Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

DEL MERCAT A LA CASSOLA


Data d'inici:
Data d'inici15/11/2019
Data de finalització:
Data de finalització15/11/2019
Horari:
10.00h. - 16.00h.


Preu:
€140,00




Afegir al carret

Curs de
DEL MERCAT A LA CASSOLA

Tan important és una bona elaboració com la selecció dels ingredients. En aquest curs aprendràs a identificar quins són els productes frescos típics de cada estació, el seu estat òptim i la seva utilització.

Tan important és una bona elaboració com la selecció dels ingredients, quant millor siguin aquests, millor serà el resultat. En aquest curs elaborarem un fantàstic menú de temporada començant pel principi. Anirem al mercat acompanyats pels nostres xefs, que ens ensenyaran a identificar quins són els productes frescos típics d'aquesta estació, el seu estat òptim i la seva utilització. Posteriorment, en les nostres cuines, aprendràs a realitzar receptes de temporada amb els productes comprats. Pas a pas, veuràs el tractament del producte, la seva neteja, la seva combinació amb altres ingredients i la seva cocció, per a finalment degustar els diferents plats realitzats. Un procés d'elaboració complet que culminarà en un autèntic festí.

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X