Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

EL MILLOR DE LA CUINA TRADICIONAL MARINERA


Data d'inici:
Data d'inici17/09/2019
Data de finalització:
Data de finalització18/09/2019
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€140,00




Afegir al carret

Curs de
EL MILLOR DE LA CUINA TRADICIONAL MARINERA

En aquest curs aprendràs a fer arrossos, fideuàs i a preparar el peix amb tot el sabor i amb tot l'esplendor que ofereix el mar.

 

Els fruits del mar són un regal de la natura al qual podem treure molt profit. Font de proteïnes i de molts altres nutrients, guiats pels nostres xefs aprendrem a conèixer tots els  productes del mar i les seves propietats, a combinar-los i a assaborir-los. A través de les receptes tradicionals descobrirem els fonaments de la seva elaboració i cocció per obtenir deliciosos plats que són l'essència de la nostra cuina mediterrània.

 

Què inclou?

  • 6 hores de classe demostrativa.
  • Degustació de les receptes elaborades.
  • Dossier de receptes.
  • Certificat d'assistència.

 

Programació de receptes:

  • Sarsuela tradicional de peix i marisc. 
  • Conserva de mol·luscs en escabetx.
  • Bacallà a la cassola amb cap i pota.
  • Cloïsses a la marinera amb mongetes  de Santa Pau.
  • All i pebre de rap.
  • Arròs de banda.
Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X