería Hofmann "Mejor pasta de té artesana 2015")

- Festuc

- Cactus

- Milhojas take away

- Crocanti Yuzu

- Turrones

- Pastel de navidad

- Bombones de corte (bañado)

- Bombones de molde

- Brioche hojaldrado

- Natural red

- + 18

- Canapés y mini pastelería salada

Material:
Libro Recetas incluido

Coste del curso:
Exeto de Matricula
Coste total del curso 1.950€

Formas de pago:
Opción 1:
Pago al contado

Opción 2:
Financiación 0% 6 meses. Cuota mensual 325€

Opción 3
Consultar financiación bancaria hasta 36 meses

Titulación:
Diploma Hofmann

Estic interessat

Tornar