Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

ELABORACIÓ DE PANS ARTESANS By Roberto Juan


Data d'inici:
Data d'inici16/06/2020
Data de finalització:
Data de finalització17/06/2020
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€130,00




Afegir al carret

Curs de
ELABORACIÓ DE PANS ARTESANS By Roberto Juan

De la mà de Roberto Juan, aprendrem la teoria del món del pa i els seus processos: pastat, fermentat, índex glucèmic...
Realitzarem una gran varietat de pans amb diferents receptes i diferents processos perquè coneguis totes les possibilitats que ens dóna aquest senzill i necessari producte.

 Res més gratificant que fer el teu propi pa, triant acuradament els seus ingredients i les seves diferents elaboracions, al teu gust i 100% natural.

Les possibilitats són infinites si domines la tècnica i et submergeixes en l'apassionant món de les farines. Aquest curs està conduït per Roberto Juan, quarta generació de forners artesans apassionats pel seu ofici.

En 2013 va formar part de la Selecció Espanyola de fleca per al Campionat d'Europa, a Amsterdam. Ha treballat en els millors obradors, referents del sector. En 2016 va decidir obrir el seu propi negoci a Barcelona, Forn del Barri, un emblemàtic lloc que forma part de la Ruta del Born Pa de Barcelona.

Què inclou?

6 hores de classes demostratives.
Degustació de les receptes elaborades.
Dossier de receptes.
Certificat d'assistència.

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X