Durada: 2 mesos
Data d'inici:
20/04/2020Data de finalització:
15/06/2020Horari:
10.00h. - 13.00h.
Preu:
€620,00
Contractació:€310,00
Compartir
Afegir al carret
Curs de
CLÀSSICS DE LA PASTISSERIA
Aprèn a elaborar els grans clàssics de pastisseria amb tot el saber fer d'aquests. Un curs 100% pràctic on s'aprofundirà en tot el procés d'elaboració, amb els més alts estàndards de la pastisseria.
A qui va dirigit?
Persones de l'ofici que vulguin perfeccionar, a afeccionats o persones que vulguin iniciar-se al món de la pastisseria, amb tècniques professionals i que desenvolupin aquesta passió a casa o en un obrador. A través de dos grups reduïts, desenvoluparem diferents pastissos clàssics en el món de rebosteria francesa i internacional.
100%pràctic.
Programació:
Durada: 2 mesos. 24 hores (una sessió setmanal).
Horari: Dilluns de 10h a 13h
Contingut:
Braç de gitano
Flam Parisien i Pastís Bourdaloue
Selva Negra
Fraisier
Opéra
Lemon Peu
Paris-Brest
Pastís Sacher
Preu:
Import del curs: 620Eur
Pagament fraccionat: 310. per 2 pagaments.
Uniforme i llibre: 80Eur
Sonda: 50Eur
Titulació:
Diploma de certificació Hofmann
Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies.