Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

 PASTISSERIA NIVELL II

Durada: 6 mesos

Data d'inici:
Data d'inici19/09/2019
Data de finalització:
Data de finalització12/03/2020
Horari:
16.30h. - 19.30h.


Preu:
€1.950,00




Estic interessat

Curs de
PASTISSERIA NIVELL II

El Curs Superior de Pastisseria, està específicament dissenyat per als alumnes que, després de superar el Curs de Pastisseria, vulguin seguir aprenent i creixent com a professionals de la cuina dolça.

Te enseñaremos las técnicas tradicionales y mas vanguardistas que te ayudarán a mejorar tu formación en pastelería. 

Te proporcionaremos conocimientos superiores sobre el tratamiento de azúcar y chocolate. Desarrollarás tus habilidades en la creación de postres de restaurante.

Aprenderás a trabajar la pastelería salada a un mayor nivel y profundizarás y ampliarás tus conocimientos y habilidades de heladería y bombonería. 

Todo ello te impulsará a crecer como pastelero.

 

¿A quién va dirigido?

Curso superior dirigido a nuestros alumnos del Curso de Pastelería que quieran trabajar y desarrollar habilidades de nivel avanzado y que quieran profundizar en las técnicas tradicionales y experimentar las más modernas e innovadoras. 

Duración:
6 meses. 24 sesiones. 72 horas
 
Inicio: 5 de septiembre de 2019
Finalización: 27 de febrero 2020
 
Horario:
Jueves de 16.30h. a 19.30h.
 
Algunos de los contenidos del curso:
 
- Macarons
- Nueva poma blanca
- Huevo
- Burguer
- Bombon de caramelo y coco
- Galleta Sacher (Premio otorgado a la Pastelería Hofmann "Mejor pasta de té artesana 2015")
- Festuc
- Cactus
- Milhojas take away
- Crocanti Yuzu
- Turrones
- Pastel de navidad
- Bombones de corte (bañado)
- Bombones de molde
- Brioche hojaldrado
- Natural red
- + 18
- Canapés y mini pastelería salada
 
 
Material:
Libro Recetas incluido
 
Coste del curso:
Exeto de Matricula  
Coste total del curso 1.950€
 
Formas de pago: 
 Opción 1:
Pago al contado 
 
Opción 2:
Financiación 0% 6 meses. Cuota mensual 325€
 
Opción 3
Consultar financiación bancaria hasta 36 meses
 
Titulación:
Diploma Hofmann
Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: €0,00

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