Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

MENÚ DE GALA PER NADAL


Data d'inici:
Data d'inici05/11/2019
Data de finalització:
Data de finalització06/11/2019
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€160,00




Afegir al carret

Curs de
MENÚ DE GALA PER NADAL

Un any mes arriba el Nadal, aquests dies entranyables que reuneixen famílies i amics al voltant d'una taula. En aquest curs, que Hofmann ha preparat amb molt d'amor, elaborarem un complet menú nadalenc amb primer plat, segon i postres, fonent la tradició amb la innovació a través de tècniques culinàries.

Un any mes arriba el Nadal, aquests dies entranyables que reuneixen famílies i amics al voltant d'una taula. Tradició, màgia, il·lusió...tot es combina per a passar unes festes inoblidables. I tan important és una taula exquisidament preparada amb tots els seus detalls com un menú que sorprengui i captivi als teus convidats. En aquest curs, que Hofmann ha preparat amb molt d'amor, elaborarem un complet menú nadalenc amb primer plat, segon i postres, fonent la tradició amb la innovació a través de les tècniques i les elaboracions. Posarem l'accent principalment en la presentació, part fonamental d'aquests detalls nadalencs. Un menú de gala per a obsequiar als teus convidats més exigents.

Què inclou?

  • 6 hores de classes demostratives.
  • Degustació de les receptes elaborades.
  • Dossier de receptes.
  • Certificat d'assistencia.

 

Programació de receptes:

Aperitiu
Ostres del Delta amb escuma de celeri i vinagreta de trufa
Consomé en gelée amb farcellet de col 
 
Menú
Caneló tradicional de foir gras i tòfona
Lluerna amb salsa de fricandó, orellanes i prunes
Block de pintada amb arrels glacejades
 
Postres
Pendent de confirmar
Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X