Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

MARKETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS | HORARI DE TARDES

Durada: 3 mesos

Data d'inici:
Data d'inici13/01/2022
Data de finalització:
Data de finalització07/04/2022
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€1.500,00

Contractació:€500,00


Afegir al carret



Curs de
MARKETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS | HORARI DE TARDES

Si ets professional del sector de la restauració, necessites la formació bàsica per gestionar amb èxit el teu negoci i vols adquirir els coneixements de manera ràpida i pràctica, aquest és el teu curs!
  • Amb aquest curs adquiriràs els coneixements bàsics per a gestionar de manera eficient un negoci de restauració de manera ràpida i pràctica: en només tres mesos, dos dies a la setmana. Es tracta d'un complement imprescindible a la formació en gastronomia si ets gerent, encarregat o emprenedor en el món de l'hostaleria o el servei d'àpats.

PERQUÈ REALITZAR AQUEST CURS

  • Més de 25 edicions i 600 participants
  • Impartit per professionals amb experiència en el sector
  • Programa adaptable al perfil del participant: es treballen els aspectes de gestió i s'adapten a la realitat específica dels assistents
  • Continguts adequats per a professionals aliens al sector però que pel seu treball necessiten entendre com funciona el negoci de la restauració
  • Metodologia d'aprenentatge basada en casos pràctics i exemples reals
  • Incorpora les últimes tendències de la restauració, tant en l'àmbit dels productes, com de màrqueting i gestió.


A QUI VA DIRIGIT

Aquest curs està dirigit a gerents, directors, comandaments intermedis i responsables de sector de tota mena d'establiments de restauració. Els permetrà millorar i assentar els coneixements de gestió necessaris per dirigir amb criteris actuals un establiment de restauració.

 

SOBRE EL PROFESSOR: HECTOR DUARTE 

La seva trajectòria professional ha estat sempre relacionada amb l'àmbit de la restauració. És soci-director de D de D&N S.L., assessors en hotels i restaurants. És, a més, membre de la Taula de Turisme de la Direcció General de Turisme de la Generalitat de Catalunya.

La seva carrera professional s'ha desenvolupat en diferents empreses de l'àmbit de la restauració i sempre ocupant posicions de project mánager, director tècnic, consultor, entre d'altres.

També cal ressaltar la seva experiència en l'àmbit de la formació en gestió gastronòmica: ha treballat com a director de formació en diverses escoles d'Hostaleria, com l'Escola superior de Turisme de Sant Ignasi o com a director de programes de formació ocupacional i reciclatge professional de la Confederació Empresarial d'Hostaleria de Catalunya.

L'hector posseeix una doble visió del món de l'hostaleria: com a gestor i com a formador, la qual cosa ho converteix en un especialista sènior en la formació de màrqueting per a restaurants. 

 

HORARI

Dimarts i dijous de 17:00h a 20:00h


CONTINGUT

EL PRODUCTE RESTAURACIÓ

Què esperen els seus clients a canvi dels seus diners?

Diferència entre servei i experiència

Principals tendències

MÀRQUETING

Què és el màrqueting?

Màrqueting Digital

Mètode de fixació de preus

La carta

COMPRES I EMMAGATZEMATGE

Els procediments de compra

El càlcul de l'estoc

La valoració de les existències

LAYOUT (disseny de cuines i sistemes de producció)

La planificació de la producció

Disseny de cuines

Algunes mètriques

CONTROL I GESTIÓ

Els costos

El personal

Els indicadors clau

Anàlisis de la rendibilitat

DIRECTRIUS PER A l'EXCEL·LÈNCIA EN LA GESTIÓ


COST DEL CURS


Import total del curs: 1500 €.
Pagament fraccionat: 500 € per 3 quotes.

 

*S'abonarà la primera quota del curs per a reservar plaça.

*En cas d'anul·lació (per part de l'alumne/a), l'import abonat per a la reserva del curs no es reemborsarà en cap concepte.

TITULACIÓ


Diploma Hofmann

L'escola es reserva el dret de canviar la data de l'inici del curs o d'anul·lar-lo en cas que no es compleixi el nombre mínim d'alumnes establert.
L'escola compleix amb tots els protocols de seguretat i prevenció de la Covid-19.





Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies