Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

PLATS MÍTICS DE LA ALTA CUINA


Data d'inici:
Data d'inici10 nov. 2020
Data de finalització:
Data de finalització11 nov. 2020
Horari:
17:00h. - 20:00h.


Preu:
160,00 €




Afegir al carret

Curs de
PLATS MÍTICS DE LA ALTA CUINA

En aquest curs cuinarem receptes d'autor que marquen època i creen escola.

 A través de plats molt emblemàtics de la cuina internacional com una Bullabessa, 1 filet Wellington o un Ànec lacat, aprendrem el pas a pas de la seva elaboració, a més de potenciar les seves tècniques i coccions.

Veurem com les formes actuals de cuinar s'adapten per crear sabors i elaboracions espectaculars sense renunciar al que fonaments bàsics d'aquestes receptes intemporals. En definitiva, plats de l'alta cuina que volem recuperar i actualitzar sota les premisses de Hofmann.

Què inclou?

6 hores de classes demostratives.
Degustació de les receptes elaborades.
Dossier de receptes.
Certificat d'assistència.

 

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X