Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

CURS DE PASTISSER PROFESSIONAL

Durada: 11 mesos
Curs complet!

Data d'inici:
Data d'inici09/01/2020
Data de finalització:
Data de finalització18/12/2020
Horari:
9.30h. - 13.00h.


Preu:
€6.820,00




Estic interessat

Curs de
CURS DE PASTISSER PROFESSIONAL

En aquest curs, a través de la teoria i la pràctica, aprendràs els fonaments i les tècniques bàsiques de la professió i les seves tendències actuals. Si vols fer de pastisseria la teva professió, el curs de pastisser professional t'ofereix una formació completa amb el segell de qualitat Hofmann.
 
OBJECTIUS:
 
  • Desenvolupar les habilitats de pastisseria des de zero.
  • Aprendre i practicar tècniques de pastisseria bàsiques.
  • Dominar tècniques de pastisseria actuals.
  • Enfortir els fonaments de la pastisseria i les habilitats necessàries per treballar en una pastisseria professional.
 
A QUI VA DIRIGIT?
A aquells que vulguin formar-se en la professió de pastry Xef basat en la metodologia i els estàndards de qualitat dissenyats per l'escola Hofmann.
 
 
17420174_1  17420432
 
PER QUÈ ESTUDIAR A L'ESCOLA HOFMANN?
L'escola Hofmann és l'única escola a Espanya i la primera d'Europa amb una estrella Michelin.
 
Un equip docent altament qualificat, format per grans xefs de renom mundial, acompanya els alumnes al llarg del curs, establint una relació personal que faciliti la motivació i l'aprenentatge.
 
99% de taxa d'ocupació. Diàriament rebem propostes d'ocupació en els millors restaurants i hotels del món, que els nostres professors estudien acuradament i ofereixen als estudiants segons els seus interessos.
 
La fortalesa del grup. Hofmann és un grup gastronòmic mundialment famós, format per l'escola i diversos establiments de restauració, això ens permet conèixer de primera mà les exigències del mercat gastronòmic i adequar els nostres cursos a les demandes i necessitats reals de l'entorn. Laboral.
 
Barcelona, ciutat dinàmica. L'escola Hofmann té un ambient internacional. Està situat a l'emblemàtic barri del Born-la Ribera, en ple barri gòtic de Barcelona. Un ambient avantguardista i creatiu que promou la innovació.
 
Pack de benvinguda. Ajudem als estudiants a trobar allotjament i instal·lar-se a través d'un servei totalment personalitzat, adaptat a les seves necessitats.

 
VALORS
Passió per la cuina; La qualitat des de la base, el respecte a les matèries primeres, l'aprenentatge de les tècniques; La innovació i la cura del detall són les claus de l'èxit de l'escola Hofmann.
 
METODOLOGIA
L'aprenentatge comença amb el coneixement de les bases i el domini de la tècnica per, des d'elles, començar a fomentar la creativitat i el talent individual que permetrà als nostres alumnes desenvolupar-se com a professionals de la cuina.
 
 
19320021pistachonatural red
 

 

DURACIÓ

11 mesos. 601 hores.

484 hores de Classes demostrativo- pràctiques + 117 hores de teoria.

82 sessions pràctiques: 328h

39 sessions demo de 4 hores per els matins: 156h

39 sessions de teórica de 3 hores per la tarda: 117h

Inici: 9 de Gener 2020

 

HORARIS 

Opció I

Dilluns: Demo de 9.00h a 13.00h i teoria de 15.00h a 18.00h

Dimarts: Pràctica de 9.00h a 13.00h

Dimecres: Pràctica de 9.00h a 13.00h

 

Opció II

Dilluns: Demo de 9.00h a 13.00h i teoria de 15.00h a 18.00h

Dijous: Pràctica de 9.00h a 13.00h

Divendres: Pràctica de 9.00h a 13.00h

 

PROGRAMACIÓ

Introducció a les receptes bàsiques de la pastisseria.

  • Masses fermentades
  • Masses i galetes.
  • Pastissos i tarteres.
  • Pastissos, individuals i gots.
  • Xocolata i petit fours.
  • Pastisseria salada.
  • Melmelades.
  • Postres de restaurant.
  • Introducció gelateria.
  • Introducció fleca.
  • Introducció pastisseria vegana.

   

MATERIAL DIDÀCTIC

Inclós en el preu del curs

Uniforme i llibres

No inclós en el preu del curs

Sonda 50€

 

TITULACIÓ

Diploma Hofmann en Curs de Pastisser Professional

 

COST

Matrícula:   550€

Curs:     6.820€

 

OPCIONS DE PAGAMENT

Opció 1: Pagament en efectiu (5% descompte)

Opció 2: Financiació 0% durant 11 mesos. Quotes mensuals 620€

Opció 3: Financiació Bancaria des de 209,40€ en 36 mesos.

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X