Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

PLATS TRES ESTRELLES MICHELIN AMB L'EQUIP DE L'ALAIN DUCASSE


Data d'inici:
Data d'inici19/10/2021
Data de finalització:
Data de finalització20/10/2021
Horari:
9.00h. - 17.00h.


Preu:
€550,00


Afegir al carret



Curs de
PLATS TRES ESTRELLES MICHELIN AMB L'EQUIP DE L'ALAIN DUCASSE

Et convidem a unir-te a una nova Màster class amb l'equip d'Alain Ducasse, el xef de les estrelles Michelin.

En aquest curs demostratiu podràs compartir una experiència gastronòmica del més alt nivell amb un xef de tres Estrelles Michelin. Dues intenses sessions de 8 hores cadascuna per a aprendre a elaborar menús per als públics més exigents i amb un mirada internacional.

Aprendràs a dominar les tècniques, mètodes de cocció i preparació dels plats més representatius de l'univers Ducasse. Els xefs parisencs van a eleborar receptes dels restaurants Alain Ducasseen diversos països i regions del món: els Estats Units, Àsia, Mediterrani Orental i Occcidental, etc.

Es tracta d'un curs intensiu de dos dies en horari de matins en el qual el xef de l'Escola Alain Ducasse et mostrarà com dissenyar un menú per a una clientela internacional i cosmopolita. Les sessions es duran a terme en les instal·lacions de l'Escla Hofmann i en acabar cada sessió, podràs degustar les receptes elaborades, a més de compartir desdejuni i menjar amb tots els participants. També et lliurarem el dossier amb les receptes treballades durant la Màster Class.

A QUI VA DIRIGIT

El curs està dissenyat perquè qualsevol persona amb passió per la gastronomia professional; però està especialment indicat per a professionals del món de l'hostaleria que desitgin innovar i donar un va passar més en l'elaboració dels menús dels seus restaurants.

QUÈ INCLOU?

16 hores de classes demostratives.
Degustació de les receptes elaborades.
Dossier de receptes.
Certificat d'assistència.
Esmorzar i dinar.


L'escola es reserva el dret de canviar la data de l'inici del curs o d'anul·lar-lo en cas que no es compleixi el nombre mínim d'alumnes establert.
L'escola compleix amb tots els protocols de seguretat i prevenció del Covid-19.

 





Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies