Els petits-fours són petites elaboracions que serveixen com a acompanyament a l'hora del cafè o del te.
Aquest curs et donarà les claus per a crear un complet assortiment, tenint en compte variables com les tècniques utilitzades, els diferents formats, les textures i sabors.
Pastes de fruita, bombons, cruixents, caramels, galetes, núvols, financiers… seràn algunes de les múltiples elaboracions que crearàs en aquest completíssim curs.
No et perdis els secrets de l'univers dolç dels “petit-*fours” de la mà de Miquel Guarro i l'equip de pastisseria!
QUÈ INCLOU?
L'escola es reserva el dret de canviar la data de l'inici del curs o d'anul·lar-lo en cas que no es compleixi el nombre mínim d'alumnes establert.
L'escola compleix amb tots els protocols de seguretat i prevenció del Covid-19.