Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

CLÀSSICS DE LA PASTISSERIA

Durada: 2 mesos

Data d'inici:
Data d'inici20/04/2020
Data de finalització:
Data de finalització15/06/2020
Horari:
10.00h. - 13.00h.


Preu:
€620,00

Contractació:€310,00




Afegir al carret

Curs de
CLÀSSICS DE LA PASTISSERIA

Aprèn a elaborar els grans clàssics de pastisseria amb tot el saber fer d'aquests. Un curs 100% pràctic on s'aprofundirà en tot el procés d'elaboració, amb els més alts estàndards de la pastisseria.

A qui va dirigit?

Persones de l'ofici que vulguin perfeccionar, a afeccionats o persones que vulguin iniciar-se al món de la pastisseria, amb tècniques professionals i que desenvolupin aquesta passió a casa o en un obrador. A través de dos grups reduïts, desenvoluparem diferents pastissos clàssics en el món de rebosteria francesa i internacional.

100%pràctic.

Programació:

Durada: 2 mesos. 24 hores (una sessió setmanal).

Horari: Dilluns de 10h a 13h

Contingut:

Braç de gitano

Flam Parisien i Pastís Bourdaloue

Selva Negra

Fraisier

Opéra

Lemon Peu

Paris-Brest

Pastís Sacher

Preu:

Import del curs: 620Eur

Pagament fraccionat: 310. per 2 pagaments. 

Uniforme i llibre: 80Eur

Sonda: 50Eur



Titulació:

Diploma de certificació Hofmann

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X