Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

POSTRES DE NADAL


Data d'inici:
Data d'inici12/11/2021
Data de finalització:
Data de finalització17/12/2021
Horari:
16.30h. - 20.00h.


Preu:
€620,00

Contractació:€310,00


Afegir al carret



Curs de
POSTRES DE NADAL

Si desitges que la teva taula de Nadal llueixi amb els millors dolços en aquestes Festes o vols aportar un toc internacional a la teva oferta de pastisseria, inscriu-te en aquest curs!

En aquest curs, els xefs pastissers de l'Escola Hofmann amb Miquel Guarro al capdavant, ofereixen un recorregut per les postres nadalenques més emblemàtiques de diferents països europeus: des de les tradicionals galetes de Nadal de Suïssa, passant pel Stollen alemany, la Galette des Rois francesa o els torrons Best-seller de Hofmann.

Aprendràs a elaborar 10 referències emblemàtiques de dolços nadalencs amb tècniques professionals i amb els més alts estàndards de qualitat.

Curs 100% pràctic.

A QUI VA DIRIGIT


Els Cursos d'Especialització de l'Escola Hofmann, van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats específiques, en aquest cas en l'àmbit de la pastisseria francesa amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann.

L'homogeneïtzació del nostre sistema pedagògic, fa que aquests cursos puguin realitzar-se tant per perfils sènior com amateur. Per a estudiar cuina a l'Escola d'Hostaleria Hofmann, l'únic requisit és el ferm desig de fer-ho.

PROGRAMACIÓ


Inici: 12 de novembre de 2021 | Finalització: 16 de desembre de 2021
Horari: Divendres de 16.30h a 20h. Una sessió setmanal.
Durada: 8 sessions

CONTINGUT

  • Nougat de Montélimart - Dolç francès semblant al torró 
  • Polvoró
  • Delícies de Basilea - Galeta tradicional suïssa
  • Avet de xocolata amb fruita seca
  • Pa d'espècies
  • Stollen - Pa dolç nadalenc alemany
  • Galette de Rois - Tortell francès amb pasta fullada invertida
  • Biscôme decorat - Tipus de pa de gingebre pla
  • Torró de xocolata de la pastisseria Hofmann: torró corona i torró volcanic
  • Tronc de nadal

MATERIAL

Dossier de receptes
Uniforme

PREU
Import del Curs: 620€.
Pagament fraccionat: 310€ per 2 pagaments*.
Uniforme i llibre: 80€.
Sonda: 60€.

El primer pagament es realitzarà en el moment de la reserva de la plaça i el següent pagament a l'inici del curs.
En cas d'anul·lació (per part de l'alumne/a), l'import abonat per a la reserva del curs no es reemborsarà en cap concepte.


TITULACIÓ
Diploma Hofmann

L'escola es reserva el dret de canviar la data de l'inici del curs o d'anul·lar-lo en cas que no es compleixi el nombre mínim d'alumnes establert.
L'escola compleix amb tots els protocols de seguretat i prevenció del Covid.





Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies