Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

ARROCES CON SABOR A PRIMAVERA


Data d'inici:
Data d'inici11/06/2019
Data de finalització:
Data de finalització12/06/2019
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€140,00



Curs de
ARROCES CON SABOR A PRIMAVERA

El olor a tierra húmeda invade el ambiente tras las primeras lluvias.
Unos tímidos rayos del sol atraviesan los inaugurales brotes de los árboles anunciando a gritos la llegada de la primavera.

Coincidiendo con la llegada de la primavera, uno de los grades clásicos Hofmann, el arroz, se fusiona en este monográfico con los productos más saborosos que nos ofrece la recién inaugurada estación.
Un monográfico en el que conoceremos la base del producto y sus características, sus variedads y usos y las técnicas de cocción adecuadas.
Experimenta con uno de los produtos estrella de la cocina que permite un sinfín de posibilidades desde los sabores tradicionales a la mezcla de gustos antagónicos que aportan ese toque indescriptible en tu paladar.

¿Què inclou?

• 6 hores de classes demostratives.
• Degustació de les receptes elaborades.
• Dossier de receptes.
• Certificat d'assistència.

Contingut:
 
Risotto de cinc arrossos, carpaccio de pop amb pebre vermell de la Vera
Melòs de gamba vermella amb vel de plàncton
Paella d’arròs amb espàrregs blancs, bolets de primavera i botifarra negra
Caldós d’anguila del Delta amb múrgoles
Arròs de l’hort amb tendrelles de xai i Idiazabal fumat
Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X