Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

 PASTISSERIA NIVELL I

Durada: 11 mesos

Data d'inici:
Data d'inici07/09/2020
Data de finalització:
Data de finalització26/07/2021
Horari:
16.30h. - 19.30h.


Preu:
€3.410,00

Contractació:€550,00




Afegir al carret

Curs de
PASTISSERIA NIVELL I

El Curs de pastisseria Hofmann et prepara perquè gaudeixis del plaer d'elaborar exquisits dolços i postres. T'ensenyarem les fórmules de pastisseria tradicional i internacional més rellevants, populars i reeixides.

Tot això en un curs demostratiu i pràctic condensat en 126 hores de formació amb els estàndards de qualitat, exigència i professionalitat de l'Escola Hofmann. Perquè puguis desenvolupar la teva passió per la pastisseria, tot i disposar de poc temps per a això.

 ¿A QUI VA DIRIGIT?

Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a tota persona amb interès per aprendre i viure de primera mà el món de l'hostaleria professional, que tingui inquietuds i il·lusió per endinsar-se al món de la gastronomia i desitgi rebre formació culinària de l'màxim nivell, per desenvolupar la seva carrera professional en aquest àmbit.

Persones que vulguin iniciar-se en el món de l'dolç, amb tècniques professionals, i que desenvolupin està passió a casa o en restaurants.

Per a persones que no disposen de més temps per a la seva formació i no volen prescindir d'el plaer d'elaborar dolços i postres exquisits.

INTRODUCCIÓ

Si vols aprendre pastisseria com un professional, aquest curs et donarà les eines i coneixements necessaris per fer el salt a la restauració.

DURADA

11 mesos. 126 hores.

Inici: Setembre

Finalitza: Julio

HORARI

Tarda de 16:30-19:30. Una sessió setmanal. Dilluns, dimarts o dimecres.

PROGRAMACIÓ

Curs teòric pràctic on s'assumeixen totes les bases i tècniques de la pastisseria a través de fórmules tradicionals i internacionals.

INICI I FINALITZACIÓ

Una sessió setmanal. Dilluns, dimarts o dimecres.

Grup dilluns 7 setembre - 26 juliol *

(*) El festiu 12 d'octubre es recuperarà el divendres 16 d'aquesta mateixa setmana

Grup dimarts 8 setembre - 27 juliol

Grup Dimecres 9 setembre - 28 juliol * 

CONTINGUT

Financier amb nabius

Lionesa amb salsa de xocolata

Cake zebra i cake llimona

Pasta de full i flamet

Phitvier i palmeres

pastís tatin

panellets

Quiche

Got pinya colada

Berlines i donuts

Trufes i roques

Torró de crema i torró de caramel

Tronc de Nadal

Tortell de reis

tiramisú

Got trio de xocolata

Baba a el rom

Pastís de llimona amb merenga

Brioix, florentins i garapinyat

Brioix i núvols

Sacher hofmann

croissant

Charlotte gerd i maduixa

Bunyols de quaresma i focaccia

Ous de pasqua de xocolata

Pastís de mona (Sara tradicional)

Coulant de xocolata i illa flotant

Ensaïmada i coca de recapte

Ensaïmada i braç de gitano

Sablé a la llimona i Eclair de xocolata

Pastís de fruits vermells

Pastís de formatge i sorbet de gerds

sicilià

Cruixent de vainilla

Coca de sant joan

Tartaleta de cococ

Pa de viena i pa anglès

Massini

Pasta de fruita i caramel mou

Aperitius salats i sabre parmesà

COST DEL CURS

Matrícula: 550 €

Cost total de el curs: 3.410 €

opció 1

Pagament a l'comptat (5% descompte). 3.239,50 €

opció 2

Finançament 0% 11 mesos. Quota mensual 310 €

opció 3

Finançament Bancària de 104,70.36 €. (36 mesos)

MATERIAL

Uniforme i llibre incuidos

Sonda 50 €

TITULACIÓ

DIPLOMA HOFMANN

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X