Hofmann: Curs de INTENSIVO DE PASTELERIA

Durada: 7 mesos
Curs complet!

Data d'inici:

11/01/2020
Data de finalització:

25/07/2020
Horari:
9.00h. - 14.00h.

Preu:
€3.360,00

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Curs de
INTENSIVO DE PASTELERIA

El Curs Intensiu de Pastisseria, et prepara per treballar com a professional de la restauració en elaboracions dolces. A través d'aquest complet curs dissenyat amb els exigents estàndards de l'Escola Hofman, aprendràs les tècniques i les bases de la professió de pastisser.

Te transmitiremos las fórmulas de pastelería tradicional e internacional de mayor éxito y relevancia. Te enseñaremos a elaborar exquisitos postres. Así podrás disfrutar, a nivel personal o profesional, desarrollando lo aprendido y potenciando tu propio talento.

¿A quién va dirigido?

Los Cursos de la Escuela Hofmann, van dirigidos a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la gastronomía y desee recibir formación culinaria del máximo nivel para desarrollar su carrera profesional en ese ámbito.

Personas que quieran iniciarse en el mundo del dulce, con técnicas profesionales, y que desarrollen está pasión en casa o en restaurantes.
Para personas que no disponen de más tiempo para su formación y no quieren prescindir del placer de elaborar dulces y postres exquisitos.

Introducción:

Si quieres aprender pastelería como un profesional, este curso te dará las herramientas y conocimientos necesarios para dar el salto a la restauración.

Duración:
7 meses. 140 horas.

Inicio: 11 de Enero
Finaliza: 25 de Julio

Horario:
Sábados de 09.00h a 14.00h. Una sesión semanal.

Programación:
Financier - Cakes
Focaccia - Coca Recapte - Florentin
Brazo De Gitano - Massini
Tarta De Queso - Tarta De Limón
Vaso Trío - Tiramisú
Babá - Tatin
Choux Avellana - Pasta De Fruta
Pan De Viena - Hojaldre
Hojaldrado De Manzana - Palmeras - Buñelos
Roca - Trufa - Nubes
Croissant - Tarta De Frutos Rojos
Croissant - Galleta H
Mona De Pascua (Huevos De Chocolate - Sara)
Brioche - Vaso Piña Colada
Brioche - Pasta De Untar - Pan De Molde
Coulant - Cheesecake Y Sorbete
Sacher Hofmann
Ensaimadas - Berlinas
Ensaimadas - Charlotte De Fresa
Eclairs - Sablé Limón
Quiche - Sablé Yuzu
Tarta De Coco -
Coca De San Joan (Salada Y Dulce)
Turrones De Chocolates
Siciliano
Barras De Cereales - Mermeladas
Aperitivos Salados Y Sable De Parmesano

Coste del Curso:
Matricula: 550€
Coste total del curso: 3.360€

Opción 1
Pago al contado (5% descuento)

Opción 2
Financiación 0% 7 meses. Cuota mensual 480€

Opción 3
Financiación Bancaria desde 103,16. 36 meses.

Material:
Uniforme y libro incuidos
Sonda 50 €

Titulación:
DIPLOMA HOFMANN

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