Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

CUINA AMB PEIX BLAU


Data d'inici:
Data d'inici16/07/2019
Data de finalització:
Data de finalització17/07/2019
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€140,00




Afegir al carret

Curs de
CUINA AMB PEIX BLAU

En aquest curs monogràfic Hofmann dedicat al peix blau aprendràs a fer delicioses receptes amb aquest peix tan nutritiu i saludable.

El peix blau és un gran desconegut que té moltes possibilitats gastronòmiques. Aquest peix és ric en àcids grassos omega 3, minerals, fòsfor, magnesi, calci i ferro, entre d'altres. Aquests nutrients són indispensables en la nostra dieta i quina millor manera de prendre'ls que a través de saboroses elaboracions culinàries.
En aquest curs aprendràs de la mà dels nostres xefs tots els secrets del salmó, la tonyina, la Sardina, la truita o l'arengada. Hi ha moltes varietats de peix blau disponibles al mercat, fresques i saludables.  Proposarem  les receptes de Hofmann elaborades al voltant d'aquest tipus de peix aprenent a conèixer'l, a manipular-lo i a preparar-lo, donant valor a les seves riques propietats i al seu deliciós sabor.

Què inclou?

• 6 hores de classes demostratives.
• Degustació de receptes elaborades.
• Dossier de receptes.
• Certificat d'assitència.

Contingut

Coca fina tradicional de sardina
Llom de tonyina amb suc de vedella i gelat de te matxa
Bonítol rostit al carbó amb pil pil d’olives i “Gilda”
Verat amb crema de coliflor i caviar
Boquerons marinats amb pa cruixent, albergínia fumada i menta

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X