Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

PANS NOBLES AMB MASSA MARE


Data d'inici:
Data d'inici26/04/2022
Data de finalització:
Data de finalització27/04/2022
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€180,00


Afegir al carret



Curs de
PANS NOBLES AMB MASSA MARE

Si vols elaborar el teu propi pa de forma 100% natural i aplicant les tècniques més artesanals de la mà de Miquel Saborit, reconegut mestre forner, aquest curs t'interessarà.

Les possibilitats que ofereix la massa mare per elaborar pans nobles són infinites i només els mestres artesans et poden ensenyar de primera mà com aconseguir diferents tipus de pa, la teoria bàsica, els processos de pastat, de fermentació, l'elecció dels millors ingredients… Un curs per als amants del pa a totes les seves facetes.

 

A QUI VA DIRIGIT

Els cursos monogràfics de Hofmann estan pensats per a amateurs apassionats de la pastisseria que vulguin aprendre tècniques professionals, o professionals que es vulguin reciclar, millorar els mètodes i actualitzar les tècniques per aconseguir peces dolces d'alta qualitat.

 

SOBRE MIQUEL SABORIT

Miquel Saborit és un gran expert en pans elaborats amb massa mare natural que ell mateix ha desenvolupat. Apassionat del pa artesanal i reconegut com un dels millors experts en l'elaboració de panettons, va rebre el premi de millor forner de Catalunya el 2021.

L'any 2016 va ser guardonat amb el premi Millor Jove Artesà Alimentari Innovador de Catalunya, que atorga la Generalitat.

 

QUÈ INCLOU?

  • 6 hores de classes demostratives.
  • Degustació de les receptes elaborades.
  • Dossier de receptes.
  • Certificat dassistència.

L'escola es reserva el dret de canviar la data de l'inici del curs o d'anul·lar-lo si no es compleixi el nombre mínim d'alumnes establert.

L'escola compleix tots els protocols de seguretat i prevenció del Covid-19.





Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies