Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

HOFMANN'S BRUNCH

Durada: 2 mesos

Data d'inici:
Data d'inici13/05/2022
Data de finalització:
Data de finalització01/07/2022
Horari:
16.30h. - 19.30h.


Preu:
€820,00

Contractació:€410,00


Afegir al carret



Curs de
HOFMANN'S BRUNCH

Curs per a aprendre i gaudir dels millors brunch dolços i salats. Al llarg de 8 sessions de tres hores cadascuna, elaboraràs receptes dolces i salades acompanyades de begudes variades per preparar un brunch al més pur estil tradicional.

Una combinació de rebosteria, brioixeria, entrepans i begudes per a cada ocasió: cakes amb Golden latte, orxates amb goffre, cocktails amb planxats, el típic New York bagel…Tot amb el segell de qualitat de Hofmann.

Aquest curs és 100% pràctic i seguint la metodologia de l'Escola Hofmann, els xefs pastissers t'ensenyaran a elaborar peces dolces i salades maridadas amb diferents begudes pas a pas i amb tècniques professionals. Una oportunitat única per a accedir a una proposta completa i variada de pastisseria d'alta gamma.

A QUI VA DIRIGIT

El curs dels brunchs de Hofmann està pensat per amateurs aficionats a la pastisseria que desitgin elaborar postres amb estàndards professionals i a tots aquells professionals del sector de l'hostaleria que vulguin millorar la carta dels seus establiments i oferir peces dolces i salades de qualitat.

DURADA

2 mesos

PROGRAMACIÓ


Una sessió setmanal: divendres
Horari: de 16.30h a 19.30h. (les classes es poden allargar fins a les 20.00h depenent del contingut.)

CONTINGUT

Sessió 1

Xarxa Velvet cruixent
Moccacino

Sessió 2

Roll caprese planxat
Cocktail mimosa

Sessió 3

Cake de pastanaga vegana sense gluten
Golden latte

Sessió 4

Nova York bagels
Ginger beer casolà

Sessió 5

Cassoleta financier de gerd
Matcha latte

Sessió 6

Ous Benedict i pa de motlle amb espinacs
Cocktail Bellini

Sesión 7

Gofres de Lieja i Crumpet
Orxata de xufla

Sessió 8

Pastís de pasta de full de formatge i tomàquets
Boody Mary

Puede haver-hi lleugeres modificacions en el contingut.


MATERIAL

Llibre de receptes
Chaquetilla


PREU

Import del Curs: 820€.
Pagament fraccionat: 410€ per 2 pagaments*
Uniforme i llibre: 80€.
Sonda: 60€


El primer pagament es realitzarà en el moment de la reserva de la plaça i el següent pagament a l'inici del curs.
En cas d'anul·lació (per part de l'alumne/a), l'import abonat per a la reserva del curs no es reemborsarà en cap concepte.


TITULACIÓ

Diploma Hofmann

L'escola es reserva el dret de canviar la data de l'inici del curs o d'anul·lar-lo en cas que no es compleixi el nombre mínim d'alumnes establert.
L'escola compleix amb tots els protocols de seguretat i prevenció del Covid-19.





Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies