Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Introducción:
Curso diseñado especialmente para dar la formación más completa en pastelería.

Técnica, tradición, modernidad y tendencias.

 

Dirigido a:
Personas entre 16 y 37 años que quieran desarrollar la profesión de pastelero a partir de los patrones de calidad diseñados por la escuela Hofmann y que han creado nuestra identidad.

 

Duración:
11 meses. 600 horas.

Inicio: 4 de Septiembre
Finalización: 27 de Julio
La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio.

 

Horarios:
Dos grupos (Grupo I y Grupo II)

Lunes: Práctica de 09.30h a 13.00h Grupo I
Martes: Práctica de 09.30h a 13.00h Grupo I
Miércoles: Demostración de 09.30h a 13.00h, Grupo I y II
Miércoles: Teórica de 16.00h a 19.00h, Grupo I y II
Jueves: Práctica de 09.30h a 13.00h, Grupo II
Viernes: Práctica de 09.30h a 13.00h, Grupo II

 

Programación:
Curso demostrativo práctico.
445 horas demostrativo prácticas.
155 horas teóricas.

Curso en el que se desarrollan y aplican conocimientos en el tratamiento del pan, bollería, pastelería tradicional y moderna, postres de restaurante, heladería y bombonería.

Asignaturas teóricas: - Alimentación y dieto terapia - Tecnología de los alimentos y cultura gastronómica.

 

Coste del curso:
Matricula: 550€
Importe Curso: 620€ X 11 mensualidades

 

Material:
Uniforme y libros incluidos
Sonda 100€