Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

COQUES DE SANT JOAN, DOLCES I SALADES


Data d'inici:
Data d'inici29/04/2018
Data de finalització:
Data de finalització30/04/2018
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€140,00



Curs de
COQUES DE SANT JOAN, DOLCES I SALADES

Aprèn amb Hofmann a preparar delicioses coques, tant dolces com salades. Et mostrem les tècniques, procediments i tots els trucs per dominar l'art de les coques creatives.

La coca és una de les preparacions més reconegudes de la cuina tradicional catalana i l'element gastronòmic propi i imprescindible de la celebració de Sant Joan, tan especial en aquesta zona de la Mediterrània. No hi ha reunió en aquesta data en la qual no es degusti una bona coca.

Coques de Sant Joan dolces i salades és un curs monogràfic demostratiu, que Hofmann organitza, cada primavera, amb base en la tradició, però amb amplitud de mires i el seu segell propi.

Sense perdre el respecte a la preparació clàssica però, amb el caràcter propi que Hofmann imprimeix sempre als seus plats, en aquest curs, t'ensenyarem pas a pas a preparar delicioses coques tant dolces com salades.

Coneixeràs els trucs, procediments i tècniques necessàries per a elaborar-les en la teva pròpia cuina i crear noves coques creatives, que facin les delícies dels teus comensals.

 

Què inclou?

6 hores de classes demostratives.

Degustació de les receptes elaborades.

Dossier de receptes.

Certificat d'assistència.

 

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X